La guía definitiva para cocinar y disfrutar de los racimos de cangrejo Dungeness
Racimos de cangrejo Dungeness: todo lo que necesita saber y recetas deliciosas
El cangrejo Dungeness es un manjar de la costa oeste , apreciado por su carne tierna y dulce y su rico sabor . Ya sea que lo prefiera al vapor, hervido, a la parrilla o en platos gourmet , este cangrejo es versátil y fácil de cocinar .
En esta guía definitiva, aprenderá:
✔ ¿ Qué hace que el cangrejo Dungeness sea especial?
✔ Las mejores formas de cocinar racimos de cangrejo Dungeness
✔ Dos recetas deliciosas: pasta y ensalada con cangrejo Dungeness
✔ Beneficios nutricionales y consejos de cocina de expertos
¡Vamos a sumergirnos en el mundo del cangrejo Dungeness! 🦀
🦀 ¿Qué es el cangrejo Dungeness?
El cangrejo Dungeness ( Metacarcinus magister ) es un manjar de la Costa Oeste que se captura en el Océano Pacífico , principalmente en las costas de California, Oregón, Washington y Alaska .
✔ Lleva el nombre de Dungeness, Washington , donde se cosechó comercialmente por primera vez.
✔ Conocido por su alta relación carne-caparazón , lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los mariscos.
✔ La carne es naturalmente dulce, tierna y ligeramente salada , perfecta para una amplia variedad de platos.
🔗 Compre racimos de cangrejo Dungeness fresco
🦀 ¿Por qué es tan popular el cangrejo Dungeness?
✔ Sabor increíble: dulce, suculento y tierno con un suave sabor salado.
✔ Alto rendimiento de carne: aproximadamente el 25% de su peso corporal es carne comestible, lo que lo hace más carnoso que muchos otros cangrejos.
✔ Cosechado de manera sustentable: Gestionado con cuidado para garantizar poblaciones saludables y prácticas de pesca ecológicas .
✔ Fácil de cocinar: Disponible precocido o vivo , lo que hace que sea sencillo prepararlo en casa .
🔗 Ordene cangrejo Dungeness entero en línea
🔥 Cómo cocinar racimos de cangrejo Dungeness
Cocinar cangrejos Dungeness es rápido y fácil , lo que los hace perfectos para una comida con calidad de restaurante en casa .
1️⃣ Cocinar al vapor: la mejor manera de conservar el sabor
✔ Conserva la dulzura natural del cangrejo.
✔ Mantiene la carne tierna y jugosa.
Cómo cocinar al vapor racimos de cangrejo Dungeness:
1️⃣ Llene una olla grande con 2 pulgadas de agua , agregue rodajas de limón y hojas de laurel .
2️⃣ Coloca una vaporera dentro y pon el agua a hervir.
3️⃣ Agregue los grupos de cangrejo , cubra y cocine al vapor durante 5 a 7 minutos .
4️⃣ Sirva con mantequilla de ajo, salsa cóctel o rodajas de limón .
🔗 Comprar carne de cangrejo fresca
2️⃣ Hervir: infundir sabor a la carne de cangrejo
✔ Crea un cangrejo jugoso y sabroso hirviéndolo en un caldo condimentado.
✔ Perfecto para festines de cangrejo y mariscos hervidos.
Cómo cocinar racimos de cangrejo Dungeness:
1️⃣ Llena una olla grande con agua, sal marina, ajo y condimento Old Bay .
2️⃣ Ponlo a hervir y luego agrega los grupos de cangrejo .
3️⃣ Hervir durante 4-5 minutos , luego retirar y escurrir.
4️⃣ Sirve con mantequilla derretida o tu salsa para untar favorita .
🔗 Ordene cangrejo Dungeness vivo
3️⃣ Cangrejo Dungeness a la parrilla: una delicia ahumada y carbonizada
✔ Realza la dulzura natural del cangrejo con un ligero toque ahumado.
✔ Perfecto para barbacoas y reuniones de verano .
Cómo asar racimos de cangrejo Dungeness:
1️⃣ Precalienta la parrilla a fuego medio-alto .
2️⃣ Unte los grupos de cangrejo con mantequilla de ajo .
3️⃣ Asar a la parrilla durante 4 a 5 minutos , dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
4️⃣ Sirva con un acompañamiento de mantequilla con hierbas .
