Global Seafoods: descubra los beneficios del caviar negro para la salud
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Los beneficios del caviar negro
Caviar negro ruso:
El caviar negro es un alimento elegante y atemporal que se puede servir en muchas ocasiones. Celebre con sus seres queridos con una degustación de caviar de Global Seafoods. Ofrecemos muchos tipos diferentes de caviar que varían en sabor, color y precio. No importa lo que esté celebrando, siempre hay una buena razón para sacar el caviar.
Caviar de esturión: ¿Qué es el caviar negro?
El caviar ruso negro son los huevos o huevas de distintas variedades de esturión. El esturión es un pez marino de larga vida que produce miles de huevos de hermosos colores y deliciosos.
El caviar negro ruso es conocido en todo el mundo por su intenso color y su espectacular sabor. El caviar hace pop en la boca, creando una sensacional experiencia gastronómica salada a la que la mayoría de las personas no pueden resistirse.
¿Por qué el caviar negro no es de origen silvestre?
El esturión ha soportado siglos de sobrepesca y recolección de sus suculentas huevas o huevos. Esta sobrepesca ha puesto en peligro a la especie hasta el punto de que muchos países han promulgado leyes contra la pesca del esturión salvaje. En un esfuerzo por dar tiempo a las poblaciones de esturión para recuperarse, los agricultores han innovado en las prácticas de cría del esturión.
El caviar negro ruso es uno de los pocos tipos de marisco que rara vez se encuentra en estado salvaje. De hecho, si encuentra caviar negro ruso capturado en estado salvaje, está comprando caviar ilegal del mercado negro o caviar falso.
Si encuentra caviar capturado en estado salvaje, probablemente se trate de caviar de pez espátula americano o de caviar de espátula hackleback . Tanto el caviar de pez espátula americano como el de esturión de espátula hackleback son deliciosos, pero no son caviar negro de esturión salvaje del Mar Negro o del Mar Caspio .
Si encuentra caviar negro capturado en estado salvaje, es posible que la empresa no sea honesta sobre el origen del caviar. El caviar del mercado negro es motivo de preocupación, por eso elegimos ser transparentes sobre el origen de nuestro caviar negro.
Queremos que usted tenga la confianza de que está pidiendo caviar negro de granja de la más alta calidad posible cuando compra caviar en Global Seafoods.
Caviar negro criado en granjas:
En circunstancias normales, se sacrifica a la hembra del esturión para poder recolectar sus huevos. Los criadores de esturiones están trabajando diligentemente para desarrollar técnicas de recolección que no impliquen la eutanasia de los peces. Estas técnicas harían que el caviar fuera más sostenible, menos costoso y más humano para las poblaciones de esturiones.
Global Seafoods ofrece varias variedades de caviar para la venta :
Ofrecemos varias variedades diferentes para que usted elija. Consulte nuestra tabla para ver rápidamente las diferentes variedades de caviar que vendemos. Siga leyendo para obtener una descripción más detallada de cada tipo de caviar que ofrecemos.
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Sensación en boca/sabor |
Color |
Tamaño |
Pescado silvestre vs. criado en granjas |
Maridajes de bebidas |
Maridajes de comida |
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siberiano Esturión |
Huevos de textura delicada. Sabor salado y salado. Sutil sabor a nueces. |
Gris oscuro a gris dorado |
Huevos de tamaño mediano |
Criado en granjas en Uruguay |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis
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● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Esturión de Ossetra Corona real |
Huevos un poco más firmes y con un sabor más rico. Un poco salados y con sabor a nuez. |
De color ligeramente más marrón. |
Huevos de tamaño mediano a grande. |
Criado en granjas de Bulgaria |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Esturión blanco
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Rico sabor a nuez, textura salada, salada y mantecosa. |
Dorado a marrón oscuro |
Caviar de gran tamaño |
Criado en granja |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Osetra rusa Oro imperial |
Huevos un poco más firmes y con un sabor más rico. Un poco salados y con sabor a nuez. |
Dorado |
Huevos de tamaño mediano a grande. |
Criado en granjas de Bulgaria |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Esturión blanco americano |
Un suave sabor a mantequilla y nuez. |
Gris oscuro a ébano |
Huevos delicados, de tamaño mediano a grande. |
Criado en granja |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Caviar de beluga Corona real |
Sabor distintivo a nuez, textura delicada y mantecosa. |
Huevos plateados o negros |
Huevos delicados de tamaño mediano a grande. |
Criado en granjas de Italia |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Caviar de pez espátula salvaje |
Sabor rico y complejo, ligeramente más salado. |
Gris acero con algunos tonos dorados. |
Huevos de tamaño pequeño |
Capturado en estado salvaje |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
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Hackleback americano |
Sabor dulce y a nuez, ligeramente más salado. |
De color oscuro casi negro. |
Huevos de tamaño mediano |
Capturado en estado salvaje |
● Vodka ● Champán seco ● Chablis |
● Galletas sin sal ● Tostada con mantequilla ● Puntos de brindis ● Bliníes ● Gajos de limón ● Huevos duros ● Crema fresca |
Caviar de esturión siberiano:
Las huevas de esturión siberiano son delicadas y de cáscara blanda, con un sabor suave y ligeramente a nuez. El sabor salado y salado complementa muchos aperitivos, pero también nos encanta servir el caviar solo.
