La carne de cangrejo es una opción de marisco deliciosa y saludable que se disfruta en todo el mundo. La carne de cangrejo no sólo es baja en grasa, sino que también es rica en proteínas y una variedad de otros nutrientes esenciales. En este artículo, analizaremos más de cerca el valor nutricional de la carne de cangrejo.
Contenido de proteínas
Uno de los mayores beneficios de la carne de cangrejo es su alto contenido en proteínas. Una porción de 3 onzas de carne de cangrejo contiene aproximadamente 17 gramos de proteína, que es una cantidad significativa. La proteína es esencial para desarrollar y reparar el tejido muscular y también es importante para mantener un sistema inmunológico saludable.
Bajo en grasas
Otra ventaja de la carne de cangrejo es que es naturalmente baja en grasas. Una porción de 3 onzas de carne de cangrejo contiene sólo alrededor de 1,5 gramos de grasa, lo que la convierte en una excelente opción para quienes controlan su consumo de grasas.
Vitaminas y minerales
La carne de cangrejo también es una buena fuente de varias vitaminas y minerales que son esenciales para la salud en general. Por ejemplo, una porción de 3 onzas de carne de cangrejo contiene aproximadamente:
10% del valor diario recomendado de vitamina C
15% del valor diario recomendado de vitamina B12
20% del valor diario recomendado de zinc
25% del valor diario recomendado de cobre
30% del valor diario recomendado de selenio
Estos nutrientes son importantes para una variedad de funciones corporales, como la función del sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la formación de glóbulos rojos.
Conclusión
En general, la carne de cangrejo es una opción de marisco deliciosa y nutritiva que aporta una variedad de nutrientes importantes. Ya sea que la disfrute en pastel de cangrejo, ensalada o como plato independiente, la carne de cangrejo es una excelente manera de agregar proteínas y otros nutrientes esenciales a su dieta. Entonces, la próxima vez que busque una opción de mariscos saludable y sabrosa, considere agregar carne de cangrejo a su menú.
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