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Descripción
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La industria pesquera desempeña un papel fundamental en la alimentación de millones de personas en todo el mundo y, al mismo tiempo, sustenta las economías y las culturas. Sin embargo, las prácticas pesqueras insostenibles amenazan los ecosistemas marinos, agotan las poblaciones de peces y alteran el equilibrio oceánico. La necesidad de prácticas pesqueras sostenibles es más urgente que nunca.
Este artículo explora los desafíos actuales en la industria de los productos del mar, el progreso que se está logrando y las medidas prácticas que todos podemos tomar para apoyar la sostenibilidad.
La pesca sostenible garantiza la biodiversidad marina al prevenir la sobrepesca y reducir la captura incidental, que se refiere a la captura no intencionada de especies no objetivo, como delfines, tortugas y peces juveniles.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) , más del 34 % de las poblaciones de peces están sobreexplotadas, lo que pone en peligro el suministro futuro de productos del mar. Las prácticas sostenibles garantizan que los productos del mar sigan estando disponibles para las generaciones futuras.
Las comunidades pesqueras de todo el mundo dependen de la salud de las poblaciones de peces para su subsistencia. La pesca sostenible crea oportunidades económicas a largo plazo.
Los productos del mar son una fuente fundamental de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. La pesca sostenible garantiza el acceso continuo a esta proteína esencial.
La sobrepesca se produce cuando los peces son capturados a una velocidad mayor a la que pueden reproducirse. Esta práctica ha provocado el colapso de especies clave como el bacalao del Atlántico y el atún rojo del Pacífico.
La pesca INDNR socava los esfuerzos de conservación y representa hasta 26 millones de toneladas de pescado al año, según el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) .
El aumento de las temperaturas oceánicas y la acidificación alteran los hábitats de los peces y los patrones de migración, lo que genera una presión adicional sobre los ecosistemas marinos.
La pesca incidental genera un desperdicio significativo y, a menudo, incluye especies en peligro de extinción. Los diseños de aparejos innovadores tienen como objetivo reducir este impacto.
Organizaciones como el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC) brindan certificación a pesquerías y granjas que cumplen rigurosos estándares de sostenibilidad.
Innovaciones como el rastreo satelital y el monitoreo basado en inteligencia artificial ayudan a combatir la pesca INDNR y garantizar el cumplimiento de prácticas sustentables.
La acuicultura, o cría de peces, representa actualmente más del 50% del consumo mundial de productos del mar. La acuicultura responsable minimiza el impacto ambiental mediante el uso de alimentos ecológicos y la reducción de la contaminación.
Las políticas globales, como el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 de las Naciones Unidas (Vida submarina) , apuntan a conservar y utilizar de manera sostenible los recursos oceánicos.
Busque etiquetas ecológicas como MSC o ASC cuando compre productos del mar. Estas certificaciones garantizan que el producto proviene de fuentes responsables.
Explore las opciones de mariscos certificados en nuestras colecciones:
El consumo de especies infrautilizadas, como la caballa o el abadejo, reduce la presión sobre las especies sobreexplotadas.
Cuando salga a comer o a hacer compras, pregunte de dónde provienen los mariscos y si son de origen sostenible.
Maximiza los mariscos que compras utilizando las sobras en sopas, ensaladas o platos de pasta.
GDST promueve la transparencia en la cadena de suministro, garantizando que los consumidores conozcan el origen de sus productos del mar.
Los FIP reúnen a las partes interesadas para abordar los desafíos ambientales en la pesca y realizar mejoras graduales hacia la sostenibilidad.
Descubre más recetas en nuestro canal de YouTube .
Busque certificaciones como MSC o ASC e investigue las prácticas de abastecimiento de los proveedores.
Cuando se realiza de manera responsable, la acuicultura puede reducir la presión sobre las poblaciones de peces silvestres.
Los mejillones, las almejas, las ostras y el pescado silvestre certificado son excelentes opciones.
Explore nuestra selección de mariscos de origen sostenible:
La sostenibilidad en la industria pesquera es esencial para preservar los ecosistemas marinos, apoyar la salud mundial y garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar de la riqueza del océano. Al elegir productos del mar certificados, reducir los desechos y apoyar prácticas responsables, todos podemos contribuir a un planeta más saludable.
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