Deliciosa receta de piccata de salmón: un toque sabroso en un plato clásico
mayo 16, 2023
Receta de piccata de salmón: toque delicioso y sabroso
Introducción: ¿Estás buscando una nueva forma de disfrutar el salmón? No busques más, esta deliciosa receta de piccata de salmón. Con su picante salsa de limón y alcaparras y sus perfectamente cocidos filetes de salmón, es un plato que impresionará incluso a los paladares más exigentes. En esta publicación de blog, lo guiaremos a través de los pasos para darle este toque sabroso a un plato clásico. ¡Así que manos a la obra!
Ingredientes:
4 filetes de salmón
Sal y pimienta para probar
1/2 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones:
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta, luego páselos por harina, sacudiendo el exceso.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de salmón y cocina durante unos 4 minutos por lado o hasta que estén dorados. Retire el salmón de la sartén y reserve.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón, raspando el fondo de la sartén para soltar los trozos dorados. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
Agregue las alcaparras y el perejil fresco. Regrese los filetes de salmón a la sartén y cocine por 2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva la piccata de salmón con la salsa encima. Adorne con perejil adicional si lo desea. ¡Disfrutar!
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo usar salmón congelado para esta receta?
R: Sí, puedes usar filetes de salmón congelados para esta receta. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
P: ¿Puedo sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras?
R: Sí, si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras sin afectar el sabor general.
P: ¿Qué puedo servir con piccata de salmón?
R: La piccata de salmón combina bien con verduras al vapor, patatas asadas o una guarnición de pasta. Elige tus guarniciones favoritas para completar la comida.
Conclusión:
La piccata de salmón es un plato delicioso que combina los ricos sabores del salmón con el sabor picante del limón y las alcaparras. Con esta sencilla receta, puedes crear una comida con calidad de restaurante directamente en tu propia cocina. Impresione a su familia y amigos con este sabroso toque de un plato clásico. ¡Pruébalo y saborea la delicia de la piccata de salmón hoy!
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