Esturión | Entero, Filetes y Rodajas

Compre esturión fresco de Global Seafoods North America en tres formatos prácticos: pescado entero sin limpiar, filetes listos para cocinar y gruesos filetes de esturión. El esturión blanco tiene un sabor suave y una textura firme y carnosa, adecuada para asar a la parrilla, asar al horno, sellar en sartén, ahumar y para preparaciones profesionales de mariscos.

Whole sturgeon displayed on ice with a close-up of the head and Global Seafoods branding.

Esturión Fresco Salvaje del Río Columbia | Pescado Entero

Raw sturgeon fillet with lemon wedges and celery on a tray, seasoned with spices, branded 'Global Seafoods'.

Filetes frescos de esturión salvaje | 1,8 kg, enviados de un día para otro

Raw skin-on sturgeon steak in a pan with rosemary, cherry tomatoes, shallots and peppercorns.

Filetes Frescos de Esturión | Corte Firme y Carnoso, Entrega al Día Siguiente

Compre esturión fresco de Global Seafoods North America en tres formatos prácticos: pescado entero sin limpiar, filetes listos para cocinar y gruesos filetes de esturión. El esturión blanco tiene un sabor suave y una textura firme y carnosa, adecuada para asar a la parrilla, asar al horno, sellar en sartén, ahumar y para preparaciones profesionales de mariscos.

Guía de compra y detalles del producto

Elija su corte de esturión

Esturión entero sin limpiar: Ideal para chefs, procesadores caseros experimentados, grandes reuniones y clientes que desean un control total sobre la preparación y el rendimiento.
Filetes de esturión: La opción más versátil para porcionar, asar a la parrilla, asar al horno, sellar en sartén, brochetas y para cocineros de esturión principiantes.
Bistecs de esturión: Porciones gruesas cortadas transversalmente, diseñadas para asar a la parrilla, sellar o terminar al horno con una presentación sustancial estilo bistec.

¿No está seguro de qué formato pedir? Lea nuestra Guía de Esturión Blanco para conocer el sabor, la textura, las comparaciones de cortes, la preparación y las recomendaciones de cocción.

Para obtener ayuda con la cocina, consulte cómo preparar el esturión, cómo hornear el esturión y cómo asar el esturión a la parrilla.

¿Se pregunta cómo se diferencia el esturión blanco de las especies de lago, Atlántico, verde y otras especies nativas? Lea Especies de esturión en América: ¿Qué esturión se vende como alimento? para una explicación práctica, centrada en el comprador, sobre las especies de mercado, las especies protegidas y el abastecimiento responsable.

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