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Descripción
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Los mariscos son una de las fuentes de proteínas más deliciosas y nutritivas. No es de extrañar que sea un alimento básico en la dieta de muchas personas. Sin embargo, la sobrepesca y las prácticas pesqueras destructivas están pasando factura a nuestros océanos, poniendo en peligro a muchas especies de peces y alterando los ecosistemas marinos. Si queremos disfrutar del marisco en los años venideros, debemos empezar a tomar decisiones sostenibles. A continuación se ofrecen 10 consejos para el consumo sostenible de productos del mar .
Antes de pedir o comprar mariscos , investigue el pescado y su origen. Busque guías de productos del mar sostenibles que brinden información sobre las mejores y peores opciones.
Los mariscos locales suelen ser más frescos y apoyan a los pescadores en pequeña escala que utilizan métodos sostenibles.
El pescado capturado en la naturaleza suele ser más sostenible que el pescado de piscifactoría porque se captura en la naturaleza, en lugar de criarse en una piscifactoría. Sin embargo, no todos los peces capturados en la naturaleza son sostenibles, así que investigue.
Algunas poblaciones de peces están sobreexplotadas y en peligro de extinción. Evite especies como el atún rojo, la lubina chilena y el bacalao del Atlántico.
Busque mariscos capturados utilizando métodos sostenibles, como la pesca con caña y sedal, línea de mano o trampa.
Las prácticas de pesca destructivas, como la pesca de arrastre de fondo o el dragado, pueden dañar los ecosistemas marinos y otras formas de vida marina. Evite los mariscos capturados con estos métodos.
No todos los productos del mar de piscifactoría son malos. Busque productos del mar cultivados utilizando métodos sostenibles, como sistemas de contención cerrados o acuicultura multitrófica integrada.
No desperdicies mariscos. Planifica tus comidas y compra solo lo que necesitas. Utilice las sobras para preparar comidas nuevas o congélelas para más tarde.
Hay muchas opciones de productos del mar sostenibles que quizás no hayas probado antes. Experimente con nuevas recetas para expandir su paladar.
Comparta sus conocimientos sobre productos del mar sostenibles con sus amigos y familiares. Anímelos a tomar decisiones sostenibles también.
R: Los productos del mar sostenibles son productos del mar que se capturan o cultivan utilizando métodos que no dañan el medio ambiente, la vida marina ni las generaciones futuras.
R: La sobrepesca y las prácticas pesqueras destructivas están pasando factura a nuestros océanos, poniendo en peligro a muchas especies de peces y alterando los ecosistemas marinos. Al elegir productos pesqueros sostenibles, podemos ayudar a proteger nuestros océanos y garantizar que podamos disfrutar de los productos del mar en los años venideros.
R: Busque guías de productos del mar sostenibles, como Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium, o pregunte a su pescadería o restaurante local sobre sus prácticas de obtención de productos del mar.
El consumo sostenible de productos del mar es esencial para la salud de nuestros océanos y la longevidad de nuestros platos de mariscos favoritos. Si sigue estos 10 consejos, podrá tomar decisiones informadas que respalden prácticas de pesca sostenibles y protejan los ecosistemas marinos. Recuerde investigar, elegir productos del mar locales y silvestres, evitar especies sobreexplotadas y prácticas pesqueras destructivas, apoyar la acuicultura sostenible y reducir el desperdicio. ¡Trabajemos juntos para salvar nuestros océanos y nuestros paladares!
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