El caviar negro es un alimento elegante y atemporal para servir en multitud de ocasiones. Celebre con sus seres queridos con una degustación de caviar de Global Seafoods. Ofrecemos muchos tipos diferentes de caviar que varían en sabor, color y precio. No importa lo que estés celebrando, siempre hay una buena razón para sacar a relucir el caviar.
El caviar negro ruso son los huevos o huevas de diferentes variedades de esturión. El esturión es un pez oceánico longevo que produce miles de huevos deliciosos y de hermosos colores.
El caviar negro ruso es conocido mundialmente por su intenso color y espectacular sabor. El caviar aparece en la boca, creando una sensacional experiencia de comida salada a la que la mayoría de la gente no puede resistirse.
El esturión ha soportado siglos de sobrepesca y recolección de sus suculentas huevas o huevos. Esta sobrepesca ha puesto en peligro a la especie hasta el punto de que muchos países han promulgado leyes contra la pesca de esturión salvaje. En un esfuerzo por dar tiempo a que las poblaciones de esturión se recuperen, los agricultores han innovado en sus prácticas de cultivo.
El caviar negro ruso es uno de los pocos tipos de mariscos que rara vez se encuentran capturados en la naturaleza. De hecho, si encuentra caviar negro ruso capturado en el medio silvestre, o está comprando caviar ilegal en el mercado negro o caviar falso.
Si encuentra caviar silvestre, probablemente sea caviar de pez espátula americano o caviar Hackleback . Tanto el pez espátula americano como el caviar hackleback son deliciosos, pero no son esturiones salvajes con caviar negro del Mar Negro ni del Mar Caspio.
Si encuentra caviar negro capturado en el medio silvestre, es posible que la empresa no esté siendo honesta sobre el origen del caviar. El caviar del mercado negro es motivo de preocupación, por eso elegimos ser transparentes sobre el origen de nuestro caviar negro.
Queremos que confíe en que está pidiendo el caviar negro criado en granjas de la más alta calidad posible cuando compre caviar en Global Seafoods.
En circunstancias normales, la hembra de esturión es sacrificada para recolectar sus huevos. Los criadores de esturión están trabajando diligentemente para desarrollar técnicas de recolección que no impliquen la eutanasia del pez. Estas técnicas harían que el caviar fuera más sostenible, menos costoso y más humano para las poblaciones de esturión.
Ofrecemos varias variedades diferentes para que usted elija. Consulte nuestra tabla para echar un vistazo rápido a las diferentes variedades de caviar que vendemos. Continúe leyendo para conocer más en profundidad cada tipo de caviar que ofrecemos.
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Sensación en Boca/Sabor |
Color |
Tamaño |
Capturados en la naturaleza versus criados en granjas |
Maridajes de bebidas |
Maridajes |
siberiano Esturión |
Huevos de textura delicada. Sabor salado y salado. Sutil sabor a nuez. |
Gris oscuro a gris dorado |
huevos de tamaño mediano |
Criado en granjas en Uruguay |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis
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● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Esturión osetra corona real |
Huevos un poco más firmes y con un sabor más rico. Sabor ligeramente salado y a nuez. |
De color ligeramente más marrón |
Huevos de tamaño mediano a grande |
Criado en granjas en Bulgaria |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Esturión Blanco
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Rico sabor a nuez, textura salada, salada y mantecosa. |
Dorado a marrón oscuro |
Caviar de gran tamaño |
Criado en una granja |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Osetra rusa Oro imperial |
Huevos un poco más firmes y con un sabor más rico. Sabor ligeramente salado y a nuez. |
Dorado |
Huevos de tamaño mediano a grande |
Criado en granjas en Bulgaria |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Esturión blanco americano |
Un suave sabor a mantequilla y nuez. |
Gris oscuro a ébano |
Huevos delicados, medianos a grandes. |
Criado en una granja |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Caviar Beluga corona real |
Sabor claramente a nuez, textura delicada y mantecosa. |
Huevos plateados o negros |
Huevos delicados de tamaño mediano a grande |
Criado en granjas en Italia |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Caviar de pez espátula salvaje |
Sabor rico y complejo, ligeramente más salado. |
Gris acero con algunos tonos dorados. |
huevos de tamaño pequeño |
Capturados en la naturaleza |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Hackleback americano |
Sabor dulce y a nuez, ligeramente más salado. |
De color oscuro casi negro. |
huevos de tamaño mediano |
Capturados en la naturaleza |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostadas con mantequilla ● Puntos tostados ● Blinis ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Los huevos de caviar de esturión siberiano son huevos delicados, de cáscara blanda y con un sabor suave y algo a nuez. El sabor salado y salado complementa muchos aperitivos, pero también nos encanta servir caviar solo.
Las granjas italianas y uruguayas donde obtenemos nuestro caviar de esturión siberiano siguen las mejores prácticas de cultivo de esturión, lo que produce un caviar con un sabor increíble que se asumiría que proviene directamente del Mar Caspio.
Beber un vodka neutro o champán seco mientras se come caviar de esturión siberiano resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar su paladar.
El precio inicial puede sorprenderle, pero el caviar en todo el mundo es uno de los alimentos más caros que puede comprar. Te aseguramos que el sabor y la experiencia de comer caviar fuera de casa merecen la pena.
Nuestros precios de caviar varían según el tamaño de lata que elijas comprar. El caviar de esturión siberiano cuesta a partir de 90 dólares la onza.
Ofrecemos varios tamaños para que puedas pedir la cantidad justa de caviar para ti y tus invitados. Si bien nuestro caviar tiene una larga vida útil antes de abrirse, le recomendamos que lo termine dentro de 2 o 3 días después de abrir la lata para obtener el mejor sabor y textura posibles.
