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¿Buscas un sándwich fresco y delicioso ? Este sándwich crujiente de bacalao del Pacífico es ligero, escamoso y lleno de sabor . Con bacalao empanado crujiente, panecillos brioche con mantequilla y una salsa tártara casera picante , ¡este sándwich es una opción que los amantes de los mariscos deben probar !
El bacalao del Pacífico ( Gadus macrocephalus ) es una excelente opción para sándwiches de pescado debido a su:
✔ Sabor suave, ligeramente dulce : combina perfectamente con condimentos y salsas.
✔ Textura hojaldrada pero firme : resiste bien el empanizado y la cocción.
✔ Alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas : una opción nutritiva para los amantes de los mariscos.
✔ Abastecimiento sostenible : captura silvestre y cosecha responsable
💡 ¿Buscas pescados y mariscos frescos y sostenibles? Pide filetes de bacalao del Pacífico ¡hoy!
Si quieres otras opciones de pescado blanco , prueba:
Filetes de bacalao – Un pescado firme y carnoso, perfecto para asar a la parrilla.
🔹 Merlán del Pacífico – Un pescado blanco suave y económico.
🔹 Lubina chilena – Una opción rica y mantecosa para comidas gourmet.
🔹 Mejillas de fletán – Delicado, tierno y lleno de sabor.
✔ 1 libra de filetes de bacalao del Pacífico , cortados en 4 trozos iguales
✔ 1 taza de harina para todo uso
✔ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔ 1 cucharadita de pimentón
✔ 1/2 cucharadita de sal
✔ 1/4 cucharadita de pimienta negra
✔ 1 huevo
✔ 1/4 taza de leche
✔ 1 taza de pan rallado panko
✔ 4 panecillos brioche
✔ 4 hojas de lechuga
✔ 1 tomate en rodajas
✔ 1/4 taza de mayonesa
✔ 1 cucharada de jugo de limón
✔ 1 cucharada de pepinillos dulces
✔ 1/4 cucharadita de ajo en polvo
✔ 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
✔ 1/4 cucharadita de sal
✔ 1/8 cucharadita de pimienta negra
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💡 ¡ Para darle un toque crujiente adicional, agrega cebollas encurtidas o jalapeños en rodajas!
✔ Utilice bacalao fresco del Pacífico : cuanto más fresco sea el pescado, mejor sabor tendrá. Compre filetes de bacalao del Pacífico fresco .
✔ ¿ Quieres que quede más crujiente? Prueba a freírlo en la sartén en lugar de hornearlo.
✔ ¡ Dale un toque picante! Agrega pimienta de cayena o condimento Old Bay para darle más sabor.
✔ Personaliza tus ingredientes : ¡prueba ensalada de col, aguacate o mayonesa picante!
“Un sándwich de pescado perfectamente cocinado debe tener una capa crujiente, un interior escamoso y un equilibrio de ingredientes frescos y salsa picante”. – Chef Gordon Ramsay ( fuente )
A1: ¡Por supuesto! Esta receta funciona bien con fletán, bacalao o lubina chilena .
A2: ¡Sí! Guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días para obtener el mejor sabor.
A3: ¡Sí! Freír en aceite a 175 °C durante 3 o 4 minutos por cada lado hasta que se doren.
A4: Recalentar en el horno a 375°F durante 5-7 minutos para mantenerlo crujiente.
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Este sándwich de bacalao del Pacífico es:
✔ Fácil de hacer : ¡listo en menos de 30 minutos !
✔ Saludable y sabroso : repleto de proteínas y omega-3 .
✔ Personalizable : ajusta los ingredientes y los condimentos a tu gusto.
✔ Perfecto para cualquier ocasión : ¡excelente para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas !
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