Lomos de Opah Hawaiano Fresco – 5 lb | Pez Luna Salvaje
Vendido
Condición del producto: Pescado fresco, enviado refrigerado con gel helado a través de UPS Overnight.
Filetes de Opah Hawaiano Salvaje Fresco – 2.27 kg
El Opah —también conocido como pez luna— es una de las delicias más preciadas y menos conocidas del océano. Capturado en las profundas aguas del Pacífico que rodean Hawái, el Opah es celebrado por los chefs por su sabor rico y mantecoso, su textura firme pero tierna, y su impresionante carne multicolor. A diferencia de la mayoría de los peces de aguas profundas, el Opah es una especie de sangre caliente, lo que contribuye a su carne única, rica y veteada. Enviado fresco y nunca congelado, este es el Opah en su máxima expresión.
¿A qué sabe el Opah?
- Sabor: Rico, suave y mantecoso, a menudo comparado con un cruce entre atún y pez espada.
- Textura: Firme pero tierna, con una fibra fina y excelente retención de humedad.
- Color: Carne de color rosa vibrante a naranja que mantiene su color maravillosamente cuando se cocina.
- Versatilidad: Se adapta bien a una amplia gama de métodos de cocción.
Sugerencias para servir
- Sellado a la sartén – con mantequilla dorada, alcaparras y limón — la preparación clásica.
- A la parrilla – cepillado con aceite de oliva y hierbas a fuego alto para un ligero chamuscado.
- Sashimi – la sección del vientre es muy apreciada cruda por su sabor rico y graso.
- Al horno – con un glaseado de miso y jengibre para una preparación inspirada en Hawái.
- Ceviche – la textura firme se mantiene maravillosamente en preparaciones curadas con cítricos.
Almacenamiento y manipulación
- Refrigerar inmediatamente después de la llegada a 0-3 °C (32-38 °F).
- Mejor consumir dentro de los 2-3 días de la entrega.
- Secar con palmaditas antes de cocinar para obtener el mejor sellado y textura.
- No congelar — el Opah fresco se disfruta mejor tal como se entrega.
Envío
Se envía fresco en un embalaje aislado para asegurar su estado óptimo a la llegada. Contáctenos dentro de las 24 horas posteriores a la entrega con cualquier inquietud.
Venta final
Debido a la naturaleza perecedera de los productos del mar, todas las ventas son finales. No se aceptan devoluciones ni reembolsos. Por favor, revise los detalles del producto y del envío antes de realizar su pedido. Si su pedido llega dañado o hay un problema, contáctenos de inmediato con fotos para que podamos revisarlo.
Explore nuestra colección de pescados y pescados frescos.