Nuestro caviar Beluga es criado en granjas en Italia por algunos de los productores de caviar más experimentados del mundo. El esturión beluga es una de las variedades de esturión más grandes. El caviar beluga es uno de los caviares más buscados del mundo.
La hembra del esturión beluga puede tardar hasta 25 años en alcanzar la madurez y producir huevos. La edad de madurez es una de las razones por las que el caviar, y especialmente el caviar de beluga, es tan raro y caro. También se necesitan décadas para que las poblaciones de esturión beluga se repongan en estado salvaje.
Debido a una demanda tan alta, el mercado negro de caviar de beluga ha creado problemas para el pescado. Los países han adoptado leyes estrictas para evitar que este pez se extinga. Los productores de caviar de beluga han desarrollado un pez híbrido que produce huevas que se parecen más a las del caviar de beluga silvestre.
Nuestro caviar híbrido Beluga proviene de décadas de investigación que dieron como resultado un cruce entre el Esturión Beluga con el Esturión del Adriático. La raza cruzada resultante produce un caviar delicioso y decadente sin todos los problemas complejos relacionados con la pesca y el cultivo del esturión beluga.
El caviar beluga es conocido por su distintivo sabor a nuez, su textura suave y su increíble sensación en boca.
Beber un vodka neutro o champán seco mientras se come caviar de esturión beluga resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar su paladar.
Este caviar de color dorado es el más preciado y codiciado a nivel mundial. El caviar Ossetra adorna los menús de todo el mundo junto con platos creados por algunos de los chefs profesionales más buscados del mundo. Nuestro caviar Ossetra no es diferente.
Este caviar de textura firme ofrece un intenso sabor a nuez que encanta a los conocedores del caviar.
Nuestro caviar Ossetra es criado en granjas en Bulgaria por algunos de los criadores de esturión con más experiencia del mundo. Nuestro precio de caviar ossetra puede dejarte sin aliento, pero el sabor y la textura de nuestro caviar también lo dejarán sin aliento.
Nuestros precios de caviar varían según el tamaño de su lata de caviar. El caviar Ossetra comienza en $330 por un recipiente de 4oz.
Beber un vodka neutro o champán seco mientras se come caviar de esturión Ossetra resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar su paladar.
El pez espátula americano es una variedad diferente de pez, pero produce huevas que se parecen tanto al caviar negro ruso que el pez espátula es un miembro honorario del catálogo de caviar.
Un pariente muy cercano que se parece al esturión, la hembra del pez espátula produce huevos que son casi indistinguibles del caviar de esturión.
Si los mariscos capturados en la naturaleza son una prioridad para usted, entonces está de suerte porque nuestro caviar de pez espátula proviene de peces espátula capturados en el norte del río Mississippi. Nuestro caviar de pez espátula es un caviar malasol, lo que significa que tiene menos sodio y un sabor salado que otras variedades de caviar.
Si usted es alguien a quien le preocupan los precios del caviar pero aún quiere disfrutar de este manjar, entonces el caviar de pez espátula es el camino a seguir. Debido a que el pez espátula desova o produce huevos mucho antes en su vida y no es una especie en peligro de extinción, podemos ofrecer caviar de pez espátula a un precio mucho más asequible que nuestras otras variedades de caviar.
El caviar de pez espátula de Global Seafoods comienza en $330 por una lata de 16 onzas. Eso es sólo $20 por onza, algo inaudito para el caviar. Con el caviar de pez espátula, obtienes todo el sabor y la textura, además de mariscos silvestres y capturados de manera sostenible a un precio asequible.
Beber un vodka neutro o champán seco mientras se come caviar de pez espátula resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar su paladar.
El ciclo de vida del esturión es el principal responsable del mayor coste del caviar. Dependiendo de la especie, una hembra de esturión puede tardar entre 5 y 25 años en alcanzar la madurez o la edad de producción de huevos.
Las hembras de esturión han sido sobreexplotadas hasta tal punto que las poblaciones de esturión salvaje están gravemente amenazadas. Las granjas de esturión están desarrollando mejores prácticas para su cultivo, pero todavía nos queda un ciclo de vida largo que contribuye a los precios más altos del caviar.
Los criadores de esturión de todo el mundo están trabajando para desarrollar mejores prácticas de recolección que permitan a la hembra de esturión producir huevos o caviar más de una vez en su vida. Una vez que lo logremos, es posible que veamos una disminución dramática en los costos del caviar.
Por ahora, los precios del caviar ruso siguen siendo altos. Hacemos todo lo posible para ofrecerle los mejores precios posibles en este manjar de mariscos. Sabemos que no todo el mundo puede permitirse un precio tan elevado del caviar ruso. Creemos que ofrecemos el mejor caviar en línea y el mejor caviar por el dinero.
Al comprar caviar en línea, le recomendamos que planifique con anticipación la cantidad de invitados que planea alimentar. Una buena regla general es 2 o 3 cucharaditas por invitado, ¡más un poco más para ti!
Ofrecemos nuestro caviar a la venta en varias cantidades diferentes para que pueda satisfacer las necesidades de sus invitados. Ya sea que esté organizando un gran evento o organizando una reunión íntima, ofrecemos la lata de caviar en línea perfecta para usted.
Cuando compra caviar en línea de Global Seafoods, obtiene nuestra garantía personal de que le encantará lo que obtiene. Si no está satisfecho con su pedido de caviar por cualquier motivo, contáctenos y lo arreglaremos.
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