Filetes de Bacalao Negro - Anoplopoma fimbria

Filetes de 5 o 10 libras.
Cada filete o rabo Envasado al Vacío Individual
3 + oz cada filete o cola

¿Qué es el pez sable?

El pez sable es una especie de pescado comúnmente conocido en el mundo culinario como bacalao negro. El bacalao negro es originario de las frías aguas profundas del noroeste del Pacífico. Conocido por su sabor rico y mantecoso, el pez sable de Alaska no es un miembro genuino de la familia del bacalao. El pez sable se conoce como bacalao negro porque, en el océano, se parece mucho al bacalao y a menudo se confunde con él.

El bacalao negro sable es un pescado blanco de textura húmeda y sabor mantecoso. El pez sable tiene un alto contenido de ácidos grasos Omega-3, lo que ayuda a mantenerlo húmedo y delicado durante el proceso de cocción. A menudo llamados "mantequilla de mar", los filetes de bacalao negro son excelentes para ahumar, asar a la parrilla y dorar en sartén. El sable negro marinado con miso es una de nuestras formas favoritas de servir bacalao negro.

¿Dónde comprar pez negro?

Obtenemos nuestro pez negro de las frías y profundas aguas del mar de Bering. Nuestros pescadores capturan pez negro de forma sostenible para no poner en peligro la población de pez negro. Aunque el bacalao negro es un pez altamente migratorio y viaja a lo largo de la costa del Pacífico, el Mar de Bering alberga una de las mayores poblaciones de pez negro. El bacalao negro está disponible todo el año, pero su número es mayor durante los meses de primavera y verano.

Cuando pide filetes de bacalao negro de Global Seafoods, tiene la garantía de recibir filetes de bacalao negro de alta calidad. Cortamos y envasamos al vacío filetes de bacalao negro del tamaño perfecto para que los disfrutes. Empacamos y enviamos cuidadosamente nuestros filetes de bacalao negro sobre hielo seco para que lleguen a su puerta aún congelados.

Nuestro pez negro está a la venta. en cajas de diez o cinco libras que se envían directamente a su puerta. Ni siquiera tienes que salir de la comodidad de tu hogar para empezar a servir filetes de bacalao negro caseros.

Nutrición del pez negro:

El pez sable no sólo es delicioso, sino que también es versátil y saludable.

El pez sable tiene más ácidos grasos Omega-3 que incluso el salmón. Los peces que viven en aguas frías y profundas tienden a tener mayores reservas de grasa para soportar las temperaturas del agua fría. Este mayor contenido de grasa conlleva vitaminas liposolubles que son beneficiosas para la salud.

El pez sable se ha vuelto popular recientemente en los Estados Unidos, cuando los restaurantes y los artistas culinarios se han dado cuenta de la delicia del pez sable. Los filetes de pescado sable son una alternativa perfecta a la lubina chilena, que está sobreexplotada y también tiene más mercurio que otros pescados blancos.

Sabor del pez sable:

El pez sable tiene una textura suave y delicada con escamas grandes. El pez sable tiene un sabor ligeramente dulce y mantecoso y es excelente para ahumar, asar y dorar. El alto contenido de aceite ayuda al bacalao negro a resistir los métodos de cocción más duros sin secarse.

Precio del pez sable:

El bacalao negro es muy buscado ya que ha ganado popularidad. El bacalao negro adorna el menú de la mayoría de los restaurantes costeros de alto nivel y tiene un precio de entre $19,99/lb y $29,99/lb.

Cuando compras filetes de sable , son de corte más grueso que los filetes de sable que ofrecemos. Nuestro pez negro a la venta puede soportar casi cualquier método de cocción, incluido asado y ahumado.

Preguntas frecuentes:

Cuando pida filetes de bacalao negro de Global Seafoods, recibirá filetes de bacalao negro de corte grueso, sellados al vacío, congelados instantáneamente y enviados directamente a usted. Deje de sentir curiosidad por esta delicia culinaria y haga su pedido con nosotros y esté en camino de impresionar a sus invitados con una cena de pez sable de Alaska.

Si nunca antes has pedido pescado negro, ¡podemos ayudarte con eso! Estas son algunas de las preguntas más frecuentes que recibimos de los clientes que preguntan sobre nuestros filetes de bacalao negro.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el pez sable?

Aunque el pez sable se parece al bacalao y a menudo se le llama bacalao negro, el pez sable no es miembro de la familia del bacalao. El pez sable vive en las aguas profundas y frías del noroeste del Pacífico y se pesca en el mar de Bering.

¿Dónde comprar pez negro?

Ordene filetes de bacalao negro capturados en el medio silvestre, congelados instantáneamente y pescados de manera sustentable directamente de Global Seafoods sin tener que salir de casa. Enviamos directamente a su puerta y garantizamos que nuestros filetes de bacalao negro llegarán todavía congelados. Disfrute de la mejor calidad posible cuando realice su pedido a través de Global Seafoods.

¿Cómo cocinar pez sable?

El pez sable es muy versátil y se cocina perfectamente utilizando una variedad de métodos de cocción. Al horno, a la parrilla, a la parrilla o ahumado, se garantiza que sus filetes de bacalao negro quedarán jugosos y deliciosos.

¿A qué sabe el pez sable?

El sablefish es un pescado blanco con un rico sabor mantecoso, textura húmeda y delicada que te encantará. El pez sable es excelente con una amplia gama de combinaciones de sabores, desde soja y miso hasta cítricos y hierbas. Independientemente de lo que prefiera su paladar, existe un adobo o condimento que funciona con el pez negro.

Para obtener más ideas sobre cómo cocinar Sablefish, haga clic aquí

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