Receta de sopa de salmón ahumado: comida reconfortante, cremosa y sabrosa
Receta de sopa de salmón ahumado: una delicia cremosa y sabrosa
¿Buscas una comida reconfortante y abundante que resalte el rico sabor ahumado del salmón? Esta receta de sopa de salmón ahumado es la combinación perfecta de cremosidad y sabrosos sabores de mariscos. Ya sea que estés cocinando para una noche acogedora en casa o sirviendo a tus invitados, esta sopa fácil de preparar impresionará a todos en la mesa.
Con una base cremosa, verduras tiernas y salmón ahumado perfecto, este plato es rico, satisfactorio y repleto de nutrientes . ¡Vamos a sumergirnos en la mejor receta de sopa de salmón ahumado que jamás hayas probado!
Receta de sopa de salmón ahumado
🕒 Tiempo de preparación y cocción:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Raciones: 4
🛒 Ingredientes:
✅Base :
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubitos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
✅ Caldo y condimentos:
- 4 tazas de caldo de verduras o de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para un sabor ahumado adicional)
✅ Adiciones cremosas:
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
✅ El ingrediente estrella:
- 8 onzas de salmón ahumado , desmenuzado
✅ Toques finales:
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco para decorar
- Gajos de limón (opcional, para servir)
👩🍳 Instrucciones:
1️⃣ Saltear los aromáticos
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y saltéalos hasta que estén transparentes (aproximadamente de 2 a 3 minutos).
2️⃣ Cocinar las verduras
Agregue las zanahorias y las papas , revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayuda a realzar su dulzura natural.
3️⃣ Cocine a fuego lento el caldo
Incorporar el caldo de verduras o de pescado , luego la hoja de laurel, el tomillo seco y el pimentón ahumado (si se usa). Llevar a ebullición suave , luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
4️⃣ Licúa para obtener una textura cremosa
Quita la hoja de laurel . Utilizando una batidora de inmersión , mezcla parcialmente la sopa. Esto crea una base espesa y cremosa , dejando algunos trozos para darle textura. (Si no tienes una batidora de inmersión, retira aproximadamente una taza de sopa, licua y regrésala a la olla).
5️⃣ Añade el salmón ahumado y la crema.
Incorpore la crema espesa, la mantequilla y el salmón ahumado desmenuzado . Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos más , para que los sabores se combinen.
6️⃣ Sazonar y servir
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente, adornado con eneldo fresco y un chorrito de jugo de limón para darle un toque más brillante.
🥣 Combínalo con: Pan de masa madre crujiente o galletas de ostras para una comida irresistible.
🔥 Consejos profesionales para preparar la mejor sopa de salmón ahumado
✔ Elija salmón ahumado de calidad : utilice salmón ahumado capturado en estado salvaje para obtener el mejor sabor. Encuentre salmón ahumado de primera calidad en línea para mayor comodidad.
✔ No cocines demasiado el salmón : como el salmón ahumado ya está cocido, agregarlo en la última etapa lo mantiene tierno y sabroso.
✔ Use caldo casero : si es posible, prepare su propio caldo de pescado con espinas de salmón para obtener un sabor aún más rico.
✔ Realza la profundidad del ahumado : una pizca de pimentón ahumado o polvo de chipotle intensifica el ahumado natural del salmón.
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Preguntas frecuentes sobre la sopa de salmón ahumado
✅ P1: ¿Puedo utilizar salmón fresco en lugar de salmón ahumado?
¡Sí! El salmón fresco funciona bien, pero no tendrá la misma profundidad ahumada. Para compensar, añada pimentón ahumado o un chorrito de humo líquido .
✅ P2: ¿Puedo hacer esta sopa sin lácteos?
¡Por supuesto! Sustituye la nata espesa por leche de coco o crema de anacardo para obtener una alternativa rica y sin lácteos.
✅ P3: ¿Cuánto tiempo dura la sopa de salmón ahumado en el refrigerador?
Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético durante hasta 3 días .
✅ P4: ¿Puedo congelar la sopa de salmón ahumado?
Sí, pero las sopas a base de crema pueden separarse después de congelarlas. Si las congela, omita la crema y agréguela al recalentarlas para obtener una mejor textura.
✅ P5: ¿Qué puedo servir con sopa de salmón ahumado?
Combínalo con pan caliente, espárragos asados o una ensalada ligera de cítricos para equilibrar la riqueza.
Conclusión
Esta receta de sopa de salmón ahumado aporta comodidad, sabor y nutrición a tu mesa. El equilibrio perfecto de caldo cremoso, verduras tiernas y salmón ahumado la convierte en un plato de mariscos destacado.
🌟Conclusiones clave:
✔ Rico, cremoso y lleno de sabor ahumado.
✔ Fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión.
✔ Repleto de proteínas y omega-3 saludables
✔ Se sirve mejor con eneldo fresco y pan crujiente.
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