Los 10 mejores restaurantes que sirven vieiras vivas en el mundo

mayo 12, 2023

Vieiras vivas en los mejores restaurantes del mundo

Las vieiras vivas son un manjar que muchos amantes del marisco anhelan. Estos suculentos bivalvos son apreciados por su sabor dulce y delicado y su tierna textura. Si está buscando los mejores lugares para disfrutar de vieiras vivas , aquí tiene los 10 mejores restaurantes que sirven las vieiras vivas más frescas y deliciosas de todo el mundo.

1. Sushi Yasuda, Nueva York

Sushi Yasuda es un restaurante de sushi de primer nivel en la ciudad de Nueva York que ofrece algunas de las vieiras vivas más frescas y deliciosas del mundo. El restaurante obtiene sus vieiras de Hokkaido, Japón, y las sirve como parte de su menú Omakase.

2. Marea, Nueva York

Marea es un restaurante de mariscos italiano con estrella Michelin en la ciudad de Nueva York y famoso por su menú de crudo. El restaurante sirve vieiras vivas procedentes de Hokkaido y servidas con una delicada vinagreta de cítricos.

3. Kitcho, Kioto

Kitcho es un reconocido restaurante kaiseki en Kioto, Japón, que sirve vieiras vivas como parte de su menú de temporada. El restaurante obtiene sus vieiras de Hokkaido y las sirve estilo sashimi con wasabi y salsa de soja.

4. Le Bernardin, Nueva York

Le Bernardin es un restaurante de mariscos con tres estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York que sirve algunos de los mejores platos de mariscos del mundo. Las vieiras vivas del restaurante provienen de Hokkaido y se sirven con uni y caviar.

5. Sushi Ginza Onodera, Tokio

Sushi Ginza Onodera es un restaurante de sushi de primer nivel en Tokio que sirve vieiras vivas procedentes de Hokkaido. El restaurante sirve vieiras como parte de su menú Omakase, que presenta los platos de sushi y sashimi más frescos y deliciosos.

6. La lavandería francesa, Yountville

The French Laundry es un restaurante de renombre mundial en Yountville, California, que sirve algunos de los mejores platos del mundo. Las vieiras vivas del restaurante provienen de la costa este y se sirven con caviar y algas.

7. Narisawa, Tokio

Narisawa es un restaurante con estrella Michelin en Tokio que sirve vieiras vivas procedentes de Hokkaido. Las vieiras del restaurante se sirven con verduras de temporada y un delicado caldo de miso.

8. Osteria Francescana, Módena

Osteria Francescana es un restaurante con tres estrellas Michelin en Módena, Italia, que sirve algunos de los platos más innovadores y deliciosos del mundo. Las vieiras vivas del restaurante se sirven con caviar y una salsa cremosa hecha de Parmigiano Reggiano.

9. Le Calandre, Padua

Le Calandre es un restaurante con tres estrellas Michelin en Padua, Italia, que sirve algunos de los platos más creativos y deliciosos del mundo. Las vieiras vivas del restaurante se sirven con un gel de cítricos y una delicada espuma elaborada con vino moscato.

10. Atelier Crenn, San Francisco

Atelier Crenn es un restaurante con tres estrellas Michelin en San Francisco que sirve algunos de los platos más innovadores y deliciosos del mundo. Las vieiras vivas del restaurante provienen del noroeste del Pacífico y se sirven con un delicado

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