Места обитания красного краба: все, что вам нужно знать для устойчивого вылова

%Б %д, 2024

Устойчивый промысел красных крабов: как управление рыболовством защищает популяции королевских, снежных и данженесских крабов

На этикетках морепродуктов, в меню ресторанов и на веб-сайтах поставщиков можно встретить фразу «из устойчивых источников», но что это на самом деле означает для красных крабов и как это проверить? В этой статье рассматриваются конкретные инструменты управления рыболовством, используемые для защиты популяций королевских, снежных и данженесских крабов: как устанавливаются годовые квоты на вылов с использованием научных оценок запасов; что на самом деле требует сертификация MSC и как ее проверить; как конструкция ловушек развивалась для снижения прилова и повреждения среды обитания; конкретные правила, защищающие самок крабов и молодняк; и как оценить заявления поставщика об устойчивости, выходящие за рамки этикетки.

Золотой королевский краб | Конечности снежного краба | Краб Дандженесс

---

Как устанавливаются годовые квоты на вылов: процесс оценки запасов

Квоты на вылов коммерчески важных видов крабов не являются произвольными — они устанавливаются ежегодно на основе научных оценок запасов, проводимых государственными рыболовными агентствами: (1) Научно-исследовательский центр рыболовства NOAA на Аляске (королевский краб и снежный краб): NOAA ежегодно проводит траловые исследования дна восточной части Берингова моря для оценки численности, распределения по размерам и репродуктивного состояния популяций королевского краба и снежного краба; данные исследований используются для расчета «общего допустимого улова» (ОДУ) — максимального количества фунтов, которое может быть выловлено в предстоящем сезоне; ОДУ устанавливается на уровне, разработанном для поддержания популяции выше минимального порога («уровень перелова») при обеспечении устойчивого вылова; (2) Совет по управлению рыболовством в Тихом океане (краб Дандженесс): краб Дандженесс управляется отдельными государственными агентствами (Департамент рыбы и дикой природы Калифорнии, Департамент рыбы и дикой природы Орегона, Департамент рыбы и дикой природы Вашингтона) в координации с Советом по управлению рыболовством в Тихом океане; каждое государство проводит собственные оценки запасов и устанавливает собственные даты сезонов, ограничения по размеру и ограничения по ловушкам; (3) Принцип предосторожности: когда данные оценки запасов неопределенны или тенденции популяции неясны, менеджеры рыболовства применяют принцип предосторожности — устанавливают квоты консервативно, чтобы избежать риска перелова; закрытие промысла снежного краба в восточной части Берингова моря в 2022 году (после 90%-ного сокращения популяции) является примером применения принципа предосторожности в крайних масштабах.

---

Среда обитания отдельных видов и правила, которые их защищают

Королевский краб: Берингово море и северная часть Тихого океана

Среда обитания: красный королевский краб (Paralithodes camtschaticus) и золотой королевский краб (Lithodes aequispinus) обитают в холодных глубоких водах Берингова моря и северной части Тихого океана на глубинах 90-600 футов; температура воды 1-4°C (34-39°F); песчаные или илистые морские дна, где они питаются моллюсками, червями, морскими ежами и органическими остатками. Ключевые правила: (1) вылов только самцов — разрешается вылов только самцов королевского краба, превышающих установленный минимальный размер; все самки должны быть выпущены независимо от размера; это защищает репродуктивную способность популяции; (2) минимальные ограничения по размеру — красный королевский краб: ширина карапакса 6,5 дюймов в большинстве районов; золотой королевский краб: варьируется в зависимости от района; (3) годовой ОДУ устанавливается NOAA на основе ежегодного тралового исследования; (4) ограничения на количество ловушек (pots) на судно для предотвращения концентрации рыболовных усилий; (5) наблюдение — федеральные наблюдатели обязательны на коммерческих судах, занимающихся промыслом королевского краба, для мониторинга улова, прилова и соблюдения правил.

Снежный краб: Восточная часть Берингова моря и Северная Атлантика

Среда обитания: снежный краб (Chionoecetes opilio) обитает на континентальном шельфе восточной части Берингова моря, залива Аляска и Северной Атлантики на глубинах 150-1200 футов; температура воды ниже примерно 2°C (36°F); мягкие, илистые донные отложения. Ключевые правила: (1) вылов только самцов — так же, как и для королевского краба; все самки должны быть выпущены; (2) минимальные ограничения по размеру — обычно ширина карапакса 3,2 дюйма в восточной части Берингова моря; (3) годовой ОДУ устанавливается NOAA; промысел снежного краба в восточной части Берингова моря был полностью закрыт в октябре 2022 года после 90%-ного сокращения популяции и вновь открыт в 2024 году с консервативной квотой; (4) в Канаде снежный краб управляется Департаментом рыболовства и океанов Канады (DFO) в соответствии с аналогичной системой квот и ограничений по размеру; многие канадские промыслы снежного краба имеют сертификацию MSC.

