Filete de salmón plateado a la parrilla: una receta fácil, sabrosa y saludable
Filete de salmón plateado a la parrilla: una delicia de marisco sabrosa y saludable
¿Estás listo para explorar el rico y sabroso mundo del salmón plateado ? Conocido por su suculenta textura y su alto contenido de Omega-3 , el salmón plateado (salmón coho) es una de las mejores opciones para una comida saludable y deliciosa. Ya sea que prefieras asarlo, hornearlo o saltearlo , este versátil pescado ofrece sabores deliciosos en cada bocado.
En esta guía completa , le mostraremos las mejores técnicas y recetas de cocina para ayudarle a preparar filetes de salmón plateado perfectamente cocinados en todo momento. Tanto si es un principiante como un cocinero experimentado, estas instrucciones fáciles de seguir le convertirán en un maestro de los mariscos en poco tiempo.
📢 Por qué te encantará el salmón plateado:
✔ Sabor suave y ligeramente dulce : perfecto para cualquier estilo de cocina.
✔ Rico en Omega-3 : apoya la salud del corazón y el cerebro.
✔ Textura tierna y escamosa : se conserva bien en la parrilla, en el horno o en una sartén.
✔ Captura silvestre de manera sustentable : una opción de mariscos responsable.
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Salmón plateado a la parrilla con mantequilla de limón y eneldo
🔥 Asar el salmón plateado a la parrilla realza sus sabores naturales , creando un equilibrio perfecto entre un exterior ahumado y carbonizado y un interior jugoso y escamoso . ¡La mantequilla ácida de limón y eneldo le da un toque final irresistible!
Ingredientes:
✔ 1 libra de filete de salmón plateado fresco (preferiblemente con piel para asar a la parrilla)
✔ 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
✔ 1 cucharada de jugo de limón fresco
✔ 1 cucharada de eneldo fresco picado
✔ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔ 1/2 cucharadita de sal marina
✔ 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
1️⃣ Precalentar la parrilla:
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto (375-400 °F) y engrase ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
2️⃣ Preparar la marinada:
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, el eneldo fresco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra .
3️⃣ Asar el salmón:
- Coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre la parrilla y pincele el filete con la mezcla de mantequilla de limón y eneldo.
- Asar a la parrilla durante 4 a 6 minutos por lado , según el grosor. El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor .
4️⃣ Servir y disfrutar:
- Transfiera a un plato, adorne con eneldo adicional y rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Consejo profesional: para obtener un sabor extra ahumado, ase el salmón plateado sobre tablas de cedro remojadas en agua durante al menos 1 hora antes de asarlo.
➡️ ¿Quieres más consejos para asar a la parrilla? Consulta nuestra Guía para asar mariscos a la parrilla .
Salmón plateado al horno con ajo y hierbas
🍽️ El salmón plateado horneado conserva la humedad, lo que lo hace perfectamente tierno y sabroso . ¡Esta receta fácil con infusión de ajo y hierbas es ideal para una cena saludable y sin complicaciones!
Ingredientes:
✔ 1 libra de filete de salmón plateado fresco
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 3 dientes de ajo (picados)
✔ 1 cucharada de perejil fresco picado
✔ 1 cucharadita de tomillo seco
✔ 1/2 cucharadita de sal marina
✔ 1/4 cucharadita de pimienta negra
✔ 1 limón (cortado en rodajas)
Instrucciones:
1️⃣ Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) . Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2️⃣ Preparar la marinada:
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta .
3️⃣ Sazonar el salmón:
- Coloque el salmón en la bandeja para hornear, úntelo con la marinada y cubra con rodajas de limón .
4️⃣ Hornea el salmón:
- Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 145 °F .
5️⃣ Servir y disfrutar:
- Decorar con hierbas adicionales y servir con verduras asadas o quinua .
Consejo profesional: para obtener una superficie más crujiente, asa el salmón durante 2 minutos al final de la cocción.
➡️ ¿Quieres más recetas de salmón al horno? Explora nuestra colección de recetas de salmón .
Salmón plateado a la plancha con glaseado de cítricos
🔥 El salmón plateado salteado en sartén crea una corteza dorada y crujiente, al mismo tiempo que mantiene el interior húmedo y escamoso . El glaseado cítrico picante agrega una explosión refrescante de sabor.
Ingredientes:
✔ 1 libra de filete de salmón plateado fresco (cortado en porciones)
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 1/2 cucharadita de sal marina
✔ 1/4 cucharadita de pimienta negra
✔ 1 cucharada de miel
✔ 1 cucharada de jugo de naranja fresco
✔ 1 cucharada de jugo de limón fresco
✔ 1 cucharadita de mostaza de Dijon
Instrucciones:
1️⃣ Precalentar la sartén:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto .
2️⃣ Sazonar y dorar:
- Espolvoree los filetes de salmón con sal y pimienta , luego colóquelos con la piel hacia abajo en la sartén.
- Dorar durante 3-4 minutos , dar la vuelta y cocinar durante 3 minutos más .
3️⃣ Prepara el glaseado de cítricos:
- En un tazón, mezcle la miel, el jugo de naranja, el jugo de limón y la mostaza de Dijon .
4️⃣ Esmaltado y acabado:
- Vierta el glaseado de cítricos sobre el salmón y cocine por 1 minuto más , dejándolo caramelizar.
5️⃣ Servir y disfrutar:
- Emplata el salmón y rocíalo con glaseado adicional .
Consejo profesional: Sirva con espárragos al vapor, arroz integral o puré de batatas para una comida equilibrada.
➡️ ¿Buscas más platos rápidos de marisco? Explora nuestras recetas saludables de marisco .
Preguntas frecuentes sobre la preparación del salmón plateado
P1: ¿Puedo utilizar salmón plateado congelado para estas recetas?
R: ¡Sí! Solo asegúrate de descongelarlo bien en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlo.
P2: ¿Cuánto tiempo debo asar el salmón plateado?
A: Ase durante 4 a 6 minutos por lado por pulgada de grosor , o hasta que la temperatura interna alcance 145 °F .
P3: ¿Puedo sustituir las hierbas en la receta de salmón al horno?
R: ¡Por supuesto! El eneldo, el romero, la albahaca o el cebollino combinan bien con el salmón plateado.
➡️ ¿Aún tienes preguntas? ¡Contáctanos en cualquier momento!
Conclusión: ¡Disfrute de un plato de salmón plateado saludable y sabroso!
Ahora que dominas la técnica de asar, hornear y dorar salmón plateado en sartén , ¡estás listo para crear increíbles platos de mariscos en casa! Con su textura suave y escamosa y sus beneficios para la salud , el salmón plateado es una excelente opción para cualquier comida .
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