Los mejores restaurantes de sushi de erizo de mar en Seattle: los 10 mejores lugares para los amantes de la universidad
Los mejores restaurantes de sushi de erizo de mar en Seattle: guía 2025
¿Qué es el erizo de mar (Uni)?
El erizo de mar, conocido como "uni" en japonés, es un manjar de marisco de lujo apreciado por su textura mantecosa, su sabor salado y su dulzura natural . Estas huevas de color naranja brillante o dorado proceden de diferentes especies de erizo de mar, siendo el erizo de Santa Bárbara (EE. UU.), el erizo de Hokkaido (Japón) y el erizo de Maine (EE. UU.) algunas de las variedades de mayor calidad.
Tipos de erizo de mar (Uni) utilizados en el sushi:
- Hokkaido Uni (Japón): Rico, dulce y cremoso, considerado el mejor del mundo.
- Santa Barbara Uni (EE. UU.): Ligeramente más firme con un sabor profundo, parecido al del océano.
- Maine Uni (EE. UU.): Suave y delicado con un toque dulce.
- Uni canadiense: fresco, salado y comúnmente utilizado en restaurantes de sushi de alta gama.
- Uni chileno: asequible pero delicioso y con un sabor más ligero.
El uni se sirve comúnmente como nigiri sushi , gunkan-maki (envuelto en algas con arroz) , uni sashimi o como parte de una experiencia de sushi omakase en restaurantes japoneses de alto nivel.
Los 10 mejores restaurantes de sushi de erizo de mar en Seattle
Seattle es uno de los mejores lugares de Estados Unidos para disfrutar de sushi de erizo de mar fresco . A continuación, enumeramos los 10 mejores lugares de sushi que ofrecen platos de erizo de mar de la más alta calidad en 2025.
1. Restaurante de sushi Shiro
📍Dirección : 2401 2nd Ave, Seattle, WA 98121
📞 Teléfono: (206) 443-9844
💲 Precio: $$$$
Shiro's es uno de los locales de sushi más famosos de Seattle , conocido por su sushi uni de Hokkaido importado directamente de Japón. Su nigiri uni que se derrite en la boca es una delicia.
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2. Sushi Kashiba
📍 Dirección: 86 Pine St Suite 1, Seattle, WA 98101
📞 Teléfono: (206) 441-8844
💲 Precio: $$$$
Propiedad del maestro de sushi Shiro Kashiba , este exclusivo restaurante de sushi sirve algunos de los mejores sushis de Santa Bárbara y Hokkaido en Seattle.
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3. Wataru
📍Dirección : 2400 NE 65th St, Seattle, WA 98115
📞 Teléfono: (206) 525-2073
💲 Precio: $$$
Una joya escondida del auténtico sushi omakase , Wataru sirve erizo de mar de Washington de origen local junto con erizo de mar de Hokkaido importado de Japón para una experiencia inolvidable.
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4. Sushi Kappo Tamura
📍Dirección : 2968 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102
📞 Teléfono: (206) 547-0937
💲 Precio: $$$
Un restaurante de sushi sustentable que ofrece fruta de Washington cosechada localmente , conocida por su textura cremosa y su intenso sabor a océano .
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5. Maneki
📍Dirección : 304 6th Ave S, Seattle, WA 98104
📞 Teléfono: (206) 622-2631
💲 Precio: $$
El restaurante japonés más antiguo de Seattle, que sirve nigiri uni tradicional, donburi uni y sashimi uni desde hace más de 100 años.
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Beneficios para la salud del erizo de mar (Uni)
El erizo de mar es más que un simple manjar: también está repleto de beneficios nutricionales :
✅ Rico en ácidos grasos Omega-3 : promueve la salud del corazón y el cerebro.
✅ Alto contenido en proteínas : ayuda al crecimiento y reparación muscular.
✅ Contiene zinc y selenio : aumenta la inmunidad y el bienestar general.
✅ Bajo en calorías : un capricho saludable y sin culpa.
✅ Propiedades afrodisíacas : ¡Algunos afirman que el uni tiene efectos que aumentan la libido!
Cómo disfrutar del sushi Uni como un profesional
1️⃣ Cómelo fresco : el uni tiene una vida útil corta, así que disfrútalo lo más fresco posible.
2️⃣ Combínalo con sake : un sake suave realza la dulzura natural del uni.
3️⃣ Evite las salsas demasiado fuertes : una salsa de soja ligera o un ponzu cítrico complementan su sabor.
4️⃣ Pruébalo con arroz de sushi : el sushi nigiri es la mejor manera de apreciar la textura cremosa del uni.
Preguntas frecuentes sobre el sushi de erizo de mar
¿El sushi de erizo de mar es caro?
¡Sí! El uni de Hokkaido y el uni de Santa Bárbara pueden costar entre 50 y 200 dólares por porción debido a su rareza y alta calidad.
¿A qué sabe el sushi de erizo de mar?
El uni tiene una textura mantecosa, similar a la de las natillas, con un sabor dulce y salado a océano que se derrite en la boca.
¿Puedo comprar erizo de mar fresco online?
¡Sí! Puede pedir erizo de mar apto para sushi en línea a proveedores de mariscos de confianza.
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Conclusión
Seattle es un destino de primer nivel para los amantes del uni sushi , con restaurantes de sushi de primera clase que sirven erizos de mar de alta calidad de Japón, California y el noroeste del Pacífico . Ya sea que estés probando uni nigiri de Hokkaido, uni donburi de Santa Bárbara o un creativo uni sushi roll , estos 10 mejores lugares de sushi en Seattle saciarán tus antojos.
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