🔗 Consigue carne fresca de cangrejo Dungeness Merus
🍽️ Deliciosas recetas con cangrejo Dungeness
🥘 1️⃣ Pasta cremosa con cangrejo Dungeness
Este rico y sabroso plato de pasta resalta la dulzura del cangrejo Dungeness con una salsa cremosa de ajo.
📝 Ingredientes:
✔ 12 oz de linguini o fettuccine
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 3 dientes de ajo picados
✔ 1 chalota, finamente picada
✔ 1 taza de crema espesa
✔ ½ taza de queso parmesano rallado
✔ 1 libra de carne de cangrejo Dungeness
✔ 1 cucharada de jugo de limón
✔ 1 cucharada de perejil fresco picado
✔ Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones:
1️⃣ Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
2️⃣ Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea el ajo y las chalotas .
3️⃣ Vierta la crema espesa y el parmesano , revolviendo hasta que quede suave.
4️⃣ Agrega la carne de cangrejo Dungeness , el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo . Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
5️⃣ Agrega la pasta cocida y cúbrela uniformemente con la salsa. ¡Decórala con perejil y sírvela caliente!
🔗 Pide Carne de Cangrejo Premium
🥗 2️⃣ Ensalada fresca de cangrejo Dungeness
Para una comida más ligera , esta refrescante ensalada está repleta de verduras crujientes y un aderezo de limón simple.
📝 Ingredientes:
✔ 1 libra de cangrejo Dungeness (cocido al vapor y sin carne)
✔ 4 tazas de verduras mixtas (rúcula, espinaca o lechuga romana)
✔ ½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
✔ ½ taza de pepino en rodajas
✔ ¼ de taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
✔ 1 aguacate pequeño, cortado en cubitos
Para el aderezo:
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 1 cucharada de jugo de limón
✔ 1 cucharadita de mostaza de Dijon
✔ ½ cucharadita de miel
✔ Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones:
1️⃣ Cocine al vapor los cangrejos Dungeness y retire la carne.
2️⃣ En un tazón grande , combine las verduras mixtas, los tomates, los pepinos, las cebollas y el aguacate .
3️⃣ Batir los ingredientes del aderezo y rociar sobre la ensalada.
4️⃣ ¡Cúbrelo con carne de cangrejo Dungeness y disfruta!
🔗 Compre cangrejo Dungeness entero fresco
Beneficios nutricionales del cangrejo Dungeness
El cangrejo Dungeness es nutritivo y está repleto de proteínas, vitaminas y minerales .
| Nutritivo | Por porción de 3 oz |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Proteína | 19 gramos |
| Omega-3 | Alto |
| Sodio | Bajo |
| Gordo | 1,3 g |
✔ Rico en Omega-3 : favorece la salud del corazón y el cerebro
✔ Bajo en grasas y calorías : una fuente de proteína magra
✔ Repleto de minerales esenciales : zinc, calcio y selenio.
🔗 Pide cangrejo Dungeness fresco en línea
🥂 Reflexiones finales: cómo disfrutar del cangrejo Dungeness en casa
El cangrejo Dungeness es un plato de marisco versátil y favorito que combina bien con sopas, ensaladas, pastas y más . Ya sea que lo cocine al vapor, a la parrilla o hervido , esta exquisitez de la Costa Oeste ofrece una experiencia gastronómica inolvidable .
💡 ¿Qué receta probarás primero? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
Compra hoy mismo cangrejo Dungeness de primera calidad
Ver artículo completo
How to Make Sea Bream Sushi With Dry-Aged Tuna & Crab Roll — Step-by-Step With Chef Joshua
A complete guide to making Sea Bream sushi at home, including filleting, curing, slicing, and building a Dry-Aged Tuna & Crab sushi roll. Chef Joshua shares professional tips for restaurant-quality results.
El cangrejo hervido en la cultura popular: de la cocina cajún al fenómeno gastronómico que marca tendencia
Desde mariscos picantes hervidos con inspiración cajún hasta experiencias gastronómicas prácticas, The Boiled Crab ha dejado una huella única en la cultura popular. Descubre sus raíces culturales e influencia culinaria.
Cangrejo hervido para la noche de juegos: Todo lo que necesitas para una fiesta de mariscos perfecta
Lleva tu noche de juegos al siguiente nivel con una fiesta de cangrejo hervido. Aprende las mejores recetas, consejos de cocina y trucos para organizar un festín de mariscos inolvidable.
Compra ahora
Principal
Noticias y actualizaciones
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...