видео

Полный рецепт приготовления суши-ролла с тунцом сухого вызревания Ahi Tuna в домашних условиях по методу шеф-повара Джошуа: нарезанный тунцовый фарш и острая начинка из рубленого тунца. Включает пошаговые инструкции и рекомендации по выбору лучших морепродуктов.

Узнайте, как разделать морского окуня-идиота (кинки) и приготовить ужин из морепродуктов с хрустящей корочкой, лесными грибами и домашним рататуем. Пошаговые инструкции и советы от шеф-повара.

Полное руководство по очистке и подготовке камбалы для приготовления целиком или в виде филе. Включает пошаговые советы по очистке и четыре простых рецепта для гриля, жарки и классического блюда «Sole de Meunière».

Узнайте, как шеф-повар Джошуа Рошан готовит сашими из лосося Bluefin Toro и королевского лосося Ora, выдержанных в течение 14 дней. Узнайте, почему сухая выдержка улучшает вкус, текстуру и вкус умами, и как приготовить сашими на уровне шеф-повара дома.

Простое и понятное руководство для начинающих по разделке и чистке живых песчаных гребешков Восточного побережья в домашних условиях. Узнайте о лучших методах обработки, подготовки и приготовления этих нежных и сладких моллюсков.

Узнайте, как приготовить роскошный ужин из морепродуктов дома с живым лобстером из Мэна и икрой чёрного осетра. Пошаговое руководство по приготовлению, разделке, сервировке и подаче изысканного блюда из лобстера и икры стоимостью более 200 долларов.

Посмотрите, как судно-судно «Беринг Лидер» начинает свой путь от шлюзов Баллард в Сиэтле до Берингова моря. Узнайте, как работает этот современный морозильный ярусный траулер, какие виды он вылавливает и какую важную роль он играет в устойчивой цепочке поставок морепродуктов в Америке.

Проследите за невероятным путешествием краба Дандженесс из Вашингтона — из холодных вод Тихого океана на ваш обеденный стол. Узнайте о методах ловли, принципах устойчивого развития, способах приготовления и о том, как заказать живого или свежеприготовленного краба с доставкой по всей стране.

Ищете премиальную икру по доступной цене? Встречайте красную икру No Standard Red Caviar, изготовленную из икры дикого серебристого лосося. Насладитесь ярко-оранжевыми жемчужинами, мягким океанским вкусом и богатой питательной ценностью по исключительной цене.

Откройте для себя мир живых морских огурцов — изысканного деликатеса, богатого коллагеном, белком и необходимыми питательными веществами. Узнайте об их кулинарных традициях, пользе для здоровья и о том, почему они считаются одним из самых ценных морских деликатесов.

Исследуйте суть промысла минтая на Аляске — от рейсов из Сиэтла в Датч-Харбор, ограниченного флота и переработчиков до законов о прилове, которые могут привести к преждевременному закрытию сезона. Подробный анализ устойчивого развития и регулирования от Global Seafoods.

Узнайте, как 10 дней сухой выдержки превращают стальноголового лосося в насыщенный, изысканный деликатес. Узнайте о его полезных свойствах, преображении вкуса и советах по приготовлению от экспертов по морепродуктам из Global Seafoods.

Узнайте, как приготовить свежего морского ежа дома. Наше пошаговое руководство покажет, как безопасно разделать и вскрыть морских ежей кухонными ножницами, чтобы извлечь ценный миди для суши, пасты или изысканных блюд дома.

Узнайте, как лучше всего использовать свежую икру лосося в сезон рыбалки! Наше руководство предлагает три восхитительных способа приготовления красной икры в домашних условиях из королевского лосося или кижуча. Включены простые, традиционные и вкусные рецепты.

Планируете устроить пиршество из морепродуктов? Узнайте, как профессионально разделать целого тихоокеанского палтуса, следуя нашему подробному пошаговому руководству. Следуйте процессу разделки от начала до конца, а затем посмотрите обучающее видео, чтобы освоить этот важный навык работы с морепродуктами. Кроме того, вы можете заказать премиальные разделанные палтусы с доставкой на дом.

Начните свой день элегантно и энергично — насладитесь изысканным завтраком с красной икрой, включающим хрустящий багет, сливочное несолёное масло и отборную икру дикого лосося (икура) в сочетании с насыщенным турецким кофе. Это простое, но роскошное утреннее блюдо сочетает в себе вкус и питательные вещества, делая его идеальным лакомством для любителей морепродуктов. Узнайте, почему красная икра — это разумный и полезный способ улучшить ваше утро.

Раскройте гурманский потенциал новозеландского королевского лосося, используя профессиональные методы сухой выдержки и приготовления на гриле. Узнайте пошаговые рецепты и сочетания вкусов для этого изысканного морского деликатеса.