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Descripción
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El lenguado petrale es un tipo de pez plano que se encuentra comúnmente a lo largo de la costa del Pacífico de América del Norte. Es apreciado por su textura delicada y hojaldrada y su sabor suave y dulce. Si eres amante del marisco, tienes que probar estas 5 mejores recetas de lenguado al petrale. Desde preparaciones clásicas hasta versiones más modernas, hay algo para todos los gustos.
Esta preparación clásica es sencilla y deliciosa. Empieza espolvoreando el pescado con harina y condimentándolo con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado unos minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Termine con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de alcaparras.
Para darle un toque tropical, intente asar lenguado petrale y servirlo con una salsa de mango dulce y picante. Sazone el pescado con una mezcla de comino, pimentón y ajo en polvo antes de asarlo durante unos minutos por cada lado. Cubra con una mezcla de mango cortado en cubitos, cebolla morada, jalapeño, cilantro y jugo de lima.
Para obtener un plato reconfortante y sabroso, intente hornear lenguado petrale con una cobertura de pan rallado crujiente y con hierbas. Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, las hierbas frescas picadas, el ajo y la mantequilla derretida. Extienda la mezcla sobre el pescado y hornee durante 10-15 minutos hasta que la cobertura esté dorada y el pescado esté bien cocido.
Dale un giro a los clásicos pasteles de cangrejo usando lenguado petrale. Mezclar el pescado con pan rallado, mayonesa, mostaza de Dijon, hierbas picadas y un huevo. Forme hamburguesas con la mezcla y fríalas en una sartén hasta que estén crujientes y doradas. Sirva con una salsa alioli casera hecha con ajo, jugo de limón y mayonesa.
Para un plato elegante e indulgente, intente cocinar lenguado petrale en mantequilla marrón y cubrirlo con avellanas tostadas. Sazona el pescado con sal y pimienta y cocínalo en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado y crujiente. Retirar el pescado de la sartén y añadir más mantequilla, junto con las avellanas picadas y un chorrito de zumo de limón. Rocíe la salsa mantecosa de nueces sobre el pescado y sirva inmediatamente.
R: El lenguado petrale es un tipo de pez plano que se encuentra a lo largo de la costa del Pacífico de América del Norte. Tiene una textura delicada y un sabor suave y dulce.
R: El lenguado Petrale suele estar disponible en lonjas y tiendas especializadas en mariscos. También puede encontrarlo en algunas tiendas de comestibles y minoristas de mariscos en línea.
R: Sí, puedes sustituir el lenguado petrale por otros tipos de pescado blanco y escamoso en estas recetas, como el fletán o el bacalao.
El lenguado Petrale es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. Ya sea que prefiera preparaciones clásicas o giros más modernos, estas 5 mejores recetas de lenguado al petrale seguramente complacerán a cualquier amante de los mariscos. Pruébelos y vea cuál se convierte en su nuevo favorito.
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