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Cangrejo y Mariscos








Colección de cangrejos y mariscos

Las patas y la carne de cangrejo son tiernas y ligeramente dulces, con un sabor suave que disfruta la mayoría de los consumidores de mariscos. Las patas de cangrejo se congelan bien y se cocinan rápidamente, lo que las convierte en la opción favorita de muchas personas ocupadas.

¿Sabías que la mayoría de las patas de cangrejo que comes en casa provienen de las frías aguas de Alaska? La próxima vez que busque " cangrejos reales cerca de mí ", no busque más que Global Seafoods. Obtenemos nuestro cangrejo únicamente de los mejores y más confiables pescadores que lo congelan instantáneamente para obtener el mejor sabor y textura posibles.

Comer cangrejo solo o bañado en mantequilla es una forma de disfrutar de este suculento y tierno marisco, pero hay muchas formas más creativas y deliciosas de cocinar y comer patas de cangrejo .

Aprender a cocinar cangrejo en casa:

Antes de que puedas sumergirte en todas las diferentes y sorprendentes recetas de cangrejo, deberías poder notar la diferencia entre los distintos tipos de cangrejo de Alaska . Cada tipo de cangrejo tiene diferencias sutiles en sabor y textura. ¡Cada tipo de cangrejo que ofrecemos se presta a diferentes formas de cocinar, servir y comer patas de cangrejo !

Variedades de cangrejo:

  • Cangrejo real
  • Cangrejo Dungeness
  • Cangrejo de nieve
  • Cangrejo Bairdi
  • Cangrejo Opilio
  • Cangrejo Jonás

Cangrejo real:

Los cangrejos reales rojos son algunas de las mejores y más grandes patas de cangrejo que puedes comprar. King grab ofrece patas de cangrejo grandes que impresionarán a sus invitados por su tamaño colosal y su fantástico sabor. El cangrejo real es un cangrejo gigante originario de las frías y turbulentas aguas del Océano Pacífico Norte.

La temporada del cangrejo real es competitiva y desafiante para los pescadores debido a las aguas agitadas de Alaska. El cangrejo real vale la pena para los pescadores debido a su impresionante tamaño y precio de venta. Como es el cangrejo más grande disponible comercialmente, ¡un cangrejo puede tener más de 10 libras de carne solo en sus patas!

¡El cangrejo real rojo tiene patas grandes que ofrecen hasta una libra de carne por pata! Nos encanta mojar las patas de cangrejo real en algo más que mantequilla. Las sabrosas salsas para mojar impresionarán a los invitados a la cena y también pueden ser más saludables que la mantequilla sola.

Todos los cangrejos, pero especialmente el cangrejo real, son ricos en proteínas y bajos en grasas. La mayor parte de la pesadez que produce comer cangrejo real proviene de los recipientes de mantequilla en los que la gente moja el cangrejo.

Sea creativo con sus salsas y podrá hacer que comer cangrejo real de Alaska también sea más saludable.

Al comprar cangrejo real, le recomendamos que compre lo suficiente para ofrecer a cada persona 2 o 3 patas de cangrejo real de Alaska en la cena.

No olvide ofrecer a sus invitados a la cena herramientas para romper cangrejos de alta calidad. El cangrejo real cuenta con algunas de las conchas más gruesas y ásperas de cualquier cangrejo, lo que dificulta alcanzar hasta el último bocado sin la ayuda de martillos y otras herramientas para hacer galletas.

Precio del cangrejo real:

La pesca de cangrejo real sólo está permitida durante una temporada corta y competitiva. Fisher's desafía las frías y agitadas aguas del mar de Bering para traerte este enorme y delicioso marisco. Con una demanda tan alta y un período tan corto para pescar cangrejo real, el precio del cangrejo real es más alto que el de otros tipos de cangrejo de Alaska .

Global Seafoods ofrece a la venta algunas de las patas de cangrejo real más grandes. 

