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Las patas de cangrejo Dungeness son las favoritas de los amantes de los mariscos, conocidas por su carne tierna y dulce y su increíble versatilidad en la cocina. Ya sea que esté preparando una cena especial o simplemente dándose un gusto, cocinarlas al vapor es una de las formas más fáciles y sabrosas de cocinarlas. En esta guía, cubriremos todo lo que necesita saber, desde los ingredientes hasta los consejos de cocina, para que pueda disfrutar de este manjar en casa.
El cangrejo Dungeness es famoso por:
Para garantizar una calidad superior, compre patas de cangrejo frescas o congeladas de una fuente confiable como Global Seafoods , ofreciendo opciones como grupos de cangrejos Dungeness y cangrejos Dungeness vivos .
Para cocinar al vapor las patas de cangrejo Dungeness, reúna lo siguiente:
Enjuague las patas de cangrejo con agua corriente fría para eliminar los residuos. Este paso es especialmente importante si las patas de cangrejo están precocidas y congeladas.
En una olla grande, agrega 2 tazas de agua y ponla a hervir. Agrega 1/4 de taza de sal para condimentar. Coloca una canasta o un inserto para cocinar al vapor en la olla, asegurándote de que el agua no toque el fondo de la canasta.
Coloque las patas de cangrejo en la vaporera. Cubra la olla con una tapa hermética y cocine al vapor las patas de cangrejo durante 5 a 7 minutos o hasta que estén bien calientes.
Consejo profesional : si cocina al vapor patas de cangrejo congeladas, agregue 2 a 3 minutos adicionales al tiempo de cocción.
Las patas de cangrejo Dungeness adquieren un color rojo anaranjado brillante cuando están completamente cocidas. Para asegurarse de que la carne esté lista, use un termómetro para carne para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 145 °F.
Retire con cuidado las patas de cangrejo de la vaporera y colóquelas en una fuente para servir. Sírvalas con rodajas de limón y mantequilla derretida a un lado para mojar.
Combine sus patas de cangrejo al vapor con estos platos complementarios:
¡Sí! Las patas de cangrejo congeladas funcionan perfectamente para esta receta. Simplemente descongélelas en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlas al vapor.
Las patas de cangrejo cocidas tendrán un color rojo anaranjado brillante. También puedes comprobar que la temperatura interna de la carne alcance los 145 °F con un termómetro para carne.
Recaliente las patas de cangrejo colocándolas en una vaporera durante 2 o 3 minutos o hasta que estén bien calientes. Evite calentarlas en el microondas, ya que esto puede resecar la carne.
Para patas de cangrejo de primera calidad, explore las ofertas de Global Seafoods , incluido:
Cocinar patas de cangrejo Dungeness al vapor es una manera sencilla pero impresionante de disfrutar de este lujoso marisco. Su carne tierna y dulce combina perfectamente con mantequilla derretida y limón, lo que las hace ideales para cualquier ocasión.
Para disfrutar de las patas de cangrejo Dungeness más frescas y otros mariscos de alta calidad, visite Global Seafoods . Combine su comida con opciones de mariscos de primera calidad como carne de cangrejo Dungeness Merus o cangrejo Dungeness entero para disfrutar de una experiencia gourmet completa.
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