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Descripción
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El bacalao del Pacífico, famoso por su sabor suave y limpio y su textura firme y escamosa, es un favorito en todo el mundo. Ya sea que lo cocines a la parrilla, al horno o al horno, este pescado se adapta a todos los estilos y ofrece infinitas posibilidades para preparar comidas deliciosas. En esta guía, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el bacalao del Pacífico, desde su sustentabilidad y sus beneficios para la salud hasta consejos de cocina de expertos y recetas que muestran sus cualidades únicas.
“Elegir productos del mar de origen sostenible, como el bacalao del Pacífico, ayuda a proteger los ecosistemas marinos y garantiza que las generaciones futuras puedan disfrutar de estos increíbles peces”. – Marine Stewardship Council
El bacalao del Pacífico no sólo es delicioso sino también muy nutritivo, lo que lo convierte en una adición inteligente a su dieta.
| Nutritivo | Cantidad | Beneficio de salud |
|---|---|---|
| Calorias | ~120 | Bajo en calorías, ideal para dietas saludables. |
| Proteína | ~26 gramos | Apoya la reparación y el crecimiento muscular. |
| Gordo | ~1 gramo | Una fuente de proteína magra con un mínimo de grasa. |
| Ácidos grasos omega-3 | ~200 mg | Promueve la salud del corazón y el cerebro. |
| Vitamina B12 | ~70% del valor diario | Aumenta la energía y la producción de glóbulos rojos. |
| Selenio | ~40% del valor diario | Proporciona apoyo antioxidante para la protección celular. |
Compre de fuentes confiables como Global Seafoods , conocida por su bacalao del Pacífico de primera calidad y de origen sostenible.
Un clásico del fish and chips, esta receta resalta la textura escamosa y el sabor suave del bacalao del Pacífico.
Servir con: salsa tártara, rodajas de limón y patatas fritas crujientes.
Un plato sencillo pero nutritivo en el que se asan filetes de bacalao acompañados de verduras de temporada.
Maridaje de sabores: Ajo, aceite de oliva, tomillo y limón.
Utilice bacalao del Pacífico ligeramente asado o a la parrilla como relleno para unos tacos vibrantes. Agregue ensalada de col ácida, aguacate y lima para una comida fresca y sabrosa.
4. Guiso de bacalao del PacíficoUn plato abundante que incluye bacalao del Pacífico cocinado a fuego lento con tomates, cebollas, ajo y hierbas en un caldo rico.
Consejo: Realza el guiso con un chorrito de vino blanco o zumo de limón recién exprimido.
Sí, el bacalao del Pacífico se captura de forma responsable, en particular en Alaska, donde las estrictas regulaciones pesqueras garantizan poblaciones de peces saludables y un impacto ambiental mínimo.
Por supuesto. El bacalao del Pacífico es un excelente sustituto del eglefino, la tilapia o el fletán debido a su textura firme y su sabor suave.
El bacalao del Pacífico combina bien con cítricos, ajo, perejil, eneldo, pimentón y adobos a base de soja.
El pescado estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor y se vuelva opaco en el centro.
Global Seafoods ofrece bacalao del Pacífico de origen sostenible y de la más alta calidad. Ya sea que prefiera opciones frescas o congeladas, puede confiar en Global Seafoods para obtener pescado sabroso y capturado de manera responsable.
Explora su colección para más opciones:
Para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo preparar bacalao del Pacífico, visite nuestro canal de YouTube . Descubra recetas fáciles y consejos de cocina de expertos para dominar este versátil pescado.
El bacalao del Pacífico es una opción de marisco sabrosa, nutritiva y sostenible que se adapta perfectamente a cualquier plan de alimentación. Su sabor suave y su textura firme lo convierten en un favorito para una amplia variedad de platos, desde el clásico fish and chips hasta elegantes filetes asados con verduras.
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