Nutrición de las patas de cangrejo real: datos que debes saber

mayo 13, 2023

Nutrición de las patas de cangrejo real

Las patas de cangrejo real son un manjar de mariscos popular que no solo es delicioso sino que también está lleno de beneficios nutricionales. Si eres un amante de los mariscos o buscas opciones de comidas saludables, las patas de cangrejo real son una excelente opción. Éstos son algunos de los datos clave que debe conocer sobre la nutrición de las patas de cangrejo real.

Alto contenido de proteínas

Uno de los principales beneficios de las patas de cangrejo real es su alto contenido en proteínas. La proteína es esencial para construir y reparar tejidos y también ayuda a que te sientas lleno y satisfecho después de las comidas. Una porción de 3 onzas de patas de cangrejo real contiene alrededor de 16 gramos de proteína, que es aproximadamente un tercio de la ingesta diaria recomendada para un adulto.

Niveles bajos de grasa

Las patas de cangrejo real también son bajas en grasa, lo que las convierte en una excelente opción para las personas que intentan controlar su consumo de calorías o mantener un peso saludable. Una porción de 3 onzas de patas de cangrejo real contiene sólo alrededor de 1,5 gramos de grasa, sin grasas saturadas ni trans. Esto hace que las patas de cangrejo real sean una excelente alternativa a otras fuentes de proteínas con alto contenido de grasa, como la carne roja.

Rico en vitaminas y minerales

Además de los niveles bajos de proteínas y grasas, las patas de cangrejo real también contienen una variedad de vitaminas y minerales que son esenciales para una buena salud. Éstas incluyen:

• Vitamina B12: importante para la función nerviosa, la producción de glóbulos rojos y la síntesis de ADN.
• Zinc: esencial para la función inmune, la cicatrización de heridas y el crecimiento y división celular.
• Selenio: importante para la función tiroidea, la defensa antioxidante y la función inmune.
• Fósforo: esencial para la salud de los huesos y los dientes, e implicado en la producción de energía y la síntesis de ADN.

Preguntas frecuentes:

P: ¿Las patas de cangrejo real tienen un alto contenido de colesterol?

R: Sí, las patas de cangrejo real tienen un contenido relativamente alto de colesterol: una porción de 3 onzas contiene alrededor de 50 miligramos. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que el colesterol dietético tiene poco impacto sobre los niveles de colesterol en sangre en la mayoría de las personas.

P: ¿Las patas de cangrejo real pueden ser parte de una dieta saludable?

R: Sí, las patas de cangrejo real pueden ser una parte saludable de una dieta equilibrada, especialmente si buscas opciones altas en proteínas y bajas en grasas. Sólo asegúrese de vigilar el tamaño de las porciones y prepararlas de forma saludable, como al vapor o a la parrilla en lugar de freírlas.

P: ¿Cómo sé si las patas de cangrejo real están frescas?

R: Busque patas de cangrejo real que sean firmes y pesadas para su tamaño, con una apariencia brillante y ligeramente translúcida. Deben oler frescos y salados, sin olores fuertes o desagradables.

Conclusión:

Las patas de cangrejo real no sólo son un delicioso manjar de mariscos, sino también un complemento saludable para su dieta. Con su alto contenido de proteínas, bajos niveles de grasa y una variedad de vitaminas y minerales, las patas de cangrejo real pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud, desde la construcción y reparación de tejidos hasta el apoyo a la función inmune y la producción de energía. Ya sea que las disfrute como un regalo especial o como parte habitual de su plan de alimentación, las patas de cangrejo real son una excelente opción tanto para los amantes de los mariscos como para los que se preocupan por su salud.

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