Bacalao Negro (Sablefish) | Fresco, Congelado y Cortes Especiales

El pez sable, también conocido como bacalao negro, tiene un sabor intenso y una carne blanca tierna. Compare los formatos de producto a continuación y verifique el peso del paquete de cada artículo y si se envía fresco o congelado.

Two skin-on sablefish fillet portions in a skillet with herbs and lemon nearby.

Filetes de bacalao negro (sablefish) congelados — 5 o 10 lb

Frozen headless sablefish on a dark board with ice.

Bacalao negro congelado (Sablefish) — Sin cabeza y eviscerado

Headless sablefish in a glass tray with lemon, sliced red onion and greens.

Bacalao Negro Fresco (Sablefish) — Sin Cabeza ni Vísceras

de $ 165.00 USD

Smoked sablefish on bread with a creamy spread and dill.

Bacalao Negro Ahumado — 1 o 2 lb

de $ 140.00 USD

Sablefish fillets in a tray surrounded by carrots, tomatoes and green onions.

Bacalao negro premium madurado en seco - 5-6 lbs | Global Seafoods

Two sablefish steaks on a wooden board.

Filetes congelados de bacalao negro (carbonero de Alaska) — 5 o 10 lb

El pez sable, también conocido como bacalao negro, tiene un sabor intenso y una carne blanca tierna. Compare los formatos de producto a continuación y verifique el peso del paquete de cada artículo y si se envía fresco o congelado.

Guía de compra y detalles del producto

Para más especies, explore Pescado, o elija por condición en Pescado fresco y Pescado congelado.

Elija su formato de pez sable

Filetes congelados — descongele y porcione para hornear, asar a la parrilla o sellar en sartén.
Rodajas congeladas — un corte diferente al de los filetes; ajuste la cocción al grosor.
Bacalao negro fresco sin cabeza ni vísceras — para preparar sus propios filetes o porciones.
Bacalao negro congelado sin cabeza ni vísceras — descongele antes de cortar; el peso del paquete de pescado entero no equivale al rendimiento en filetes.

Opciones ahumadas y maduradas en seco

Para una preparación diferente, explore el pez sable ahumado en Pescado ahumado, o el pez sable madurado en seco en Pescado madurado en seco. Los pedidos madurados en seco requieren tiempo de preparación antes del envío. Siga las instrucciones de servicio y almacenamiento de cada producto.

Compare pesos de paquetes

Formato	Tamaño del pedido	Preparación
Filetes congelados	5 o 10 lb en total	Descongele y porcione para su receta; sin número fijo de piezas
Rodajas congeladas	5 o 10 lb en total	Tenga en cuenta las espinas en los cortes transversales
Pescado fresco sin cabeza ni vísceras	5 o 10 lb en total	Corte sus propios filetes o porciones; el peso incluye las espinas
Pescado congelado sin cabeza ni vísceras	Un pescado: 4–5 lb; dos pescados: 9–10 lb combinados	Descongele antes de cortar; el peso del paquete no equivale al rendimiento en filetes
Pez sable ahumado	1 o 2 lb	Siga las instrucciones de servicio y preparación del paquete
Pez sable madurado en seco	5–6 lb	Permita tiempo de preparación antes del envío

Elija la opción de producto actual antes de realizar el pedido. Para un ejemplo práctico de cómo el peso del filete se traduce en porciones planeadas, consulte la guía de compra de pez sable.

Entrega

El pescado fresco se envía refrigerado con hielo en gel a través de UPS Overnight. El pescado congelado se envía con hielo seco; los servicios disponibles aparecen al finalizar la compra. Verifique el peso del paquete, la preparación y la disponibilidad del producto seleccionado.

Guías de compra y recetas

Utilice la guía de compra de pez sable para comparar cortes y pesos de pedido. Para ideas de comidas, explore la guía de recetas de bacalao negro, con filetes al miso, tacos, salsa de cítricos y más.

Recetas y videos de cocina

Elija una receta para horno, parrilla o sartén. Cada receta a continuación utiliza porciones de filete e incluye un video integrado.

¿Preparando pescado congelado? Lea nuestra guía para descongelar pescado antes de cocinar.