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Sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska

mayo 03, 2023

snow crab

Sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska

¿Estás de humor para algo cálido, abundante y delicioso? No busque más, esta receta de sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska. Este platillo es la manera perfecta de satisfacer tus antojos en un día frío o de impresionar a tus invitados con una comida sabrosa y única.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne de cangrejo de las nieves de Alaska, cocida y desmenuzada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de granos de maíz congelados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 tortillas de maíz, cortadas en tiras
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Crema agria, para servir

Instrucciones:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
  2. Agregue el comino, el chile en polvo, el orégano y el pimentón ahumado y revuelva hasta que las especias estén fragantes.
  3. Agrega los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo y deja hervir la mezcla.
  4. Agregue los frijoles negros, el maíz, el pimiento rojo y la carne de cangrejo de las nieves de Alaska y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Agrega el jugo de limón y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  6. Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara las tiras de tortilla calentando un poco de aceite en una sartén. Agrega las tiras de tortilla y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Sirva la sopa caliente, cubierta con las tiras de tortilla fritas, el aguacate cortado en cubitos, el cilantro picado y una cucharada de crema agria.

Preguntas frecuentes:

P: ¿Puedo utilizar otros tipos de carne de cangrejo en lugar del cangrejo de las nieves de Alaska?

R: Sí, puedes usar otros tipos de carne de cangrejo, como cangrejo real o cangrejo Dungeness, pero el sabor puede ser ligeramente diferente.

P: ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?

R: Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y recalentarla cuando estés lista para servir. Sin embargo, es posible que tengas que agregar un poco más de caldo de pollo o agua para diluir la sopa, ya que se espesará al reposar.

P: ¿Esta sopa no contiene gluten?

R: Sí, esta sopa no contiene gluten siempre que utilice caldo de pollo y tortillas de maíz sin gluten.

Conclusión:

La sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska es una comida deliciosa y abundante, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de hacer y la sopa resultante es sabrosa, satisfactoria y seguramente impresionará a sus invitados. Ya sea que esté buscando calentarse en un día frío o agregar algo de variedad a su mesa, esta sopa seguramente será un éxito. ¡Pruébalo hoy y disfruta de los deliciosos sabores del cangrejo de las nieves de Alaska en una sopa cálida y reconfortante!






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