Cangrejo de las nieves:

El cangrejo de las nieves es otra variedad de cangrejo gigante que encontrarás disponible para comer bien. El cangrejo de las nieves y las patas de cangrejo de las nieves son algunas de las carnes de cangrejo con mejor sabor disponibles. El cangrejo de las nieves es originario del mar de Bering. Hay tres variedades de grupos de cangrejos de las nieves :

  • Cangrejos Opilio: El cangrejo opilio, el más pequeño de los tres tipos, tiene un promedio de poco más de una libra por cangrejo.
  • Cangrejos Bairdi: La variedad más grande de cangrejo de las nieves, Bairdi, puede pesar hasta cinco libras y medir más de tres pies de largo de punta a punta.
  • Cangrejo curtidor: Los cangrejos curtidores son sólo un poco más grandes que los cangrejos opilio y tienen patas más delgadas.

A la altura del gran cangrejo: 

¿ Es el cangrejo de las nieves el cangrejo más grande del mundo ? 

No es el más pesado ni el más carnoso, pero las patas del cangrejo de las nieves podrían ser las más largas.

Las patas del cangrejo de las nieves son en realidad más largas que las del cangrejo real.

El cangrejo de las nieves puede ser más grande, o más bien más largo, y con patas más largas que el cangrejo real de Alaska ; Las patas del cangrejo real son mucho más gruesas y pesadas y tienen más carne que el cangrejo de las nieves.

Las patas de los cangrejos de las nieves son más largas pero más estrechas que las del cangrejo real. Mientras que un cangrejo real entero puede alcanzar hasta 20 libras. En peso, los cangrejos de las nieves sólo alcanzan hasta cinco libras en promedio.

Cangrejo de las nieves contra cangrejo real

Las patas del cangrejo de las nieves tienen una carne un poco más dura, pero el sabor dulce y salado compensa con creces la textura que le puede faltar al cangrejo de las nieves en comparación con el cangrejo real. La carne de cangrejo de las nieves tiene una textura fibrosa y esas fibras se trituran maravillosamente para hacer ensalada de cangrejo o pasteles de cangrejo.

Las patas del cangrejo de las nieves son más fáciles de romper a mano y requieren menos herramientas y esfuerzo para comerlas que el cangrejo real.

El cangrejo de las nieves es una variedad de cangrejo rojo cuyo caparazón se vuelve de un color rojo brillante cuando se cocina. El apodo nevado proviene del color blanco brillante de la carne del cangrejo de las nieves. Si su cangrejo de las nieves no es blanco, se está volviendo demasiado viejo para comerlo.

El cangrejo de las nieves tiene una temporada de pesca mucho más larga que el cangrejo real. El cangrejo de las nieves es un marisco gestionado de forma sostenible, lo que lo convierte en una opción más asequible para los consumidores.

Desde sopas, guisos, ensaladas y platos de pasta, hay muchas formas deliciosas de disfrutar algunos de los mejores cangrejos de las nieves que ofrecen nuestros fríos océanos.

Cangrejo Dungeness:

El cangrejo Dungeness es una variedad más pequeña de cangrejo que lleva el nombre del pequeño pueblo de pescadores donde los pescadores los descubrieron por primera vez. Dungeness tiene una carne con un sabor único y es uno de los tipos de cangrejo más dulces disponibles.

El cangrejo Dungeness se captura en la costa del Pacífico, frente a la costa norte de California, la costa del estado de Washington y Oregón. El cangrejo Dungeness está en temporada desde principios de diciembre hasta la primavera.

La mayoría de las veces, el cangrejo Dungeness se compra cuando está cocido y procesado. Una vez capturado, cocinamos y congelamos rápidamente el cangrejo Dungeness para conservar su delicada textura y su suculento sabor. Puedes encontrar cangrejo Dungeness vivo localmente si vives en el noroeste del Pacífico.

Cangrejo Dungeness a la venta:

Global Seafoods ofrece un delicioso cangrejo Dungeness a un precio asequible.

Puedes comprar cangrejo Dungeness entero o grupos de patas de cangrejo Dungeness .

