Кризис в индустрии морепродуктов на Аляске: проблемы, нехватка рабочей силы и путь вперед
ноябрь 15, 2024
Факты, цифры и нехватка рабочей силы
Как подчеркивалось в нашей первой статье «Кризисв индустрииморепродуктовАляски: проблемы, издержкии решения» , индустрия морепродуктов Аляски сталкивается с растущими проблемами. Инфляция , рост издержек и сокращение рабочей силы привели к тому, что сектор с трудом сохраняет прибыльность и производительность. Нехватка рабочей силы особенно остра, она влияет на все операции — от переработки рыбы до основных технических ролей.
Даже самые оптимистичные усилия по набору рабочих не оправдали ожиданий. В 2022 году в отрасли не хватало 25–40% рабочих для переработки , что серьезно ограничило производственные мощности. Еще хуже обстоят дела с квалифицированными техническими профессиями: в таких отделах, как техническое обслуживание оборудования для переработки рыбы , электрические системы и холодильное оборудование , задействовано всего 10–15% рабочей силы, необходимой для поддержания основных операций.
Этот дефицит еще больше усугубляется невозможностью производить морепродукты с добавленной стоимостью — товары с более высокой маржой, требующие более трудоемкой обработки. Вместо этого Аляска вынуждена экспортировать сырье в примитивной форме для переработки на азиатских рынках . Эта зависимость снижает прибыльность и не позволяет штату выйти на прибыльный внутренний североамериканский рынок готовых морепродуктов.
Сокращение рабочей силы: в цифрах
За последние два десятилетия численность трудоспособного населения Аляски неуклонно сокращалась, что привело к острой нехватке рабочей силы в отраслях, где необходим ручной труд и технические навыки.
1. Сокращение рабочей силы
В 2013 году численность трудоспособного населения Аляски достигла пика — 479 000 человек .
К 2022 году это число сократилось до 449 000 , что означает потерю 30 000 работников менее чем за десятилетие.
2. Старение населения
В 2020 году на Аляске было больше жителей, вышедших на пенсию (65+), чем вступивших во взрослую жизнь (18–24).
Ожидается, что к 2030 году численность населения в возрасте 60+ вырастет на 30% , тогда как численность трудоспособного населения сократится на 5% .
3. Эмиграция
С 2013 года на Аляске ежегодно наблюдается чистая миграционная убыль , при этом непропорционально большую часть населения покидает молодое поколение.
Трудности работы в рыбной промышленности Аляски
Характер работы в секторе переработки морепродуктов на Аляске все больше затрудняет привлечение и удержание сотрудников.
1. Сезонная нестабильность
Сезонный характер индустрии морепродуктов создает серьезные препятствия для набора персонала:
Высокие транспортные расходы и расходы на проживание : многие рабочие не хотят ехать на Аляску на несколько недель летней работы из-за высокой стоимости авиабилетов и проживания. Меньше сезонных рабочих доступно во время критических летних сборов урожая, в то время как потребность в рабочей силе снова резко возрастает в напряженные зимние и весенние сезоны , когда поездки становятся еще менее осуществимыми.
Иностранные работники — не вариант : сложные, дорогостоящие и отнимающие много времени процедуры получения виз и разрешений на работу делают нецелесообразным заполнение вакансий за счет иностранных работников.
2. Физически тяжелая работа
Обработка рыбы — трудоемкий процесс, требующий повторяющихся задач, подъема тяжестей и долгих часов работы.
Расширенные смены : Во время рыболовного сезона смены могут продлеваться до 12–14 часов из-за нехватки рабочей силы. Хотя работники наиболее продуктивны в течение первых шести часов , усталость приводит к ошибкам и неэффективности , снижая качество морепродуктов с добавленной стоимостью.
3. Тяжелые условия труда
Рабочие подвергаются воздействию низких температур , постоянных сквозняков и шумового загрязнения от технологического оборудования.
Для тех, кто работает на рыболовных судах, сотрясение океана усугубляет физические нагрузки.
4. Удаленные локации
Перерабатывающие предприятия часто располагаются в отдаленных районах с ограниченным доступом к здравоохранению, уходу за детьми и общественным удобствам.
Изоляция удерживает работников от смены места жительства или выполнения сезонных работ.
5. Проблемы автоматизации
Автоматизация может показаться потенциальным решением проблемы нехватки рабочей силы, но она влечет за собой свои проблемы:
Высокие затраты и разработка : замена труда машинами требует значительных инвестиций в передовые технологии, многие из которых все еще находятся в стадии разработки. Машины для переработки рыбы должны быть способны обрабатывать нестандартные формы, текстуры и размеры, требуя технологий уровня NASA для достижения необходимой точности.
