Recetas de salmón a la parrilla: 5 platos que debes probar para un verano saludable
Recetas de salmón a la parrilla: 5 platos que debes probar para un verano saludable
El salmón a la parrilla es uno de los mejores platos de verano : es sabroso, nutritivo e increíblemente versátil. Ya sea que te gusten los adobos clásicos de limón y hierbas , los glaseados dulces y picantes o las formas creativas de servir salmón a la parrilla , hay una receta para todos.
Repleto de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales , el salmón no solo es delicioso sino que también es excelente para la salud del corazón, la función cerebral y la reducción de la inflamación .
En esta guía, compartiremos cinco increíbles recetas de salmón a la parrilla que llevarán tus comidas de verano al siguiente nivel.
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1. Salmón a la parrilla con limón y hierbas
📍 Ideal para: Un plato de verano ligero, fresco y sencillo.
Esta receta clásica de salmón a la parrilla es fácil de preparar y está repleta de sabores frescos . La combinación de limón, hierbas frescas y aceite de oliva realza la riqueza natural del salmón.
Ingredientes:
✔️ 4 filetes de salmón
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔️ 2 cucharadas de jugo de limón fresco
✔️ 1 cucharadita de ralladura de limón
✔️ 2 dientes de ajo picados
✔️ 1 cucharadita de orégano seco
✔️ 1 cucharadita de tomillo fresco
✔️ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1️⃣ Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375 °F).
2️⃣ En un bol, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la ralladura de limón y las hierbas .
3️⃣ Pincela los filetes de salmón con la mezcla y déjalos marinar durante 10-15 minutos .
4️⃣ Asa el salmón durante 4 o 5 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5️⃣ Sirva con verduras asadas o una ensalada fresca .
Consejo profesional: para obtener más sabor, ase rodajas de limón junto con el salmón y exprímalas antes de servir.
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2. Salmón a la parrilla con mostaza y miel
📍 Ideal para: Un plato dulce y ácido que agrada a todos.
La combinación de miel y mostaza de Dijon crea un glaseado caramelizado que realza el sabor natural del salmón.
Ingredientes:
✔️ 4 filetes de salmón
✔️ 3 cucharadas de miel
✔️ 2 cucharadas de mostaza de Dijon
✔️ 1 cucharada de aceite de oliva
✔️ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔️ ½ cucharadita de pimentón ahumado
✔️ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1️⃣ Batir la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo en polvo y el pimentón ahumado en un bol.
2️⃣ Pincela generosamente los filetes de salmón con la mezcla de miel y mostaza.
3️⃣ Precaliente la parrilla y engrase ligeramente las rejillas.
4️⃣ Asa el salmón durante 4 a 5 minutos por lado , rociándolo con salsa adicional.
5️⃣ Sirva con espárragos a la parrilla o batatas asadas .
Consejo profesional: si prefieres una corteza más crujiente, asa el salmón durante 2 minutos después de asarlo.
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3. Tacos de salmón a la parrilla
📍 Ideal para: una versión divertida y sabrosa del salmón a la parrilla.
Convierta su salmón a la parrilla en deliciosos tacos con aderezos frescos y una sabrosa crema de lima .
Ingredientes:
✔️ 4 filetes de salmón
✔️ 1 cucharada de aceite de oliva
✔️ 1 cucharadita de comino
✔️ 1 cucharadita de chile en polvo
✔️ ½ cucharadita de ajo en polvo
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 8 tortillas de maíz pequeñas
✔️ 1 aguacate, cortado en rodajas
✔️ ½ taza de salsa
✔️ ¼ taza de crema agria o yogur griego
✔️ 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instrucciones:
1️⃣ Frote los filetes de salmón con aceite de oliva, comino, chile en polvo y ajo en polvo .
2️⃣ Asa el salmón durante 4 o 5 minutos por lado y luego desmenúzalo en trozos.
3️⃣ Calienta las tortillas en la parrilla durante 30 segundos por lado .
4️⃣ Arma los tacos con salmón, aguacate, salsa y un chorrito de crema de lima.
5️⃣ Servir con rodajas de lima y cilantro fresco .
Consejo profesional: asa las tortillas directamente sobre la llama para obtener más sabor.
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4. Ensalada César con salmón a la parrilla
📍 Ideal para: Una ensalada de verano refrescante y rica en proteínas.
Esta versión de la clásica ensalada César reemplaza el pollo con salmón perfectamente asado para una comida sabrosa y saludable.
Ingredientes:
✔️ 2 filetes de salmón
✔️ 1 cucharada de aceite de oliva
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 1 cabeza de lechuga romana, picada
✔️ ½ taza de crutones
✔️ ¼ taza de queso parmesano rallado
✔️ ½ taza de aderezo César
Instrucciones:
1️⃣ Unte los filetes de salmón con aceite de oliva, sal y pimienta .
2️⃣ Asa el salmón durante 4 minutos por lado y luego déjalo reposar.
3️⃣ Mezcle la lechuga romana, los crutones, el parmesano y el aderezo en un tazón grande.
4️⃣ Cubre la ensalada con salmón a la parrilla y sirve.
Consejo profesional: Para obtener una textura más crujiente, asa las mitades de lechuga romana durante 1 minuto por lado.
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5. Hamburguesas de salmón a la parrilla
📍 Ideal para: Una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas de carne.
Estas hamburguesas de salmón caseras son jugosas, sabrosas y perfectas para la temporada de parrilladas.
Ingredientes:
✔️ 1 libra de salmón fresco, finamente picado
✔️ ¼ taza de pan rallado
✔️ 1 huevo
✔️ 1 cucharada de mostaza de Dijon
✔️ 2 cucharadas de perejil fresco picado
✔️ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔️ ½ cucharadita de pimentón
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 4 panecillos integrales
✔️ Lechuga, tomate y aguacate para aderezar.
Instrucciones:
1️⃣ Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien combinados.
2️⃣ Forme hamburguesas y refrigérelas durante 20 minutos .
3️⃣ Asar durante 4 minutos por lado , dándole la vuelta con cuidado.
4️⃣ Sirve en panecillos con tus ingredientes favoritos .
Consejo profesional: ¡Agrega mayonesa sriracha para darle un toque extra!
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Preguntas frecuentes sobre cómo asar salmón a la parrilla
1. ¿Cómo puedo evitar que el salmón se pegue a la parrilla?
✔️ Engrase bien las rejillas y utilice una espátula de pescado para darles la vuelta fácilmente.
2. ¿Cuánto tiempo debo asar el salmón?
✔️ 4 a 5 minutos por lado a fuego medio-alto (375 °F–400 °F) .
3. ¿Debo asar el salmón con piel?
✔️ ¡ Sí! Ayuda a mantener el filete intacto y aporta sabor.
Conclusión: ¡Pruebe estas recetas de salmón a la parrilla hoy mismo!
El salmón a la parrilla es el plato perfecto para el verano : es fácil de preparar, saludable e increíblemente versátil. Desde el clásico salmón con limón y hierbas hasta los deliciosos tacos y hamburguesas de salmón , estas recetas llevarán tu experiencia de parrillada al siguiente nivel .
👉 ¿Qué receta probarás primero? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
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