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Descripción
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Cuando se trata de delicias de mariscos, las pinzas de cangrejo se destacan por su rico y dulce sabor y su versatilidad. Desde las tiernas pinzas de cangrejo para cóctel hasta el lujoso cangrejo real , cada tipo de pinza de cangrejo tiene características únicas, lo que lo convierte en un favorito tanto para los chefs como para los amantes de los mariscos. Conocer las diferencias entre las variedades de pinzas de cangrejo y cómo prepararlas puede ayudarlo a mejorar cualquier plato.
En esta guía completa sobre pinzas de cangrejo , analizaremos en profundidad los tipos de pinzas de cangrejo disponibles, las mejores técnicas de cocción y consejos para seleccionar las pinzas más frescas. Descubramos todo el potencial de las pinzas de cangrejo y dónde comprar opciones de primera calidad como las disponibles en Global Seafoods .
Hay muchos tipos de pinzas de cangrejo disponibles, cada una con un sabor, una textura y una apariencia distintos. Seleccionar la pinza adecuada puede marcar una gran diferencia en su plato, ya sea que esté preparando una bandeja de mariscos gourmet o un aperitivo simple.
Las pinzas de cangrejo real de Alaska son lo máximo en lujo. Conocidas por su gran tamaño, textura firme y rico sabor, las pinzas de cangrejo real son perfectas para ocasiones especiales y comidas de alta gama. Su carne dulce y suculenta es increíblemente versátil y se puede preparar de varias maneras, desde asar a la parrilla hasta hornear.
Si busca una opción más económica sin sacrificar el sabor, las pinzas de cangrejo Jonah son una excelente opción. Estas pinzas más pequeñas son suaves, dulces e ideales para aperitivos, sopas o ensaladas. Por lo general, se sirven frías con una salsa para mojar, pero también se pueden agregar a croquetas de cangrejo o mariscos hervidos.
Las pinzas de cangrejo para cóctel son pequeñas pinzas del tamaño de un bocado que son perfectas para servir como aperitivo. Su sabor suave y dulce combina maravillosamente con salsa de cóctel o salsa alioli de limón. Son ideales para reuniones informales o fiestas donde los invitados pueden disfrutarlas como bocadillos.
Aunque técnicamente no son cangrejos, las pinzas de langosta son una alternativa deliciosa. Ofrecen un rico sabor a mantequilla y una textura tierna que puede realzar cualquier plato de mariscos. Las pinzas de langosta se pueden cocinar al vapor, a la parrilla o usar en platos como rollitos de langosta y bisque.
Cada tipo de pinza de cangrejo tiene su propio método de cocción para realzar su sabor y textura naturales. Estas son las mejores formas de preparar pinzas de cangrejo como un profesional:
Asar a la parrilla es una excelente manera de realzar el dulzor natural de las pinzas de centolla . Simplemente úntelas con mantequilla de ajo y áselas hasta que el caparazón esté ligeramente carbonizado. Este método agrega un sabor ahumado que complementa la riqueza de la carne.
Para un aperitivo rápido y elegante, sirva las pinzas de cangrejo para cóctel frías con una selección de salsas para untar, como salsa alioli de limón, salsa de cóctel o mostaza picante. El sabor suave de las pinzas resalta cuando se sirven frías, lo que las hace perfectas para platos de mariscos.
Para una sopa reconfortante y sabrosa, el cangrejo Jonah es una opción ideal. La suave dulzura de la carne de cangrejo realza la riqueza de la sopa, lo que la convierte en un elegante entrante o plato principal. Acompáñela con un toque de crema y hierbas frescas para obtener un plato de calidad de restaurante.
Para preparar un aperitivo gourmet, hornee pinzas de cangrejo con una mezcla de queso parmesano, ajo y hierbas frescas. Esta técnica realza los sabores naturales del cangrejo con una cobertura dorada y crujiente que seguro impresionará.
Las pinzas de cangrejo no solo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes esenciales. A continuación, le explicamos por qué son una excelente incorporación a su dieta:
Según Harvard Health , los mariscos son una de las mejores fuentes de omega-3, y agregarlos a la dieta puede tener numerosos beneficios para la salud, desde reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta mejorar la función cognitiva.
A la hora de elegir pinzas de cangrejo , la calidad es primordial. Esto es lo que hay que tener en cuenta al comprar pinzas de cangrejo online:
Global Seafoods ofrece una amplia gama de pinzas de cangrejo premium de origen sostenible, que incluyen opciones como cangrejo real , cangrejo Jonah ypinzas de cangrejo cóctel .
Las pinzas de cangrejo para cóctel son ideales para aperitivos debido a su tamaño más pequeño y sabor suave. Sírvalas frías con una selección de salsas para untar como entrada elegante.
Guarde las pinzas de cangrejo en el refrigerador si piensa usarlas en el transcurso de un día. Para almacenarlas durante más tiempo, congélelas y descongélelas en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlas.
Sí, las pinzas de centolla son perfectas para asar a la parrilla. Pincele con mantequilla de ajo y cocínelas a la parrilla a fuego medio hasta que estén bien calientes, lo que realza su dulzura natural.
Sirva las pinzas de cangrejo sobre una cama de hielo picado para un aperitivo frío, o hornéelas con hierbas y parmesano para un plato gourmet cálido.
En Global Seafoods podrá encontrar una amplia selección de pinzas de cangrejo de primera calidad, incluidas las variedades Cocktail Crab Claws , King Crab y Jonah Crab .
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