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Descripción
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Las pinzas de cangrejo son una de las opciones de mariscos más populares y lujosas, lo que las hace ideales para cenas, ocasiones especiales o incluso como un capricho de fin de semana. Ya sea que trabajes con pinzas de cangrejo real , pinzas de cangrejo de las nieves o cangrejo Dungeness , existen infinitas formas de preparar y servir estas delicias. En este artículo, profundizaremos en las recetas de cangrejo aprobadas por chefs, la cantidad de cangrejo que debes servir por persona y los mejores consejos para hacer que las pinzas de cangrejo sean la estrella de tu comida.
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El reconocido chef Emeril Lagasse es famoso por su uso audaz de las especias, especialmente en platos de mariscos. Sus pinzas de cangrejo condimentadas con estilo cajún son la manera perfecta de darle un toque picante a su cena. La combinación del condimento cajún picante con la carne de cangrejo dulce y suculenta hace que este plato sea un éxito en todo momento.
Cómo servir: Mezcle las pinzas de cangrejo con condimento cajún y mantequilla derretida, luego cocínelas a la parrilla o al horno. Sírvalas con mazorcas de maíz y papas hervidas para un festín de mariscos cajún completo.
El mejor cangrejo para esta receta:
El chef Thomas Keller de The French Laundry ha perfeccionado el arte de mantener las cosas simples para que los ingredientes de calidad destaquen. Sus pinzas de cangrejo con mantequilla de limón son una manera elegante y sencilla de mostrar el cangrejo de primera calidad. La mantequilla de limón realza la dulzura natural del cangrejo sin opacarla.
Cómo servir: Cocine al vapor las pinzas de cangrejo y sirva con una salsa tibia de mantequilla y limón. Agregue una guarnición de espárragos a la parrilla o una ensalada fresca para una comida ligera y gourmet.
El mejor cangrejo para esta receta:
El famoso chef Bobby Flay es conocido por su experiencia en parrilladas, y las pinzas de cangrejo no son una excepción. Su receta de pinzas de cangrejo a la parrilla con mantequilla de ajo y hierbas agrega un sabor ahumado y sabroso a la carne de cangrejo naturalmente dulce. Perfecta para barbacoas de verano o cenas, esta receta seguramente impresionará a sus invitados.
Cómo servir: Asa las pinzas de cangrejo a fuego medio, rociándolas con mantequilla de hierbas y ajo mientras se cocinan. Sirve con verduras asadas y una guarnición de salsa alioli.
El mejor cangrejo para esta receta:
Si estás planeando una cena temática con cangrejos o una comida de marisco hervida, deberás asegurarte de tener suficientes pinzas de cangrejo para todos. Aquí tienes una guía práctica para calcular la cantidad de cangrejo que necesitarás para cada invitado:
Por ejemplo, si vas a recibir a 8 personas y las pinzas de cangrejo son el plato principal, necesitarás aproximadamente entre 8 y 12 libras de pinzas de cangrejo .
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Una forma sencilla y refrescante de servir las pinzas de cangrejo es enfriarlas con salsa de cóctel . Este método resalta la dulzura natural del cangrejo y es perfecto para climas cálidos o reuniones informales.
Agregue sabores intensos a sus pinzas de cangrejo con una mantequilla cajún picante . Esta es una excelente opción para comidas con mariscos hervidos o reuniones informales donde a sus invitados les encantan los sabores intensos y robustos.
Para preparar un delicioso plato de pasta con mariscos, combine pinzas de cangrejo con una cremosa salsa Alfredo . Esta comida rica y reconfortante es ideal para ocasiones especiales o cuando desea impresionar a sus invitados a la cena.
Al preparar platos de cangrejo, es fundamental utilizar las pinzas de cangrejo más frescas y de la más alta calidad disponibles. Global Seafoods ofrece una amplia selección de productos de cangrejo de primera calidad para satisfacer sus necesidades, que incluyen:
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P: ¿Cuántas libras de pinzas de cangrejo debo servir por persona?
R: Para un aperitivo, calcule entre 1/2 y 3/4 de libra por persona. Si las pinzas de cangrejo son el plato principal, calcule entre 1 y 1,5 libras por persona.
P: ¿Cuál es la mejor manera de preparar pinzas de cangrejo?
R: Las pinzas de cangrejo se pueden cocinar al vapor, hervidas, a la parrilla o al horno. Para una opción clásica, cocínelas al vapor y sírvalas con mantequilla de limón derretida. Para un sabor más intenso, mézclelas con mantequilla de hierbas y ajo o condimento cajún y cocínelas a la parrilla.
P: ¿Dónde puedo comprar pinzas de cangrejo de alta calidad?
R: Puede comprar pinzas de cangrejo de primera calidad en Global Seafoods , incluidas opciones como grupos de patasde cangrejo real dorado y cangrejo de las nieves .
Las pinzas de cangrejo son una opción versátil y deliciosa que se puede servir de diversas maneras, desde simples recetas con mantequilla de limón hasta atrevidas recetas con especias cajún. Al incorporar ideas inspiradas en los chefs Emeril Lagasse y Thomas Keller , puede crear platos de cangrejo inolvidables para su próxima cena o reunión informal.
¿Está listo para servir cangrejo de primera calidad en su próximo evento? Visite Global Seafoods para comprar las pinzas de cangrejo más frescas, incluidos los racimos de patas de cangrejo de las nieves ,el cangrejo real dorado y más. Combine su cangrejo con nuestro caviar o pruebe nuestro pescado añejado en seco para disfrutar de una experiencia completa con mariscos.
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