Receta sabrosa de pargo de cola amarilla a la parrilla
septiembre 09, 2023
Prepárese para deleitar su paladar con esta sabrosa receta de pargo de cola amarilla a la parrilla . El pargo cola amarilla, conocido por su sabor dulce y a nuez, es la estrella de este espectáculo culinario. Asarlo a la parrilla realza su sabor natural, convirtiéndolo en un platillo delicioso para cualquier ocasión. ¡Empecemos!
Ingredientes:
2 pargos de cola amarilla enteros, escamados y eviscerados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 limón, en rodajas finas
Hierbas frescas (como perejil, eneldo o cilantro)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
1. Prepara la parrilla:
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 375-400°F o 190-200°C). Asegúrese de que las rejillas estén limpias y bien engrasadas para evitar que se peguen.
2. Sazone el pargo:
Rocíe aceite de oliva sobre los pargos, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Sazone el pescado por dentro y por fuera con sal, pimienta negra recién molida y ajo picado.
Rellene suavemente las cavidades del pescado con rodajas de limón y hierbas frescas para darle más sabor.
3. Asa el pargo de cola amarilla:
Coloque los pargos directamente sobre las rejillas de la parrilla, en diagonal a las barras, para evitar que se peguen.
Ase durante unos 5-7 minutos por lado, dependiendo del tamaño del pescado. La piel debe quedar crujiente y la pulpa debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
4. Verifique que esté listo:
Para comprobar que esté cocido, inserte un tenedor en la parte más gruesa del pescado. La pulpa debe separarse fácilmente en hojuelas. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que el pargo cola amarilla puede secarse rápidamente.
5. Adorne y sirva:
Retire los pargos de cola amarilla asados de la parrilla y colóquelos en una fuente para servir.
Adorne con hierbas frescas adicionales y rodajas de limón para darle una explosión de sabor y un toque de elegancia.
6. ¡Disfruta!
Sirva caliente su sabroso pargo de cola amarilla a la parrilla, ya sea como pescado entero para una presentación impresionante o fileteado para servirlo más fácilmente. Combina maravillosamente con una guarnición de verduras asadas, una ensalada fresca o una salsa con infusión de cítricos para una comida completa y satisfactoria.
Ahora, saboree los deliciosos sabores de su pargo de cola amarilla a la parrilla y deléitese con la obra maestra culinaria que ha creado. disfruta tu comida
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