Delicia salada: una receta de sopa de salmón ahumado que te dejará con ganas de más
Receta de sopa de salmón ahumado
Introducción:
¿Se te antoja un plato reconfortante y sabroso? No busques más, esta deliciosa receta de sopa de salmón ahumado. Repleta del delicado ahumado del salmón y una variedad de ingredientes satisfactorios, esta sopa seguramente será un éxito. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente disfrutando de una noche acogedora, debe probar esta receta.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Porciones: 4
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras o pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de crema espesa
- 8 onzas de salmón ahumado, desmenuzado
- Sal y pimienta para probar
- Eneldo fresco para decorar
Instrucciones:
-
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén transparentes.
-
Agrega las zanahorias y las papas a la olla, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
-
Vierta el caldo de verduras o pescado y agregue la hoja de laurel y el tomillo seco. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
-
Retire la hoja de laurel y use una licuadora de inmersión para licuar parcialmente la sopa. Esto ayudará a crear una textura cremosa y dejará algunos trozos para darle más textura.
-
Agregue la crema espesa y el salmón ahumado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
-
Sirva la sopa de salmón ahumado caliente, adornada con eneldo fresco. ¡Disfrutar!
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo utilizar salmón fresco en lugar de salmón ahumado?
R: Si bien el salmón ahumado agrega un sabor único a la sopa, ciertamente puedes sustituirlo por salmón fresco. Simplemente cocine el salmón por separado y desmenúcelo en la sopa durante el paso final.
P: ¿Puedo congelar la sopa sobrante?
R: Sí, puedes congelar la sopa hasta por 3 meses. Asegúrese de enfriarlo por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético o a bolsas para congelar. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa a fuego lento.
P: ¿Puedo usar otras verduras en la sopa?
R: ¡Absolutamente! Siéntete libre de experimentar con otras verduras como maíz, apio o puerros para agregar más profundidad de sabor y textura a la sopa.
Conclusión:
Deléitese con los irresistibles sabores de la sopa de salmón ahumado con esta receta fácil de seguir. La base cremosa, las tiernas verduras y el delicado ahumado del salmón se combinan para crear un plato verdaderamente satisfactorio. Si eres un amante de los mariscos o buscas una comida reconfortante, esta sopa seguramente te impresionará. Pruébalo y eleva tu experiencia culinaria a nuevas alturas. ¡Disfrutar!
