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Descripción
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La temporada de parrilladas es el momento perfecto para probar recetas nuevas, saludables y deliciosas. Un plato destacado que no te puedes perder son las brochetas de atún a la parrilla . El atún, especialmente el atún a la parrilla , es rico en sabor, está repleto de nutrientes y es rápido de preparar. Este pescado versátil es conocido por su textura carnosa y su sabor delicado, lo que lo convierte en un candidato ideal para asar a la parrilla.
Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o estés buscando una cena rápida y saludable para la noche de la semana, esta receta de brochetas de atún rojo se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Además, el atún rojo de calidad para sushi que se utiliza en esta receta garantiza la más alta calidad, lo cual es clave para asar pescado.
Para disfrutar del atún más fresco y de la más alta calidad, explore la amplia selección de Global Seafoods , que incluye sus filetes de atún Ahi premium y bloques de atún saku de calidad para sushi .
Las brochetas de atún a la parrilla no solo son deliciosas, sino también increíblemente saludables. A continuación, le indicamos por qué debería agregarlas a su menú de parrilladas:
El atún rojo es una fuente de proteínas magra, repleta de nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3 , que son conocidos por reducir la inflamación y favorecer la salud cardíaca. Según la Asociación Estadounidense del Corazón , consumir pescado rico en omega-3, como el atún rojo, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es de hacer. Con un tiempo de preparación mínimo, puedes tener tus brochetas de atún marinadas y listas para asar en menos de 20 minutos. El atún aleta amarilla se cocina rápidamente en la parrilla, lo que lo convierte en una excelente opción para las noches de semana ajetreadas o las reuniones de último momento.
El sabor suave del atún aleta amarilla permite combinarlo bien con una variedad de marinadas y condimentos. Ya sea que prefieras una marinada cítrica y picante o algo un poco más picante, estas brochetas son muy personalizables. Además, asar el atún a la parrilla le otorga un sabor ahumado que realza el sabor natural del pescado.
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta fácil y sabrosa de brochetas de atún a la parrilla :
En un recipiente mediano, mezcle la salsa de soja , el aceite de sésamo , la miel , el jugo de lima , el ajo y el jengibre . Si le gusta un poco de picante, agregue las hojuelas de pimiento rojo opcionales. Esta marinada realzará el sabor natural del atún ahi y le proporcionará un sabor sabroso, ligeramente dulce y ácido.
Añade el atún ahi cortado en cubos al bol con la marinada. Revuelve los cubos de atún con cuidado para cubrirlos de manera uniforme. Deja marinar el atún en el refrigerador durante al menos 15 minutos. Ten cuidado de no marinar demasiado tiempo, ya que el jugo de limón puede comenzar a "cocinar" el pescado, de manera similar al ceviche.
Una vez marinados, ensarte los cubos de atún en las brochetas de madera remojadas. Asegúrese de dejar un poco de espacio entre cada cubo para garantizar una cocción uniforme.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen. Coloque las brochetas de atún en la parrilla y cocínelas durante unos 2-3 minutos por lado . El atún debe quedar bien dorado por fuera, pero aún rosado por dentro, ya que si se cocina demasiado, se secará.
Retira las brochetas de atún de la parrilla y decora con semillas de sésamo . Sirve inmediatamente con arroz al vapor o quinoa y acompáñalas con tus verduras a la parrilla favoritas para una comida completa.
Las brochetas de atún a la parrilla no solo son deliciosas, sino también increíblemente nutritivas. A continuación, le explicamos por qué son una excelente incorporación a su dieta:
El atún rojo aporta una cantidad importante de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Cada porción de atún rojo contiene alrededor de 24 gramos de proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta rica en proteínas o baja en carbohidratos.
El atún rojo es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 , que son cruciales para la salud del corazón y el funcionamiento del cerebro. Según los Institutos Nacionales de Salud , los omega-3 pueden reducir la inflamación, disminuir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Si estás cuidando tu consumo de calorías o sigues una dieta baja en carbohidratos, el atún aleta amarilla es una excelente opción. Esta receta es naturalmente baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable sin sacrificar el sabor.
R: Sí, puedes usar atún ahi congelado apto para sushi para esta receta. Solo asegúrate de descongelarlo en el refrigerador durante la noche antes de marinarlo y asarlo para mantener su frescura y textura.
R: Las brochetas de atún a la parrilla se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días . Sin embargo, es mejor disfrutarlas recién sacadas de la parrilla para obtener el mejor sabor y textura.
A: El arroz al vapor , la quinoa , las verduras a la parrilla o una ensalada sencilla son excelentes acompañamientos para las brochetas de atún. Para lograr un contraste refrescante, pruebe servir las brochetas con salsa de mango o ensalada de pepino .
R: ¡Por supuesto! Puedes sustituir el atún rojo por otros pescados aptos para sushi, como el atún blanco , el atún rojo o incluso el salmón .
Estas brochetas de atún a la parrilla son una excelente opción para una comida saludable y sabrosa, ya sea que esté organizando una barbacoa o preparando una cena entre semana. El atún a la parrilla de alta calidad, combinado con una marinada simple pero deliciosa, crea un plato que es nutritivo y satisfactorio. Con proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y bajos carbohidratos, esta receta es perfecta para cualquiera que quiera disfrutar de un plato de mariscos ligero y sabroso.
Si busca atún aleta amarilla de primera calidad para sushi y otros productos del mar, explore las ofertas de Global Seafoods . Eche un vistazo a nuestra selección completa de atún , que incluye filetes de atún aleta amarilla , bloques de saku de atún para sushi y más.
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