Требуется квалифицированная рабочая сила : даже при автоматизации отрасли потребуются высококвалифицированные техники и инженеры для обслуживания и ремонта оборудования. Эти роли требуют специализированного обучения и уже в дефиците.
Рост издержек в краткосрочной перспективе : ожидается, что заработные платы начинающих переработчиков будут расти с каждым годом из-за высокой инфляции и нехватки рабочей силы, в то время как цены на морепродукты, вероятно, останутся на прежнем уровне из-за глобальной конкуренции.
Влияние нехватки рабочей силы
Трудовой кризис имеет серьезные последствия для рыбной промышленности Аляски:
Снижение производительности : нехватка рабочих приводит к замедлению времени обработки и невыполнению производственных планов, что снижает рентабельность.
Более высокие затраты на обучение : при меньшем количестве опытных работников компании тратят больше времени и денег на обучение новых сотрудников, многие из которых уходят после непродолжительной работы.
Зависимость от зарубежной переработки : Аляска все больше экспортирует сырье на азиатские рынки для переработки, упуская экономические выгоды от производства морепродуктов с добавленной стоимостью внутри страны.
Аквакультура: потенциальное решение
Аквакультура, или рыбоводство, является одним из потенциальных путей решения проблемы нехватки рабочей силы и производственных проблем на Аляске. В глобальном масштабе аквакультура превзошла рыболовство в производстве морепродуктов, обеспечивая стабильную круглогодичную занятость и снижая зависимость от сезонной рабочей силы.
Хотя аквакультура на Аляске в настоящее время ограничена из-за культурных и нормативных барьеров, она может сыграть важную роль в стабилизации рабочей силы в секторе морепродуктов штата и диверсификации его экономики.
Почему стоит заняться аквакультурой?
Круглогодичная занятость : аквакультурные предприятия работают непрерывно, предлагая стабильные рабочие места, которые привлекают более широкий круг рабочей силы.
Внутреннее производство : Инвестируя в аквакультуру, Аляска могла бы снизить свою зависимость от зарубежной переработки и получить большую прибыль на североамериканском рынке морепродуктов .
Масштабируемость : аквакультура обеспечивает контролируемый рост для удовлетворения растущего мирового спроса на морепродукты.
В следующей статье мы более подробно рассмотрим аквакультуру, изучив ее потенциал как долгосрочного решения проблем рабочей силы на Аляске и ее роль в будущем устойчивого производства морепродуктов.
Заключение
Рыбная промышленность Аляски находится на критическом этапе. Сочетание стареющей рабочей силы, сокращения рабочей силы, сезонной нестабильности и высоких затрат привело к кризису на рынке труда, который угрожает будущему отрасли. Без немедленных действий по привлечению рабочей силы и поиску инновационных решений штат рискует потерять свое конкурентное преимущество на мировом рынке морепродуктов.
Решая эти проблемы с рабочей силой напрямую, отрасль может восстановить свою рабочую силу и обеспечить долгосрочный рост. Чтобы быть в курсе этих событий, подпишитесь на наш блог и изучите больше информации на каналеYouTubeGlobalSeafoods .
Погрузитесь в роскошный мир лососевой икры , изысканного деликатеса, почитаемого за его непревзойденный вкус и впечатляющую пользу для здоровья. Известная своим ярким красным оттенком и изысканным ароматом, красная икра , особенно из чистейших вод Аляски, предлагает кулинарные впечатления, не похожие ни на какие другие. Богатая омега-3 жирными кислотами и наполненная необходимыми витаминами и минералами, она не просто угощение для нёба, но и благо для вашего здоровья. Независимо от того, являетесь ли вы знатоком или любопытным любителем еды, присоединяйтесь к нам, и мы узнаем, что делает красную икру желанной роскошью, как насладиться ею наилучшим образом и где найти икру самого высокого качества в Интернете
Коктейльная икорная феерия: Вкус роскошипознакомит вас с миром роскоши, где икра сочетается с коктейлями. Погрузитесь в изысканное сочетание вкусов и текстур, созданное нашими опытными миксологами. Узнайте, почему этот уникальный опыт идеально подходит для особых случаев, и получите ответы на часто задаваемые вопросы. Если вы ищете вершину роскоши, обратите внимание на наш коктейль Caviar Extravaganza.
Первый фактор, на который следует обратить внимание при хранении икры , — это то, как она упакована. Самое большое различие, на которое следует обратить внимание, — это то, консервированная ли икра , замороженная или размороженная (неконсервированная). Многие люди хранят икру в холодильнике, независимо от того, консервированная она или нет.
