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Descripción
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Las salsas de cangrejo son un aperitivo que agrada a la multitud, y ¿qué podría ser más indulgente que una salsa de cangrejo real viva hecha desde cero? En esta publicación de blog, lo guiaremos a través del proceso de crear su propia y deliciosa salsa de cangrejo real en casa. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta deliciosa delicia de mariscos!
Cocinar las patas de cangrejo real Comience cocinando las patas de cangrejo real vivas. Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y déjala hervir. Coloque con cuidado las patas de cangrejo en la olla y déjelas cocinar durante unos 8 a 10 minutos hasta que adquieran un color naranja vibrante. Una vez cocidas, retira las patas de cangrejo de la olla y déjalas a un lado para que se enfríen.
Preparación de la base de salsa de cangrejo En un tazón, combine el queso crema ablandado, la mayonesa, la crema agria, la salsa inglesa, la mostaza de Dijon, el condimento Old Bay, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Descascarar las patas de cangrejo Una vez que las patas de cangrejo se hayan enfriado, es hora de pelarlas. Rompe suavemente las cáscaras y retira la carne, asegurándote de desechar cualquier cartílago o fragmentos de cáscara. Pica la carne de cangrejo en trozos pequeños y reserva.
Agregar carne de cangrejo a la base de salsa Incorpora la carne de cangrejo real picada, las cebollas verdes y el queso parmesano rallado a la base de salsa preparada. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Enfriar y servir Transfiera la mezcla de salsa de cangrejo real a un plato para servir y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. Antes de servir, decore con perejil fresco y sirva con galletas saladas, pan tostado o palitos de verduras de su elección.
Sí, puedes usar patas de cangrejo real congeladas si no hay patas de cangrejo real frescas disponibles. Descongelarlos bien antes de cocinarlos.
¡Absolutamente! Puedes preparar la salsa con un día de anticipación y refrigerarla hasta que estés lista para servir. Solo recuerda adornarlo antes de servir.
Si bien la receta requiere específicamente cangrejo real, puedes experimentar con otras variedades de cangrejo, pero el sabor y la textura pueden diferir.
¡Crear tu propia salsa de cangrejo real vivo en casa es más fácil de lo que piensas! Con unos sencillos pasos, puedes preparar una salsa cremosa y sabrosa que será la estrella de cualquier reunión. Impresione a sus invitados con este aperitivo gourmet y saboree los deliciosos sabores del cangrejo real fresco. ¡Prepárate para disfrutar de una obra maestra culinaria en la comodidad de tu propia cocina!
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