Рыболовная сеть Dungeness Crab Legs – эффективные, экологичные и экологичные решения

%Б %д, 2025

Ловля краба Дандженесс: воздействие на окружающую среду, устойчивость и экологически безопасные решения

Краб Дандженесс (Metacarcinus magister) является одним из наиболее важных в коммерческом отношении видов морепродуктов на тихоокеанском побережье США, поддерживая рыболовство от Аляски до Калифорнии. Спрос на краба Дандженесс — в виде кластеров, целых крабов и очищенного мяса — неуклонно растет, а вместе с ним и пристальное внимание к тому, как коммерческое рыболовство влияет на морские экосистемы.

Хорошая новость: промысел краба Дандженесс на Западном побережье является одним из наиболее хорошо управляемых коммерческих промыслов США, регулируемым совокупностью государственных нормативов (CDFW в Калифорнии, ODFW в Орегоне, WDFW в Вашингтоне), которые включают требования к минимальному размеру (~5¾ дюйма ширины карапакса в Калифорнии), отлов только самцов в большинстве зон, сезонные запреты для защиты периодов линьки и репродуктивных циклов, а также ограничения на количество ловушек на судно. Но качество управления варьируется в зависимости от региона и года, и реальные экологические проблемы остаются. Эта статья честно освещает обе стороны.

Для получения краба Дандженесс из устойчивых источников: Кластеры краба Дандженесс | Целый краб Дандженесс | Мясо краба Дандженесс.

Экологические проблемы при ловле краба Дандженесс

Прилов

Краб Дандженесс добывается с помощью наживных ловушек (краболовок), которые лежат на морском дне. Хотя ловушки значительно более избирательны, чем траловые сети, прилов остается реальной проблемой: мелкая рыба, нецелевые ракообразные и более мелкие молодые крабы Дандженесс (ниже минимального размера) могут быть пойманы и подвергнуться стрессу, прежде чем их вернут в воду. Основное решение заключается в механизмах выхода, встроенных в конструкцию ловушки, — а именно, в отверстиях или панелях, размер которых позволяет молодым крабам и нецелевым видам выходить до того, как ловушка будет поднята. Правильно подобранные по размеру отверстия для выхода теперь требуются в большинстве регулируемых промыслов Западного побережья.

Воздействие рыболовных снастей на среду обитания

Краболовки располагаются в местах обитания с мягким дном — песчаным и илистым субстратом, а также в зарослях морской травы, которые являются естественной средой обитания краба Дандженесс на тихоокеанском побережье. Многократное размещение в одних и тех же районах может уплотнять субстрат и нарушать заросли морской травы, которые служат важными местами размножения для многих видов. Краб Дандженесс не ловится в тропических коралловых рифах; холодные коралловые рифы Тихоокеанского побережья вызывают отдельную озабоченность, регулируемую другими механизмами.

Утерянные снасти

Потерянные или брошенные ловушки, известные как утерянные снасти, продолжают ловить и убивать морскую флору и фауну неопределенное время, если их не извлечь. Утерянные снасти — один из наиболее документированных видов экологического вреда от рыболовства с использованием ловушек во всем мире. Технология биоразлагаемых панелей напрямую решает эту проблему: ловушки, оснащенные биоразлагаемой хлопчатобумажной нитью или панелью, сгнивают в течение нескольких недель или месяцев после потери, позволяя запертым животным выбраться и предотвращая продолжение так называемой «призрачной рыбалки». Несколько штатов теперь требуют наличия биоразлагаемых панелей на коммерческих краболовках.

Запутывание китов в поверхностных тросах

Вертикальные тросы, соединяющие краболовки на морском дне с поверхностными буями, представляют опасность запутывания для горбатых китов и других крупных китообразных. Это стало значительным регуляторным приоритетом, в частности, на побережье Калифорнии, где разрабатываются и апробируются сезонные ограничения на рыболовство и модификации снастей (безверевочная или по требованию технология рыболовства) для снижения риска запутывания. В настоящее время это одна из наиболее активных областей управления крабовым промыслом на Западном побережье.