El cangrejo Dungeness se compara con frecuencia con la variedad de cangrejo Jonás de la costa este debido a su sabor similar. El cangrejo Jonás tiene una textura ligeramente más densa; Ambos tienen un patrón escamoso similar.

Nos encanta la combinación dulce y picante de cangrejos Dungeness y chile en nuestra receta de cangrejo Dungeness asado con ajo y chile.

Cangrejo Jonás:

El cangrejo Jonás es originario de la costa atlántica de América del Norte, desde Terranova hasta Florida. Jonah tiene un sabor similar al cangrejo Dungeness con una textura ligeramente más densa. El cangrejo Jonás se utiliza en varias recetas, desde simples patas de cangrejo hasta pasteles de cangrejo y sopa de cangrejo. Los caparazones más gruesos del cangrejo Jonás requieren herramientas para romperse y no se pueden romper con la mano.

El cangrejo Jonás tiene un sabor similar al cangrejo Dungeness, pero es una variedad de cangrejo mucho más pequeño y menos carnoso. El cangrejo Jonás es el favorito por sus garras de cangrejo. Lo bueno de comer pinzas de cangrejo Jonás es que a los cangrejos les vuelve a crecer rápidamente una nueva pinza cuando se rompen, ¡una forma sostenible de disfrutar de una carne de cangrejo tierna y suculenta!

Dónde encontrar patas de cangrejo en oferta:

Las patas de cangrejo a menudo se venden precocidas y congeladas rápidamente, lo que hace que sea fácil comprarlas en línea. En Global Seafoods, enviamos nuestro cangrejo real de Alaska , patas de cangrejo Dungeness y pinzas de cangrejo Jonah sobre hielo seco para asegurarnos de que permanezcan congelados hasta que los reciba en su puerta.

Es fácil comprar patas de cangrejo congeladas a la venta a través de Global Seafoods. ¡Ofrecemos una garantía de devolución de dinero porque sabemos que le encantará realizar pedidos a través de nosotros!

Preguntas frecuentes:

¿Cómo comer patas de cangrejo?

Las patas de cangrejo son deliciosas solas o bañadas en mantequilla, pero si esa es la única forma de comer patas de cangrejo, te lo estás perdiendo. Las patas y la carne de cangrejo son deliciosas en muchas recetas excelentes. Pero primero, es posible que necesites algunas herramientas.

Los caparazones de cangrejo son el exoesqueleto resistente del cangrejo, y estos caparazones están destinados a proteger al cangrejo de su duro entorno y de sus depredadores. Las galletas y herramientas de cangrejo deben proteger sus manos mientras rompen los caparazones de cangrejo para llegar a la suculenta carne de cangrejo.

Formas de comer cangrejo:

  • Patas de cangrejo al vapor
  • Macarrones con queso y cangrejo
  • Sopa de cangrejo
  • Salsa de cangrejo (fría o caliente)
  • Pasteles de cangrejo
  • cangrejo imperial
  • Pasta De Cangrejo
  • Patas de cangrejo con mantequilla de ajo
  • ensaladas de cangrejo
  • Tazones de cangrejo
  • Cangrejo Alfredo
  • Sándwiches De Cangrejo

¿Cómo cocinar patas de cangrejo?

Es raro comprar patas de cangrejo crudas. Una vez procesada, la carne de cangrejo comienza a liberar enzimas que pueden afectar negativamente el sabor y la textura de la carne. Las patas de cangrejo se compran y venden como patas de cangrejo precocidas. Por ejemplo, nuestras patas de cangrejo están precocidas y congeladas rápidamente para garantizar un sabor y una textura óptimos.

La mejor forma de recalentar patas de cangrejo es al vapor. Las patas de cangrejo al vapor conservan la textura de la carne mientras la calientan suavemente. Puedes asar patas de cangrejo real ya que tienen un caparazón muy grueso. La carne no se quemará, sino que se vaporizará dentro del caparazón mientras esté en la parrilla.