Краб Дандженесс: Тихоокеанское побережье Северной Америки

Среда обитания: краб Дандженесс (Metacarcinus magister) обитает на побережье Тихого океана от Аляски до Нижней Калифорнии на глубинах 30-300 футов; температура воды 7-13°C (45-55°F); песчаные или илистые донные отложения в заливах, эстуариях и прибрежных водах; эстуарии служат критически важной средой обитания для молоди крабов. Ключевые правила: (1) вылов только самцов — все самки должны быть выпущены; (2) минимальные ограничения по размеру — Калифорния: ширина карапакса 5,75 дюйма; Орегон: 5,75 дюйма; Вашингтон: 6,25 дюйма; (3) даты сезона — устанавливаются ежегодно каждым штатом на основе оценок запасов и программы тестирования на домоиновую кислоту (сезон может быть отложен, если крабы Дандженесс дают положительный результат на домоиновую кислоту, нейротоксин, вырабатываемый вредными водорослями); (4) ограничения на количество ловушек на судно; (5) требуются кольца для выхода во всех коммерческих ловушках.

---

Что на самом деле требует сертификация MSC

Синий знак Морского попечительского совета (MSC) является наиболее широко признанной сертификацией устойчивости для диких морепродуктов. Сертификация MSC требует, чтобы рыболовство соответствовало трем основным принципам, оцениваемым независимым сторонним органом по сертификации: (1) Принцип 1 – Устойчивые рыбные запасы: рыболовство не должно перелавливать целевые виды; запасы должны быть выше уровня, при котором нарушается пополнение (воспроизводство); рыболовство должно иметь стратегию вылова, которая поддерживает запасы на устойчивом уровне; (2) Принцип 2 – Минимизация воздействия на окружающую среду: рыболовство должно минимизировать свое воздействие на более широкую экосистему, включая нецелевые виды (прилов), исчезающие виды, среды обитания и структуру экосистемы; (3) Принцип 3 – Эффективное управление: рыболовство должно быть предметом эффективной системы управления, которая соответствует местным, национальным и международным законам и стандартам; система управления должна быть чувствительной к изменяющимся условиям окружающей среды. Проверка: Сертификация MSC не является самооценкой; она требует оценки аккредитованным сторонним органом по сертификации (например, Bureau Veritas, MRAG Americas или Intertek); отчет об оценке общедоступен на веб-сайте MSC (msc.org); вы можете проверить статус сертификации любого рыболовства, выполнив поиск в общедоступной базе данных MSC по названию рыболовства или виду.

---

Как конструкция ловушек эволюционировала для сокращения прилова и повреждения среды обитания

Коммерческие ловушки для крабов (pots) значительно эволюционировали за последние три десятилетия, чтобы сократить прилов и минимизировать воздействие на среду обитания: (1) Кольца для выхода: круглые отверстия (обычно диаметром 4,5 дюйма для краба-дандженесса; варьируется для королевского краба) в боковых стенках ловушки, которые позволяют выйти недомеркам и нецелевым видам; кольца для выхода требуются по правилам в большинстве промыслов крабов в США; (2) Биоразлагаемые панели для выхода: панели в ловушке, которые удерживаются закрытыми биоразлагаемым шнуром (обычно хлопковым или магниевым); если ловушка теряется («призрачное снаряжение»), шнур разлагается в течение нескольких недель, панель открывается, и любые пойманные крабы могут выбраться; призрачное снаряжение (потерянные или брошенные ловушки, которые продолжают ловить и убивать морских обитателей) является серьезной проблемой сохранения; биоразлагаемые панели для выхода требуются во многих промыслах крабов в США; (3) Сокращенное время выдержки: правила в некоторых промыслах ограничивают максимальное время, в течение которого ловушка может оставаться на морском дне (время выдержки); более короткое время выдержки снижает смертность нецелевых видов, пойманных в ловушку; (4) Ограничения на ловушки: ограничения на количество ловушек на судно предотвращают концентрацию рыболовных усилий и сокращают общее количество снаряжения на морском дне; (5) Без донного траления: коммерческий промысел крабов в США использует ловушки (pots), а не донные тралы; донное траление (перетаскивание сети по морскому дну) наносит значительный ущерб среде обитания; промысел ловушками имеет гораздо меньшее воздействие на среду обитания, потому что ловушка сидит на морском дне, не перетаскиваясь.

