Блинные Рулетики с Красной Икрой – Элегантная Русская Закуска
🥞 Блинные Рулетики с Красной Икрой — Классическая Праздничная Закуска
Блинные рулетики с красной икрой — это сочетание русской традиции, изысканной подачи и простоты приготовления. Такие рулетики выглядят дорого и празднично, идеально подходят для новогоднего стола, фуршетов, дней рождения и любых торжеств.
Рецепт основан на тонких блинчиках (crêpes), которые наполняются нежной основой, аккуратно сворачиваются, нарезаются и украшаются красной икрой и перьями шнит-лука — как в профессиональной ресторанной подаче.
👉 Заказать свежую красную икру премиального качества:
https://globalseafoods.com/products/red-caviar
⭐ Почему Эта Закуска Всегда Производит Впечатление
-
Эффектный внешний вид
-
Минимум ингредиентов
-
Лёгкая, нежная структура
-
Удобно на порционном столе
-
Идеально подходит для икры
-
Можно приготовить заранее
🥞 Ингредиенты для Блинных Рулетиков
Для блинов (crêpes):
-
2 яйца
-
2 стакана молока
-
1 стакан муки
-
1–2 ст. л. растительного масла
-
½ ч. л. соли
-
1 ч. л. сахара (по желанию, чтобы блин был эластичнее)
-
Мягкое сливочное масло — для смазывания готовых блинов
Для начинки:
-
Сливочное масло или сливочный сыр
-
Красная икра (кета, горбуша, форель)
-
Шнит-лук (chives) для украшения
🥣 Как Приготовить Тонкие Блины для Рулетов
Тонкие блинчики — основа идеального рулета. Они должны быть мягкими, эластичными и легко сворачиваться.
1. Замес теста
Смешайте яйца, молоко, соль и сахар.
Постепенно добавьте муку, взбивая до гладкой консистенции.
Добавьте 1–2 ложки растительного масла — это предотвратит прилипание.
2. Жарка блинов
-
Разогрейте сковороду.
-
Смажьте каплей масла.
-
Налейте тонкий слой теста, равномерно распределяя его.
-
Жарьте по 30–40 секунд с каждой стороны.
Блины должны быть тонкими и гибкими.
3. Подготовка блинов
Когда блины готовы:
-
смажьте их тонким слоем мягкого сливочного масла
-
дайте остыть до комнатной температуры
🍣 Как Собрать Блинные Рулетики с Красной Икрой
Шаг 1 — Подготовьте блин
Блин должен быть мягким и тёплым (не горячим).
Шаг 2 — Нанесите основу
Намажьте тонкий слой сливочного сыра или масла.
Важный момент: не делайте слой толстым, иначе рулет будет плохо скручиваться.
Шаг 3 — Добавьте икру
Распределите красную икру равномерно по всей поверхности блина.
Для лучшего вкуса используйте неметаллическую ложку.
Шаг 4 — Сверните рулет
Аккуратно скрутите блин в плотный рулет.
Совет: заверните в пищевую плёнку и охладите — так рулет станет более плотным.
Шаг 5 — Нарежьте
Используйте острый нож.
Обрежьте края и нарежьте рулет на кусочки толщиной 2–3 см.
Шаг 6 — Подача
-
Выложите кусочки вертикально
-
Добавьте сверху немного красной икры
-
Украсьте целыми перьями шнит-лука — красиво и профессионально
🎉 Когда Подают Этот Рецепт
-
Новый год
-
День рождения
-
Праздничный ужин
-
Фуршет
-
Банкет
-
Рыбные ассорти
-
Закусочные сеты
Это один из самых универсальных и эффектных вариантов с икрой.
🐟 Где Купить Качественную Красную Икру
Ключевой элемент блюда — свежая красная икра премиального качества.
👉 Заказать икру можно здесь:
https://globalseafoods.com/products/red-caviar
🎯 Заключение
Блинные рулетики с красной икрой — это идеальное сочетание простоты, элегантности и праздничного вкуса. Благодаря тонким блинам, нежной основе и яркой подаче с икрой и шнит-луком, эта закуска всегда становится украшением стола.
Also in Video
How to Fillet, Skin & Pan-Fry Fresh Turbot — Chef Tips + Adjika Sauce Recipe
Discover how to turn a whole fresh turbot into a restaurant-quality dish. This guide covers filleting, skinning, trimming, pan-frying, and preparing sides like bok choy, potato scallops, and adjika sauce.
How to Make a Dry-Aged Ahi Tuna Sushi Roll at Home — Chef Joshua’s Step-by-Step Recipe
A complete recipe showing how to make a Dry-Aged Ahi Tuna Sushi Roll at home using Chef Joshua’s method: sliced tuna topper plus a spicy minced tuna filling. Includes step-by-step instructions and premium seafood recommendations.
How to Fillet Idiot Rockfish (Kinki) and Cook a Crispy-Skin Dinner With Wild Mushrooms & Ratatouille
Discover how to fillet Idiot Rockfish (Kinki) and prepare a crispy-skin seafood dinner with wild mushrooms and homemade ratatouille. Step-by-step instructions and chef-level tips.
Shop Now
Main
News & Updates
Sign up to get the latest on sales, new releases and more…