Sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska
mayo 03, 2023
Sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska
¿Estás de humor para algo cálido, abundante y delicioso? No busque más, esta receta de sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska. Este platillo es la manera perfecta de satisfacer tus antojos en un día frío o de impresionar a tus invitados con una comida sabrosa y única.
Ingredientes:
1 libra de carne de cangrejo de las nieves de Alaska, cocida y desmenuzada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
4 tazas de caldo de pollo
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de granos de maíz congelados
1 pimiento rojo, picado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
Sal y pimienta para probar
4 tortillas de maíz, cortadas en tiras
1 aguacate, cortado en cubitos
1/4 taza de cilantro fresco picado
Crema agria, para servir
Instrucciones:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
Agregue el comino, el chile en polvo, el orégano y el pimentón ahumado y revuelva hasta que las especias estén fragantes.
Agrega los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo y deja hervir la mezcla.
Agregue los frijoles negros, el maíz, el pimiento rojo y la carne de cangrejo de las nieves de Alaska y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el jugo de limón y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara las tiras de tortilla calentando un poco de aceite en una sartén. Agrega las tiras de tortilla y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva la sopa caliente, cubierta con las tiras de tortilla fritas, el aguacate cortado en cubitos, el cilantro picado y una cucharada de crema agria.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo utilizar otros tipos de carne de cangrejo en lugar del cangrejo de las nieves de Alaska?
R: Sí, puedes usar otros tipos de carne de cangrejo, como cangrejo real o cangrejo Dungeness, pero el sabor puede ser ligeramente diferente.
P: ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
R: Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y recalentarla cuando estés lista para servir. Sin embargo, es posible que tengas que agregar un poco más de caldo de pollo o agua para diluir la sopa, ya que se espesará al reposar.
P: ¿Esta sopa no contiene gluten?
R: Sí, esta sopa no contiene gluten siempre que utilice caldo de pollo y tortillas de maíz sin gluten.
Conclusión:
La sopa de tortilla de cangrejo de las nieves de Alaska es una comida deliciosa y abundante, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de hacer y la sopa resultante es sabrosa, satisfactoria y seguramente impresionará a sus invitados. Ya sea que esté buscando calentarse en un día frío o agregar algo de variedad a su mesa, esta sopa seguramente será un éxito. ¡Pruébalo hoy y disfruta de los deliciosos sabores del cangrejo de las nieves de Alaska en una sopa cálida y reconfortante!
Limpiar y preparar patas de cangrejo Dungeness en casa puede ser una excelente manera de disfrutar mariscos frescos y mejorar tus habilidades culinarias. Para limpiar y preparar adecuadamente las patas de cangrejo Dungeness, es importante descongelarlas primero si se usan patas congeladas, luego romperlas a lo largo de las costuras y quitar la carne. Enjuague la carne con agua fría para eliminar cualquier resto o fragmento de cáscara y prepárela para cocinarla según su receta. Recuerde siempre manipular y cocinar las patas de cangrejo de manera segura para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Con estos sencillos pasos y un poco de práctica, puedes limpiar y preparar con confianza patas de cangrejo Dungeness en casa para una deliciosa y satisfactoria comida de mariscos.
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