Almejas Manila vivas – Bolsa de 4.5 kg | Almejas frescas, dulces y de primera calidad con envío al día siguiente
$ 170.00 USD
Almejas del Pacífico dulces y tiernas – Empacadas vivas y enviadas de un día para otro
Las almejas Manila son muy apreciadas tanto por chefs como por cocineros caseros por su sabor dulce y delicado, textura tierna y un acabado de océano naturalmente limpio. Cosechadas de prístinas aguas costeras y empacadas vivas por encargo, estas almejas llegan en su punto máximo de vitalidad, listas para la mesa.
¿Por qué almejas Manila?
- Excepcionalmente dulces y suaves, menos salobres que las variedades de la costa este
- Conchas lisas y delgadas que se abren rápida y uniformemente
- Tamaño ideal para pasta, cocción al vapor, sopa de almejas y presentaciones de barra de mariscos crudos
- Cosechadas de forma sostenible en áreas de cultivo certificadas de agua limpia
Perfectas para
- Pasta Vongole – el clásico maridaje italiano
- Almejas al vapor – con vino blanco, ajo y mantequilla
- Sopa de almejas New England (Chowder) – rica, cremosa y con mucho sabor
- A la parrilla o asadas – terminadas con mantequilla compuesta de hierbas
Cómo preparar y cocinar almejas Manila
- Enjuagar: Enjuague las almejas con agua fría y frote suavemente las conchas para eliminar cualquier arena o residuo.
- Cocer al vapor con mantequilla de ajo: Caliente mantequilla y ajo en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las almejas y el vino blanco, tape y cocine al vapor durante 5 a 7 minutos hasta que las conchas se abran.
- Pasta vongole: Mezcle las almejas al vapor y su caldo con linguini al dente, aceite de oliva, perejil y un chorrito de limón.
- Sopa de almejas (Chowder): Pique la carne de almeja y cocine a fuego lento con papas, crema, cebolla y tocino para una clásica sopa de almejas New England.
- Servir: Deseche cualquier almeja que no se abra durante la cocción. Acompañe con pan crujiente, Sauvignon Blanc o una cerveza lager ligera.
Manejo y almacenamiento
- Manténgalas refrigeradas a 1.6–4.4°C al recibirlas
- Guárdelas en un recipiente abierto cubierto con un paño húmedo, nunca en una bolsa hermética
- Cocine en 1-2 días después de la entrega para una frescura óptima
- Deseche cualquier almeja que no se abra durante la cocción
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas almejas vienen en una bolsa de 10 lb?
- Generalmente 100-140 almejas, dependiendo del tamaño.
- ¿Cuánto duran las almejas Manila vivas?
- Hasta 48 horas en el refrigerador si se almacenan correctamente con una toalla húmeda a 1-3°C.
- ¿Se pueden congelar las almejas?
- Puede congelar almejas cocidas, pero nunca congele almejas vivas, ya que morirán.
- ¿Necesitan las almejas purgar la arena?
- Las almejas Manila purgan la arena de forma natural y generalmente solo necesitan un enjuague ligero con agua fría.
- ¿Cuál es la mejor manera de cocinar almejas Manila?
- Al vapor, pasta vongole, sopas de almejas, caldo de ajo y mantequilla, o caldos simples de vino blanco son todas excelentes preparaciones.
- ¿Cómo se envían las almejas?
- UPS Overnight, en embalaje aislado con compresas de hielo, asegurando su llegada vivas. La llegada viva está garantizada; contáctenos dentro de las 24 horas si hay pérdidas significativas.
- ¿Son sostenibles las almejas Manila?
- Sí. Las almejas Manila se consideran ambientalmente sostenibles y se cultivan de manera responsable en áreas de cultivo certificadas de agua limpia.
