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Descripción
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La pesca de cangrejos Dungeness es una emocionante actividad al aire libre que combina habilidad, paciencia y amor por los mariscos. Ya sea que esté pescando cangrejos en la costa del Pacífico o visitando un lugar cercano para pescar cangrejos, atrapar su propio cangrejo Dungeness puede ser una experiencia gratificante y divertida. Con su carne tierna y dulce, el cangrejo Dungeness es una de las especies más buscadas, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los entusiastas de los mariscos.
Esta guía le mostrará el equipo, los consejos y las técnicas esenciales para ayudarle a capturar cangrejos Dungeness con éxito. También analizaremos en profundidad los mejores momentos y lugares para pescar cangrejos, junto con las consideraciones legales que debe tener en cuenta. Por lo tanto, ya sea que sea un principiante absoluto o que desee mejorar sus habilidades, siga leyendo para convertirse en un profesional en la captura de cangrejos Dungeness.
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El cangrejo Dungeness es muy apreciado por su delicado sabor dulce y su tierna textura. Originario de la costa del Pacífico, esta especie de cangrejo suele considerarse el rey de los cangrejos de la costa oeste, ya que proporciona una cantidad sustancial de carne en comparación con otros tipos de cangrejos.
La carne de cangrejo Dungeness no solo es deliciosa, sino también versátil, lo que la hace ideal para diversos platos, desde pasteles de cangrejo hasta rollitos de cangrejo . Según el chef Wolfgang Puck , "la carne fresca de cangrejo, especialmente el cangrejo Dungeness, es un manjar que realza cualquier comida, ya sea simplemente al vapor o incorporada a platos más complejos".
Antes de salir, es fundamental comprender los conceptos básicos de la pesca de cangrejos. La pesca de cangrejos se suele realizar en bahías, estuarios y aguas costeras poco profundas donde abundan los cangrejos. Es importante investigar las temporadas y las regulaciones de pesca de cangrejos en su área, ya que pueden variar según la ubicación y la época del año.
La temporada de pesca del cangrejo Dungeness varía según la región, pero generalmente se extiende desde fines del otoño hasta principios de la primavera. Es fundamental consultar las regulaciones locales antes de partir, ya que las temporadas de pesca del cangrejo se aplican estrictamente para garantizar poblaciones sostenibles.
Por ejemplo, en Oregón, la temporada de pesca de cangrejos suele comenzar en diciembre , mientras que en California puede comenzar a principios de noviembre . Consulta siempre con el departamento de vida silvestre de tu localidad para conocer las normas más recientes.
Contar con el equipo adecuado es fundamental para una salida exitosa a pescar cangrejos. Hay varios tipos de equipo que necesitará, desde trampas hasta cebos, cada uno de los cuales cumple una función clave para capturar cangrejos de manera eficiente.
Trampas para cangrejos (trampas) : las trampas o trampas son el método más común para atrapar cangrejos Dungeness. Los diseños más populares incluyen redes de aro, trampas de caja y trampas piramidales. Asegúrese de que su trampa tenga aros de escape para permitir que los cangrejos de tamaño inferior al normal salgan.
Cebo : el cebo fresco es esencial para atraer cangrejos. Los cadáveres de pescado, los calamares, el pollo o las cabezas de pescado funcionan bien. Los cangrejos Dungeness son carroñeros, por lo que se sienten atraídos por el cebo con olor fuerte.
Boyas y cabos : Coloque una boya en su trampa, marcada con su identificación, para localizarla y recuperarla fácilmente. Asegúrese de que el cabo sea lo suficientemente largo para alcanzar la profundidad del agua donde está pescando.
Calibre para cangrejos : se utiliza un calibre para cangrejos para medir la captura y garantizar que los cangrejos cumplan con los requisitos de tamaño mínimo. En el caso de los cangrejos Dungeness, el tamaño mínimo suele oscilar entre 5¾ y 6½ pulgadas de ancho del caparazón, según su ubicación.
Guantes : Los cangrejos tienen pinzas afiladas, por lo que usar guantes duraderos protegerá sus manos mientras los manipula.
Hielera : Mantenga su captura fresca guardando los cangrejos en una hielera llena de hielo o agua fría.
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Colocar las trampas correctamente es fundamental para una captura exitosa. Los cangrejos Dungeness viven en el fondo, por lo que es importante colocar las trampas en las áreas correctas para obtener los mejores resultados.