Las granjas italianas y uruguayas de donde obtenemos nuestro caviar de esturión siberiano siguen las mejores prácticas de cría de esturión, produciendo un caviar de sabor increíble que uno supondría que proviene directamente del Mar Caspio.
Maridajes con caviar de esturión siberiano:
- Gajos de limón
- Puntos de brindis
- Bliníes
- Pan de centeno con mantequilla sin sal
- Galletas
- Huevos duros
- Crema fresca
Maridajes de bebidas:
Beber un vodka neutro o un champán seco mientras se come caviar de esturión siberiano resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar el paladar.
Precio del caviar de esturión siberiano:
Puede que el precio inicial te sorprenda, pero el caviar es uno de los alimentos más caros del mundo. Te aseguramos que el sabor y la experiencia de comer caviar fuera de casa valen la pena.
Nuestros precios de caviar varían según el tamaño de la lata que elijas comprar. El caviar de esturión siberiano cuesta a partir de 90 dólares la onza.
Ofrecemos varios tamaños para que usted pueda pedir la cantidad justa de caviar para usted y sus invitados. Si bien nuestro caviar tiene una larga vida útil antes de abrirlo, le recomendamos que lo termine dentro de los 2 o 3 días posteriores a la apertura de la lata para obtener el mejor sabor y textura posibles.
Caviar de beluga:
Nuestro caviar Beluga es criado en granjas italianas por algunos de los productores de caviar más experimentados del mundo. El esturión Beluga es una de las variedades de esturión más grandes. El caviar Beluga es uno de los más buscados en el mundo.
La hembra del esturión beluga puede tardar hasta 25 años en alcanzar la madurez y producir huevos. La edad de madurez es una de las razones por las que el caviar, y en especial el caviar beluga, es tan escaso y caro. Además, las poblaciones de esturión beluga tardan décadas en recuperarse en estado salvaje.
Debido a la alta demanda, el mercado negro de caviar de beluga ha creado problemas para el pez. Los países han adoptado leyes estrictas para evitar que este pez se extinga. Los criadores de caviar de beluga han desarrollado un pez híbrido que produce huevas que se parecen mucho a las del caviar de beluga salvaje.
Nuestro caviar híbrido Beluga es el resultado de décadas de investigación que dieron como resultado un cruce entre el esturión Beluga y el esturión del Adriático. El cruce resultante produce un caviar decadente y delicioso sin todos los problemas complejos que rodean la pesca y la cría del esturión Beluga.
El caviar beluga es conocido por su distintivo sabor a nuez, su textura suave y su increíble sensación en boca.
Maridajes con caviar de beluga:
- Gajos de limón
- Puntos de brindis
- Bliníes
- Pan de centeno con mantequilla sin sal
- Galletas
- Huevos duros
- Crema fresca
Maridajes de bebidas:
Beber un vodka neutro o un champán seco mientras se come caviar de esturión beluga resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar el paladar.
Caviar de Ossetra:
Este caviar de color dorado es el más preciado y codiciado a nivel mundial. El caviar de Ossetra adorna los menús de todo el mundo sobre platos creados por algunos de los chefs profesionales más buscados del mundo. Nuestro caviar de Ossetra no es diferente.
Este caviar de textura firme ofrece un intenso sabor a nuez que los conocedores del caviar adoran.
Nuestro caviar de ossetra es criado en granjas de Bulgaria por algunos de los criadores de esturiones más experimentados del mundo. El precio de nuestro caviar de ossetra puede dejarlo sin aliento, pero su sabor y textura también lo harán.
Nuestros precios de caviar varían según el tamaño de la lata de caviar. El caviar Ossetra cuesta a partir de $330 por un envase de 4 oz.
Maridajes con caviar de Ossetra:
- Gajos de limón
- Puntos de brindis
- Bliníes
- Pan de centeno con mantequilla sin sal
- Galletas
- Huevos duros
- Crema fresca
Maridajes de bebidas:
Beber un vodka neutro o un champán seco mientras se come caviar de esturión Ossetra resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar el paladar.
