+Коллекции продуктов
Как хранить и перевозить живые гребешки: сохраняйте их свежесть и вкус
Живые морские гребешки очень скоропортящиеся и требуют бережного обращения для сохранения их сладкого вкуса и нежной текстуры. В этом руководстве рассматриваются четыре основных правила хранения (оригинальная упаковка, правильная температура 0–3°C, никогда не погружать в воду, подложка из дробленого льда с дренажем), как безопасно транспортировать гребешки в термоконтейнере, как определить, испортились ли гребешки, а также ответы на наиболее распространенные вопросы по обращению с живыми гребешками. Приобретайте свежие и живые морские гребешки в Global Seafoods.