Elija el lugar adecuado : coloque las trampas en zonas con fondos arenosos o fangosos donde es probable que los cangrejos busquen alimento. Las bahías y los estuarios suelen ofrecer el entorno ideal.
Sujete bien el cebo : coloque el cebo de forma segura en la jaula o átelo dentro de la trampa. Asegúrese de que esté bien sujeto para evitar que los cangrejos lo roben sin ser atrapados.
Baje la trampa : baje lentamente la trampa dentro del agua, asegurándose de que llegue al fondo. Evite dejar caer la trampa demasiado rápido, ya que podría asustar a los cangrejos y hacer que se dispersen.
Fije la boya : asegúrese de que la boya flote en la superficie con la cuerda bien sujeta. Marque las boyas con su nombre o número de identificación si así lo exigen las leyes locales.
Espere y verifique : deje la trampa en el agua durante al menos 30 minutos o un par de horas. Los tiempos de inmersión más prolongados suelen dar mejores resultados, ya que los cangrejos tienen más tiempo para encontrar el camino hacia la trampa.
Consejo profesional: según el pescador profesional de cangrejos Phil Harris , la paciencia es fundamental a la hora de pescar cangrejos. "Cuanto más tiempo dejes las trampas abajo, más cangrejos tendrás probabilidades de atrapar; solo asegúrate de estar en un buen lugar".
Una vez que hayas dejado la trampa en remojo durante el tiempo adecuado, es hora de sacar la captura. A continuación, te indicamos cómo hacerlo correctamente:
Tire lentamente : al retirar la trampa, tire con firmeza para evitar asustar a los cangrejos que puedan estar dentro. Un movimiento brusco podría hacer que los cangrejos escapen.
Verifique el tamaño : use su medidor de cangrejos para medir cada cangrejo que capture. Asegúrese de que cumplan con los requisitos de tamaño mínimo para evitar multas y garantizar la sostenibilidad.
Liberación de cangrejos de tamaño inferior al normal : si un cangrejo es demasiado pequeño, devuélvalo con cuidado al agua. Existen normas para la pesca de cangrejos con el fin de proteger a los cangrejos jóvenes y garantizar que las poblaciones futuras se mantengan saludables.
Conserve solo los machos (cuando sea necesario) : algunas áreas tienen regulaciones que solo permiten conservar cangrejos machos. Asegúrese de consultar las leyes locales para evitar conservar cangrejos hembras si está prohibido.
Antes de emprender su aventura en busca de cangrejos, es esencial familiarizarse con las regulaciones locales y las consideraciones ambientales.
Cada estado tiene su propio conjunto de normas para la pesca de cangrejos en lo que respecta a licencias , límites y temporadas . Por ejemplo:
La pesca de cangrejos es una actividad popular, pero es importante proteger los ecosistemas marinos. A continuación, se ofrecen algunos consejos:
Organizaciones como la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Pacífico destacan la importancia de las prácticas de pesca de cangrejos sostenibles para proteger la vida marina y mantener las poblaciones de cangrejos.
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El cangrejo Dungeness suele estar más activo durante la marea alta y alrededor del amanecer o el anochecer. El otoño y el invierno son las mejores temporadas para pescar cangrejos Dungeness, aunque las fechas específicas varían según la región.
El tiempo de remojo típico es de entre 30 minutos y varias horas. Los tiempos de remojo más prolongados suelen dar como resultado más cangrejos, pero tenga en cuenta las normas locales sobre el tiempo máximo de uso de las trampas.
¡Sí! Muchos pescadores de cangrejos tienen mucho éxito pescando cangrejos desde la orilla, muelles o embarcaderos. Esto hace que la pesca de cangrejos sea accesible para quienes no tienen acceso a un bote.
Utilice siempre guantes al manipular cangrejos para protegerse de sus afiladas pinzas. Sujete los cangrejos por detrás del caparazón para evitar pellizcarse.
En muchas zonas, las hembras de cangrejo deben ser liberadas nuevamente al agua para garantizar la sostenibilidad de la población de cangrejos. Consulte las normas locales antes de pescar cangrejos.
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Pescar cangrejos Dungeness es una experiencia gratificante que combina paciencia, habilidad y la emoción de traer a casa una captura fresca. Con los consejos, las recomendaciones de equipo y las mejores prácticas que se describen en esta guía, estará bien preparado para una exitosa expedición de pesca de cangrejos. Y si está listo para disfrutar de mariscos frescos sin pescar cangrejos, visite Global Seafoods para obtener cangrejos de primera calidad y de origen sostenible.
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