Caviar americano: el único caviar silvestre disponible en el mundo
El pez espátula americano es una variedad diferente de pez, pero produce huevas que se parecen tanto al caviar negro ruso que el pez espátula es un miembro honorario del catálogo de caviar.
Caviar de pez espátula:
Un pariente muy cercano y parecido al esturión, el pez espátula hembra produce huevos que son casi indistinguibles del caviar de esturión.
Si los mariscos capturados en estado salvaje son una prioridad para usted, entonces está de suerte porque nuestro caviar de pez espátula proviene de pez espátula capturado en el norte del río Misisipi. Nuestro caviar de pez espátula es un caviar malasol, lo que significa que tiene un menor contenido de sodio y sabor salado que otras variedades de caviar.
Si le preocupan los precios del caviar pero aún así quiere disfrutar de este manjar, el caviar de pez espátula es la mejor opción. Como el pez espátula desova o produce huevos mucho antes en su vida y no es una especie en peligro de extinción, podemos ofrecer caviar de pez espátula a un precio mucho más asequible que nuestras otras variedades de caviar.
El caviar de pez espátula de Global Seafoods tiene un precio inicial de 330 dólares por una lata de 16 onzas. Eso es solo 20 dólares por onza, algo inaudito para el caviar. Con el caviar de pez espátula, obtienes todo el sabor y la textura, además de mariscos silvestres y capturados de manera sostenible a un precio asequible.
Maridajes con caviar de pez espátula:
- Gajos de limón
- Puntos de brindis
- Bliníes
- Pan de centeno con mantequilla sin sal
- Galletas
- Huevos duros
- Crema fresca
Maridajes de bebidas:
Beber un vodka neutro o un champán seco mientras se come caviar de pez espátula resalta las notas sutiles del caviar sin abrumar el paladar.
Precio del caviar: ¿Por qué es tan caro?
El ciclo de vida del esturión es el principal responsable del mayor coste del caviar. Según la especie, una hembra de esturión puede tardar entre 5 y 25 años en alcanzar la madurez o la edad de producción de huevos.
La sobrepesca de las hembras de esturión ha puesto en grave peligro las poblaciones de esturión salvaje. Las granjas de esturión están desarrollando las mejores prácticas para la cría de esturión, pero aún nos queda un ciclo de vida largo que contribuye a que los precios del caviar sean más altos.
Los criadores de esturiones de todo el mundo están trabajando para desarrollar mejores prácticas de captura que permitan a las hembras de esturión producir huevos o caviar más de una vez en su vida. Una vez que logremos eso, podremos ver una reducción drástica en los costos del caviar.
Por ahora, los precios del caviar ruso siguen siendo altos. Hacemos todo lo posible para ofrecerle los mejores precios posibles en esta delicia de marisco. Sabemos que no todo el mundo puede permitirse un precio tan alto por el caviar ruso. Creemos que ofrecemos el mejor caviar en línea y la mejor relación calidad-precio.
El mejor caviar online: cómo pedir caviar online
Al comprar caviar en línea, le recomendamos que planifique con anticipación la cantidad de invitados que planea alimentar. Una buena regla general es 2 o 3 cucharaditas por invitado, ¡más un poco más para usted!
Ofrecemos nuestro caviar a la venta en diferentes cantidades para que puedas satisfacer las necesidades de tus invitados. Tanto si estás preparando un gran evento como si estás organizando una reunión íntima, te ofrecemos la lata de caviar perfecta en línea.
Cómo pedir caviar de Global Seafoods:
Cuando compra caviar en línea en Global Seafoods, obtiene nuestra garantía personal de que le encantará lo que reciba. Si no está satisfecho con su pedido de caviar por cualquier motivo, comuníquese con nosotros y lo solucionaremos.
Ofrecemos más de doce opciones de caviar en línea, incluidos paquetes de muestra que vienen con múltiples variedades de caviar para que usted pruebe y disfrute.
¡Nuestra oferta especial de muestra de caviar viene con envío gratuito durante la noche!
Además de su lujoso sabor y atractivo, el caviar negro también ofrece varios beneficios para la salud. El caviar está repleto de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón, el funcionamiento del cerebro y el bienestar general. Los ácidos grasos omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que hace que el caviar sea una excelente opción alimenticia para quienes padecen artritis u otras afecciones inflamatorias.
El caviar también es una buena fuente de proteínas: una cucharada de caviar contiene alrededor de 4 gramos de proteínas. También es una buena fuente de vitaminas y minerales como la vitamina B12, el hierro y el selenio.
En Fine Caviar, creemos que el lujo y la salud pueden ir de la mano. Por eso ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de caviar negro, para que puedan disfrutar de un alimento de lujo y, al mismo tiempo, mantener su salud y bienestar.
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