Delicias del océano al plato: 5 irresistibles recetas de fletán del Pacífico
Delicias del océano al plato: Descubra la magia del fletán del Pacífico en estas recetas
Cuando se trata de mariscos premium , pocos pescados rivalizan con el delicado y sabroso fletán del Pacífico . Este versátil pescado blanco es apreciado por su textura firme pero en láminas, su suave dulzura y su capacidad para absorber sabores maravillosamente . Ya sea a la parrilla, al horno, a la sartén o servido crudo en ceviche , el fletán se adapta fácilmente a diversas técnicas de cocción, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre chefs y cocineros caseros por igual . Repleto de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales , el fletán no solo es una opción deliciosa , sino también nutritiva . Si busca elevar su nivel de mariscos , estas cinco irresistibles recetas de fletán lo llevarán en un viaje culinario del océano al plato , asegurando que cada bocado esté repleto de bondad fresca y sabrosa.
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🔥 1. Halibut a la parrilla con limón y hierbas
Asar a la parrilla el fletán realza sus sabores naturales , creando un gusto ahumado y delicioso con bordes crujientes y un centro escamoso .
Ingredientes:
✔️ 2 filetes de fletán
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔️ 2 cucharadas de jugo de limón fresco
✔️ 2 dientes de ajo picados
✔️ 1 cucharada de tomillo fresco o perejil
✔️ Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
- Marinar el fletán en aceite de oliva, jugo de limón, ajo, tomillo, sal y pimienta durante 30 minutos .
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente las rejillas.
- Ase los filetes durante 4-5 minutos por lado , hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
- Decorar con hierbas frescas y un chorrito de limón antes de servir.
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🥄 2. Halibut a la sartén con salsa cremosa de eneldo
Para preparar un plato de mariscos rico y delicioso , combine perfectamente el fletán salteado con una salsa de eneldo cremosa y agria .
Ingredientes:
✔️ 2 filetes de fletán
✔️ 1 cucharada de aceite de oliva
✔️ 1 cucharada de mantequilla
✔️ Sal y pimienta, al gusto
Salsa de eneldo:
✔️ 1/4 taza de mayonesa
✔️ 1/4 taza de crema agria
✔️ 1 cucharada de eneldo fresco picado
✔️ 1 cucharada de jugo de limón fresco
✔️ Pizca de sal
Instrucciones:
- Sazone los filetes de fletán con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
- Selle el fletán durante 3-4 minutos por cada lado , hasta que esté dorado.
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa y rocíe sobre el pescado cocido.
- Decorar con eneldo fresco y servir con verduras al vapor.
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🍽️ 3. Halibut al horno con verduras asadas
Esta comida sencilla pero satisfactoria combina halibut en hojas con verduras asadas repletas de nutrientes para una cena saludable .
Ingredientes:
✔️ 2 filetes de fletán
✔️ 1 calabacín en rodajas
✔️ 1 pimiento morrón en rodajas
✔️ 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔️ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔️ Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C) .
- Mezcle las verduras con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Coloque los filetes de fletán encima de las verduras en una bandeja para hornear.
- Hornee durante 15-18 minutos , hasta que el fletán esté opaco y las verduras estén tiernas.
- Servir caliente con un chorrito de limón .
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4. Tacos de fletán con salsa de mango
Dale un toque tropical a tu noche de tacos con fletán especiado y una salsa de mango agridulce .
Ingredientes:
✔️ 2 filetes de fletán
✔️ 1 cucharadita de chile en polvo
✔️ 1/2 cucharadita de comino
✔️ 1/2 cucharadita de pimentón
✔️ Sal y pimienta, al gusto
✔️ 8 tortillas pequeñas
Salsa de mango:
✔️ 1 mango maduro, cortado en cubitos
✔️ 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
✔️ 2 cucharadas de cilantro picado
✔️ 1 cucharada de jugo de limón
✔️ 1/2 jalapeño, finamente picado
Instrucciones:
- Sazona el fletán con chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta.
- Asar a la parrilla o en la sartén los filetes durante 3-4 minutos por lado .
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve.
- Desmenuce el fletán cocido y sírvalo en tortillas calientes con salsa de mango.
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🍋 5. Ceviche de fletán: un plato refrescante para el verano
Este plato ligero y cítrico es perfecto para el clima cálido y constituye un excelente aperitivo o almuerzo .
Ingredientes:
✔️ 1 libra de filetes de fletán, cortados en trozos pequeños
✔️ 1/2 taza de jugo de limón fresco
✔️ 1/4 taza de jugo de naranja fresco
✔️ 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
✔️ 1/2 jalapeño picado
✔️ 1 cucharada de cilantro picado
✔️ 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
✔️ Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
- Coloque el fletán cortado en cubitos en un bol y cúbralo con jugo de limón y naranja.
- Refrigerar durante 2 a 3 horas , revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado se vuelva opaco.
- Mezcle las cebollas, el jalapeño, el cilantro y los tomates .
- Condimentar con sal y pimienta antes de servir.
- Disfrútelo frío con tortillas chips .
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