Жареный палтус

февраль 16, 2020

Жареный палтус

Для меня, как занятой работающей матери, приготовление свежих ужинов по будням — это типичная задача. Имея двоих детей, постоянную работу и мужа, который тоже работает полный рабочий день, сложно планировать и готовить свежие и полезные ужины. Мне неловко признаться, как часто мы едим на ужин хлопья, сэндвичи или замороженную пиццу. К тому времени, как мы все вернулись домой и устроились после рабочего дня, детям уже пора спать. Нам придется спешить, если мы все хотим поесть вместе. Иногда мы с мужем ждем, пока дети лягут спать, чтобы поужинать, но к тому времени мы слишком устаем, чтобы трудиться над сложной едой.

[HALIBUT_FRESH]

Я хочу избегать полуфабрикатов для себя и своей семьи. Научиться планировать и готовить свежие блюда может быть сложно. Мы все любим есть рыбу, но приготовление некоторых рыбных блюд может занять много времени.

Я решил найти рыбу, которую можно было бы хранить в морозильной камере, а затем вытащить и быстро приготовить из замороженной для ужина в будние дни.

Для меня очень тяжело не успеть приготовить ужин, потому что я люблю готовить. Когда я был домохозяином, мне нравилось изучать новые рецепты и создавать блюда, которые нравились моей семье. К сожалению, у меня больше нет на это времени, как у работающей мамы полный рабочий день. Моя семья не только не получает здоровой и свежей еды, но и я набираю вес от всех обработанных продуктов, которые мы едим!

[ПАЛТУС]

Именно тогда я узнал о палтусе. Палтус не только полезен, но его очень легко готовить, и его можно заморозить!

Быстрое приготовление палтуса

В поисках способа включить в свой рацион более полезное и нежирное мясо я наткнулся на этот рецепт приготовления палтуса . Признаюсь, я не часто пользуюсь бройлером. Запекание кажется одним из лучших способов приготовления палтуса, и это быстро!

Палтус — идеальный кандидат для жарки, поскольку это однородное филе. У вас не будет толстой и тонкой стороны, как у некоторых других видов рыбы. Вероятно, это связано с размером палтуса. Это большая рыба с большим филе.

Что за рыба палтус?

Палтус — плоскодонная рыба, обитающая у западного побережья Тихого океана. Подобно камбале, палтус проводит большую часть своей жизни на одном боку, плавая по глубокому дну океана.

[ПАЛТУС]

Какой вкус у палтуса

Палтус имеет сладкий хлопьевидный вкус и несколько твердую хлопьевидную текстуру. В океане палтус может вырасти очень большим. Самый крупный когда-либо пойманный палтус весил рекордные 515 фунтов.

Как приготовить филе палтуса

В зависимости от размера переработчики морепродуктов на Аляске обычно получают не менее четырех филе из одного палтуса. К тому же, щечки можно есть! Мясо щек палтуса по вкусу и текстуре очень похоже на гребешки. Лучше всего готовить мясо щек палтуса так же, как и гребешки!

Откуда палтус?

Палтуса вылавливают в Тихом океане. Палтус встречается от побережья Северной Калифорнии до Берингова моря. Встречаются они также от Японского моря до России. Большую часть своей жизни палтус проводит на дне океана в глубоких океанских водах. Большая часть палтуса, доступного в магазинах и на рынках, поступает из вод Аляски.

Цена палтуса за фунт

Как правило, максимальная цена на палтуса составляет около 25 долларов за фунт. Палтус доступен в свежем виде в марте-апреле и в октябре-ноябре. Замороженный палтус доступен круглый год. При поиске цен на палтуса найдите цены на аляскинского палтуса за фунт. Большая часть палтуса происходит из океанов у побережья Аляски.

Полезен ли палтус?

Палтус богат омега-3 жирными кислотами и несколькими минералами, включая селен и магний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее трех порций рыбы в неделю.

Сколько калорий в палтусе

В одном филе палтуса весом 4 унции содержится всего 124 калории и 24 грамма белка, что делает палтус совершенно полезной и нежирной рыбой. Поскольку палтус очень постный, он может быстро высохнуть, поэтому старайтесь не переваривать палтус.

В палтусе много ртути?

Несмотря на то, что палтус является более крупной рыбой, в нем относительно мало ртути, и его можно есть даже во время беременности! Палтус безопасен для беременных женщин и маленьких детей.

Стейки из жареного палтуса

Палтус – это вкусное толстое рыбное филе. Продолжительность жарки палтуса зависит от толщины вашего филе. Филе диаметром 1 дюйм будет жариться с одной стороны по 5–6 минут с обеих сторон. Посмотрите видео выше, чтобы узнать, как именно жарить стейки палтуса.

Жареный палтус:

• Установите жаровню в духовке на средний огонь (разогрейте в течение 5 минут).
• Промойте замороженный палтус под холодной водой, чтобы удалить лед.
• Смажьте обе стороны филе оливковым маслом, маслом канолы или арахисовым маслом.
• Выложите филе на жареную сковороду или противень, застеленный фольгой.
• Поместите на верхнюю полку духовки. Готовьте при слегка приоткрытой духовке 12-15 минут.
• Готовьте 4 минуты, прежде чем добавлять приправы.
• Переворачивайте только очень толстые филе.
• Оставить вариться до готовности.

Как только рыба из полупрозрачной станет непрозрачной, значит, рыба готова.

Рецепты рыбы палтуса

• Жареный палтус с лимоном
• Палтус со сливочным соусом
• Жареный палтус
• Палтус Капрезе
• Жареный палтус с сальсой из манго

С чем подавать палтус

Если вы ищете гарниры к палтусу, лучше меньше, да лучше. К филе палтуса прекрасно сочетаются простые салаты или рис с пряностями. Сладость палтуса идеально сочетается с ароматами цитрусовых или трав.

Овощи на гриле — еще один отличный вариант к филе палтуса. Из щек или кусочков палтуса получаются отличные рыбные тако с острым салатом из капусты с уксусом.

Возможности гарнира к филе палтуса безграничны.

Преимущества приготовления палтуса

Пойдя к оптовому торговцу и запасшись замороженным филе палтуса, я начал еженедельно готовить палтус для своей семьи. Мало того, что моя семья получала свежую и здоровую пищу, мы с мужем начали замечать, что весы снижаются. Простая замена одного или двух упакованных обедов в неделю свежей рыбой помогла нам начать терять вес!

Я поставил перед собой цель начать с одного приема пищи в неделю, и, учитывая, насколько легко готовить палтус, я готовлю 2 или 3 свежих блюда для своей семьи каждую неделю. Помогает то, что я могу вытащить палтуса прямо из морозилки!

Как вы предпочитаете готовить замороженное филе палтуса?

ДЛЯ КУПИТЬ РЫБУ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Делиться: