Осетр | Целый, филе и стейки

Купите свежего осетра от Global Seafoods North America в трёх практичных форматах: целая круглая рыба, готовое к приготовлению филе и толстые стейки осетра. У белого осетра нежный вкус и плотная, мясистая текстура, подходящая для жарки на гриле, запекания в духовке, обжаривания на сковороде, копчения и профессионального приготовления морепродуктов.

Whole sturgeon displayed on ice with a close-up of the head and Global Seafoods branding.

Свежий дикий осетр из реки Колумбия | Целая непотрошеная рыба

Распроданный

Распродажа

Raw sturgeon fillet with lemon wedges and celery on a tray, seasoned with spices, branded 'Global Seafoods'.

Свежее филе дикого осетра | 1,8 кг, доставка на следующий день

Raw skin-on sturgeon steak in a pan with rosemary, cherry tomatoes, shallots and peppercorns.

Стейки из осетра | Плотное, мясистое филе, доставка на следующий день

Купите свежего осетра от Global Seafoods North America в трёх практичных форматах: целая круглая рыба, готовое к приготовлению филе и толстые стейки осетра. У белого осетра нежный вкус и плотная, мясистая текстура, подходящая для жарки на гриле, запекания в духовке, обжаривания на сковороде, копчения и профессионального приготовления морепродуктов.

Руководство покупателя и информация о товаре

Выберите нарезку осетра

Осётр целиком: Лучше всего подходит для шеф-поваров, опытных домашних кулинаров, больших мероприятий и клиентов, которым нужен полный контроль над разделкой и выходом продукта.
Филе осетра: Самый универсальный вариант для порционирования, жарки на гриле, запекания, обжаривания на сковороде, приготовления шашлыков и для тех, кто готовит осетра впервые.
Стейки осетра: Толстые порции, нарезанные поперёк, предназначенные для жарки на гриле, обжаривания или доведения до готовности в духовке с эффектной подачей в виде стейка.

Не уверены, какой формат заказать? Прочтите наше Руководство по белому осетру, где вы найдёте информацию о вкусе, текстуре, сравнении нарезок, подготовке и рекомендациях по приготовлению.

Помощь в приготовлении: как подготовить осетра, как запечь осетра и как приготовить осетра на гриле.

Интересует, чем белый осетр отличается от озерного, атлантического, зелёного и других местных видов? Прочтите Виды осетра в Америке: Какой осетр продаётся в пищу? для практического объяснения рыночных видов, охраняемых видов и ответственного выбора поставщика, ориентированного на покупателя.

Другие руководства по приготовлению и разделке осетра