Exquisito pez espada añejado en seco: 5 libras, mínimo 14 días de añejamiento
Vendido
De un vistazo: Lomo de pez espada silvestre de EE. UU. · 5 lb · Madurado al menos 14 días · Se envía fresco con gel refrigerante.
Hecho a la medida — Permita tiempo de preparación
Nuestro pescado madurado en seco se hace a la medida. El espacio en nuestra cámara de maduración en seco es limitado, por lo que un producto terminado puede no estar disponible para envío inmediato. Es posible que su pedido tenga que esperar por espacio en la cámara y luego completar su período de maduración antes de que esté listo para enviarse. El período de maduración indicado no incluye ninguna espera por espacio en la cámara ni tiempo de tránsito del envío.
Por favor, contáctenos antes de ordenar para un evento específico o fecha de entrega para que podamos confirmar la línea de tiempo estimada actual de preparación y envío. El envío nocturno se refiere al tránsito una vez que su pedido está listo; no significa que el producto estará listo para enviarse al día siguiente.
Lomo de pez espada madurado en seco — 5 lb
Lomo de pez espada silvestre de EE. UU. madurado por un mínimo de 14 días. Este formato de 5 lb ofrece un pescado firme que se puede porcionar para asar a la parrilla, sellar en sartén o asar al horno. Se suministra fresco, nunca congelado, y se envía de un día para otro con gel refrigerante.
Planifique su pedido
Verifique la disponibilidad y el precio actuales en el selector de productos. Confirme la fecha de envío al hacer un pedido para un evento. El período de maduración indicado describe la preparación antes de la entrega, no el tiempo para madurar el pescado en casa.
Cómo preparar el lomo
- Mantener refrigerado hasta su preparación. Cortar en porciones de grosor similar y buscar espinas.
- Secar con palmaditas y sazonar con aceite de oliva, pimienta y un poco de sal. Utilice una superficie de cocción limpia y ligeramente engrasada.
- Asar a la parrilla, sellar en sartén o asar al horno, ajustando el calor para dorar la superficie sin quemarla. Una porción gruesa puede necesitar un calor más suave para terminar de cocinarse.
- Verifique la parte más gruesa con un termómetro para alimentos. Cocine a 145 °F (63 °C); no confíe en un número fijo de minutos por lado.
- Servir con mantequilla de limón, vegetales asados o una ensalada de hierbas.
La maduración en seco no hace que un centro poco cocido sea equivalente a un pescado completamente cocido.
Almacenamiento después de la entrega
Refrigere rápidamente a la llegada y siga las instrucciones de almacenamiento y uso preferente del paquete. El período de maduración del proveedor no es un tiempo de almacenamiento adicional en casa. No continúe madurando este pescado en un refrigerador doméstico. Siga las instrucciones de congelación y descongelación del producto si no lo va a preparar dentro de su ventana de almacenamiento.
Consideraciones dietéticas
La FDA/EPA incluye el pez espada entre los pescados que deben evitarse para quienes puedan quedar o estén embarazadas, quienes amamantan y los niños de 1 a 11 años debido a los niveles de mercurio. Consulte Consejos sobre el consumo de pescado al elegir pescado para estos comensales.
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Venta final — Sin devoluciones ni reembolsos
Debido a la naturaleza perecedera de los mariscos, todas las ventas son finales. No se aceptan devoluciones ni reembolsos. Por favor, revise el producto y los detalles de envío antes de ordenar. Si su pedido llega dañado o hay algún problema, contáctenos rápidamente con fotos para que podamos revisarlo.
Recetas y videos
Siga nuestra receta y video de pez espada madurado en seco a la parrilla. Compare otros cortes en la guía principal de pescado madurado en seco.