Блинные рулетики с красной икрой: праздничная закуска
Блинные рулетики с красной икрой
Тонкие блины, сливочная основа и холодная красная икра — простая праздничная закуска, которую удобно приготовить заранее и нарезать непосредственно перед подачей.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 1–2 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- сливочное масло или сливочный сыр
- красная икра — кета, горбуша, кижуч или другой любимый вид salmon roe
- шнит-лук или укроп для подачи
Как приготовить
- Смешайте яйца, молоко и соль. Постепенно вмешайте муку, затем добавьте растительное масло.
- Испеките тонкие блины на хорошо разогретой сковороде и полностью остудите их перед добавлением икры.
- Нанесите тонкий слой сливочного масла или сливочного сыра.
- Добавьте умеренное количество холодной икры и аккуратно сверните блин в плотный рулет.
- Охладите рулет, затем нарежьте острым ножом и украсьте икрой и зеленью непосредственно перед подачей.
Какую икру выбрать
Для крупной эффектной подачи хорошо подходит икра кеты. Более нежный вариант — икра кижуча, а икра горбуши даёт классический вкус и яркий цвет. Сравнить актуальные варианты можно в коллекции Salmon Roe & Ikura.
Советы по подаче
Не кладите икру на горячие блины: дайте им остыть. Готовую закуску держите охлаждённой и ориентируйтесь на условия хранения конкретной упаковки икры. Для больших праздников удобно приготовить блины и основу заранее, а икру добавить ближе к подаче.
Products You May Like
Ещё идеи с красной икрой
Смотрите основной сборник рецептов с красной икрой и гид по salmon roe и ikura.
Collections You May Like
Also in Video
Salmon Tender Monroe: Inside a Suquamish Tribal Vessel Unloading Wild Salmon
The Salmon Tender Monroe is a Suquamish Nation vessel operating in Puget Sound — collecting wild salmon from tribal fishing boats and delivering them to shore. This is the story of a living treaty right, a working vessel, and the wild salmon that have sustained the Suquamish people for thousands of years.
Vietnam Fisherman: Small Boat Leaving Lang Co Bay for the Night Catch
As the sun drops behind the Hải Vân Pass, a lone Vietnamese fisherman pushes off from Lang Co Bay and heads into the darkness of the South China Sea. This is the story of a single boat, a single night, and the ancient rhythm of fishing that still feeds communities across central Vietnam.
Lang Co, Vietnam: Inside the Coastal Fishing Life That Feeds a Nation
Lang Co is one of Vietnam’s most beautiful and storied fishing communities — a narrow strip of land between a turquoise lagoon and the South China Sea. This is the story of the fishermen, their boats, and the wild seafood traditions that have sustained this village for generations.