---

Как оценить заявления поставщика об устойчивости

• Сертификация MSC: наиболее поддающееся проверке утверждение; проверьте базу данных MSC на msc.org, чтобы убедиться, что промысел в настоящее время сертифицирован (сертификация может истечь); ищите синий знак MSC на упаковке
• Рейтинг Seafood Watch: программа Seafood Watch Аквариума Монтерей-Бей оценивает морепродукты по шкале «Лучший выбор / Хорошая альтернатива / Избегать»; проверьте seafoodwatch.org на текущий рейтинг конкретного вида и происхождения, который вы покупаете; рейтинги различаются в зависимости от происхождения (например, аляскинский королевский краб может иметь другой рейтинг, чем русский королевский краб)
• Страна происхождения: крабы, добываемые в США (Аляска, Тихоокеанский Северо-Запад), подпадают под действие одних из самых строгих правил управления рыболовством в мире; импортируемые крабы из стран с более слабыми нормативно-правовыми базами могут не соответствовать тем же стандартам, даже если они помечены как «устойчивые»
• Прослеживаемость: авторитетный поставщик должен быть в состоянии сообщить вам вид, промысел происхождения (например, «восточная часть Берингова моря») и сезон вылова; расплывчатые заявления, такие как «дикий улов» или «свежий из океана» без информации о виде и происхождении, не являются значимыми заявлениями об устойчивости
• Сторонние аудиты: помимо MSC, ищите поставщиков, которые участвуют в сторонних аудитах своей цепочки поставок; это особенно важно для импортируемых морепродуктов, где цепочка поставок длиннее и менее прозрачна

Золотой королевский краб | Конечности снежного краба | Краб Дандженесс | Кластеры краба Дандженесс

Также см.: Тайная жизнь красных крабов: биология и поведение | Ловля красных крабов: от хобби до образа жизни

Смотрите видео о приготовлении морепродуктов на канале Global Seafoods на YouTube

---

Часто задаваемые вопросы об устойчивом промысле красных крабов

Что означает сертификация MSC для краба?

Сертификация MSC (Морского попечительского совета) означает, что рыболовство было независимо оценено по трем основным принципам: (1) запасы не перелавливаются и поддерживаются на устойчивом уровне; (2) рыболовство минимизирует свое воздействие на нецелевые виды, среду обитания и более широкую экосистему; (3) рыболовство подчиняется эффективной системе управления, которая соответствует применимым законам и стандартам. Сертификация оценивается аккредитованным сторонним органом по сертификации (не самооценка) и должна периодически продлеваться. Вы можете проверить текущий статус сертификации любого рыболовства на msc.org.

Почему в коммерческих целях вылавливают только самцов краба?

Коммерческие промыслы крабов в США (королевский краб, снежный краб, краб Дандженесс) требуют выпуска всех самок независимо от размера. Самки защищены, потому что они необходимы для размножения — каждая самка может вынашивать от сотен тысяч до миллионов яиц за один цикл размножения; удаление самок из популяции снижает репродуктивную способность и может вызвать сокращение популяции быстрее, чем удаление самцов. Вылов только самцов позволяет сохранить популяцию самок, поддерживая репродуктивную способность запаса даже при значительном рыболовном давлении.

Как узнать, является ли краб, которого я покупаю, устойчиво добытым?

Наиболее проверяемые показатели: (1) синий знак MSC на упаковке — проверьте текущую сертификацию промысла на msc.org; (2) рейтинг Seafood Watch «Лучший выбор» или «Хорошая альтернатива» для конкретного вида и происхождения — проверьте seafoodwatch.org; (3) происхождение из США (Аляска, Тихоокеанский Северо-Запад) — крабы, добываемые в США, подпадают под действие одних из самых строгих правил управления рыболовством в мире; (4) четко указанные вид и промысел происхождения — расплывчатые заявления, такие как «дикий улов» без указания вида и происхождения, не имеют смысла; (5) прослеживаемость — авторитетный поставщик может сообщить вам вид, промысел происхождения и сезон вылова.

Что такое «призрачное снаряжение» и почему это важно?

«Призрачное снаряжение» относится к потерянным или брошенным рыболовным ловушкам (и другому снаряжению), которые продолжают ловить и убивать морских обитателей после потери. Потерянная крабовая ловушка без биоразлагаемой панели для выхода будет продолжать ловить крабов, которые умирают в ловушке, что привлекает больше крабов, которые умирают — цикл, называемый «призрачным рыболовством», который может продолжаться годами. Биоразлагаемые панели для выхода (удерживаемые закрытыми шнуром, который разлагается в течение нескольких недель) требуются во многих промыслах крабов в США; когда шнур разлагается, панель открывается, и любые пойманные крабы могут выбраться. При оценке практики устойчивости поставщика спросите, требует ли промысел биоразлагаемых панелей для выхода.

Делиться: