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El poke de salmón (que se pronuncia poh-kay ) es un plato hawaiano que ha conquistado el mundo gastronómico. Tradicionalmente, el poke consiste en pescado crudo cortado en cubitos, marinado en una salsa sabrosa y servido sobre arroz o verduras con diversos aderezos frescos.
¿Qué hace que el poke de salmón sea especial?
✔ Salmón fresco de alta calidad : perfectamente tierno y mantecoso
✔ Rico en nutrientes : repleto de omega-3, proteínas y vitaminas esenciales.
✔ Sabores personalizables : dulce, picante, ácido o salado: ¡hazlo a tu manera!
Ya sea que seas un entusiasta del poke o lo pruebes por primera vez, los tazones de poke de salmón son una opción de comida deliciosa, saludable y divertida .
El salmón no solo es delicioso , sino que también es una de las opciones de mariscos más saludables que existen . A continuación, le indicamos por qué debería agregar poke de salmón a su dieta:
El salmón es una fuente rica de omega-3 , que favorecen:
✔ Salud cardíaca : reduce el colesterol malo y disminuye la presión arterial.
✔ Función cerebral : mejora la memoria y las capacidades cognitivas.
✔ Salud de las articulaciones : reduce la inflamación y favorece la movilidad.
El salmón es una excelente fuente de proteína magra , esencial para:
✔ Desarrollo y reparación muscular
✔ Impulsa el metabolismo
✔ Te mantiene saciado por más tiempo
✔ Vitamina D : fortalece los huesos y aumenta la inmunidad.
✔ Vitamina B12 : favorece la producción de glóbulos rojos.
✔ Selenio y zinc : poderosos antioxidantes que protegen contra las enfermedades.
Con todos estos beneficios para la salud , el poke de salmón es una comida que tiene un sabor delicioso y nutre el cuerpo .
¡Preparar un poke bowl de salmón con calidad de restaurante en casa es fácil y divertido ! Sigue esta sencilla receta paso a paso para disfrutar de un poke bowl fresco y delicioso en cualquier momento .
✔ 1 libra de salmón apto para sushi – Cómprelo aquí
✔ 2 cucharadas de salsa de soja (o tamari para personas sin gluten)
✔ 1 cucharada de aceite de sésamo
✔ 1 cucharada de vinagre de arroz
✔ ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para condimentar)
✔ ½ aguacate cortado en cubitos
✔ ½ taza de pepino, cortado en rodajas finas
✔ ½ taza de arroz de sushi cocido o verduras mixtas
✔ 1 cucharadita de semillas de sésamo para decorar
✔ 1 cucharada de cebollas verdes picadas
1️⃣ Prepara la marinada : en un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y las hojuelas de pimiento rojo .
2️⃣ Marinar el salmón : cortar el salmón apto para sushi en cubos del tamaño de un bocado y mezclar con la marinada. Dejar reposar durante 10 minutos .
3️⃣ Arma tu tazón : coloca el arroz de sushi o las verduras mixtas en un tazón, luego agrega el salmón marinado, el aguacate, el pepino y las cebollas verdes .
4️⃣ Decora y sirve : espolvorea con semillas de sésamo y rocía con salsa adicional si lo deseas. ¡Disfruta!
Consejo profesional: utilice siempre salmón apto para sushi para el poke crudo para garantizar su frescura y seguridad .
Para obtener el mejor sabor, textura y seguridad , elija salmón apto para sushi de alta calidad, de proveedores de mariscos confiables .
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¡Sí! Solo asegúrate de descongelarlo bien en el refrigerador y secarlo antes de cortarlo. Usa siempre salmón apto para sushi por seguridad.
✔ Aguacate : aporta cremosidad y grasas saludables.
✔ Ensalada de algas : aporta sabor umami
✔ Jengibre encurtido : refrescante con un toque dulce.
✔ Semillas de sésamo : aportan un toque crujiente y de nuez.
✔ Mayonesa picante o sriracha : para un toque cremoso y picante.
El poke debe consumirse fresco , pero si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético, puede durar hasta 24 horas en el refrigerador.
¡Por supuesto! Sustituye el arroz de coliflor, la quinoa o las verduras mixtas por una opción baja en carbohidratos o cetogénica .
Ambos utilizan pescado crudo, pero el poke se marina brevemente en salsa de soja y aceite de sésamo , mientras que el ceviche se cura en jugo de cítricos .
Pocos platos ofrecen el equilibrio perfecto entre frescura, nutrición y sabores intensos como un poke bowl de salmón . Ya sea que busque un almuerzo rápido y saludable o una experiencia gourmet con mariscos , los poke bowls son una opción insuperable .
✅ Fresco, sabroso y personalizable sin límites.
✅ Repleto de proteínas, omega-3 y nutrientes esenciales.
✅ Fácil de preparar en casa y disponible en los principales minoristas de mariscos.
Si aún no has probado a preparar tu propio poke bowl de salmón , ¡ahora es el momento! Pide tu salmón fresco, elige tus ingredientes favoritos y comienza a crear una obra maestra en tu cocina hoy mismo.
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