Устойчивые практики и решения

Улучшения конструкции снастей

• Выходные отверстия и панели, рассчитанные на целевой промысел, позволяющие молоди и нецелевым видам выйти до подъема
• Биоразлагаемые панели на всех ловушках, предотвращающие бесконечную «призрачную рыбалку» утерянных снастей
• Системы буев без веревки или по требованию (ловушка поднимается с помощью акустического выпуска или отсроченного по времени всплытия), которые полностью исключают риск запутывания вертикальной лески — в настоящее время проходят коммерческие пилотные программы на Западном побережье
• Основания ловушек с минимальным контактом для уменьшения уплотнения мягкого субстрата

Эффективные нормативные рамки

• Требования к минимальной ширине панциря (варьируются в зависимости от штата, около 5¾ дюймов в Калифорнии) защищают молодых крабов от промысла до их размножения
• Отлов только самцов в большинстве зон Западного побережья (самки возвращаются для поддержания репродуктивного запаса)
• Сезонные запреты, приуроченные к периодам линьки, когда крабы испытывают физиологический стресс, а качество мяса низкое
• Ограничения на количество ловушек на судно для предотвращения концентрации усилий
• Мониторинг домоиновой кислоты: Калифорния, Орегон и Вашингтон проводят предсезонное тестирование на наличие токсинов вредоносного цветения водорослей и откладывают или закрывают сезон, когда уровни небезопасны, защищая как потребителей, так и репутацию промысла на рынке

Потребительский выбор, который имеет значение

• Сертификация MSC (Морской попечительский совет) является наиболее широко признанным сторонним стандартом устойчивости для диких морепродуктов; ищите синюю этикетку MSC с изображением рыбы
• Программа Seafood Watch Аквариума Монтерей-Бей оценивает краба Дандженесс Тихоокеанского побережья — проверьте их текущий рейтинг для конкретного промысла и типа снастей
• Покупайте у поставщиков, которые могут отследить продукт до конкретного промысла и сезона; круглогодичная доступность иногда указывает на замороженный продукт из нескольких источников, а не на свежий сезонный местный улов
• Сезонные покупки (пиковый сезон краба Дандженесс на Западном побережье с декабря по июль в большинстве зон) согласуют потребительский спрос с периодами максимального устойчивого предложения

Покупайте краба Дандженесс из устойчивых источников

• Кластеры краба Дандженесс
• Мясо мера краба Дандженесс
• Живой краб Дандженесс
• Целый краб Дандженесс
• Мясо краба Дандженесс

Часто задаваемые вопросы

Является ли промысел краба Дандженесс устойчивым?

Промысел краба Дандженесс на Западном побережье является одним из наиболее хорошо управляемых коммерческих промыслов США, с минимальными ограничениями по размеру, отловом только самцов в большинстве зон, сезонными запретами и ограничениями на количество ловушек, применяемыми на уровне штатов. Ключевые текущие проблемы включают риск запутывания китов в вертикальных буйковых тросах (решается с помощью пилотных проектов по безверевочным снастям и сезонных ограничений) и утерянные снасти от потерянных ловушек (решается с помощью обязательных требований к биоразлагаемым панелям в большинстве штатов). В целом, дикий краб Дандженесс Западного побережья считается относительно низкорисковым выбором морепродуктов при получении из MSC-сертифицированных или оцененных Seafood Watch промыслов.

Что такое утерянные снасти и почему это важно?

Утерянные снасти — это потерянные или брошенные рыболовные ловушки, лески и сети, которые продолжают ловить и убивать морскую флору и фауну после того, как были отделены от промысла. В крабовом промысле потерянные ловушки могут продолжать ловить рыбу в течение многих лет, если они не оснащены биоразлагаемыми панелями, которые сгнивают после потери, позволяя запертым животным выбраться. Утерянные снасти являются одним из наиболее значительных экологических вредов, связанных с коммерческим рыболовством с использованием ловушек во всем мире.

Почему существуют сезонные запреты на ловлю краба Дандженесс?

Сезонные запреты служат двум целям: (1) защита крабов в периоды линьки, когда их панцири мягкие, выход мяса низок, а физиологический стресс от промысла максимален; и (2) предоставление достаточного времени для оценки запасов и, в частности, в Калифорнии, тестирования на домоиновую кислоту на наличие токсинов вредоносного цветения водорослей до открытия сезона. Домоиновая кислота накапливается во внутренних органах краба и, при высоких уровнях, представляет риск для здоровья человека. Предсезонное тестирование является ключевой особенностью управления крабом на Западном побережье, которое защищает как экосистему, так и потребителей.

Как промысел краба Дандженесс влияет на другие морские виды?

Основные задокументированные воздействия: прилов нецелевых видов в ловушки (регулируется требованиями к отверстиям для выхода); запутывание китов в поверхностных буйковых тросах (регулируется сезонными ограничениями и разработкой безверевочных снастей); и нарушение среды обитания от многократного размещения ловушек на мягком дне и в зарослях морской травы. Краболовки Дандженесс значительно более избирательны, чем донные тралы, которые обычно считаются одним из наиболее разрушительных методов коммерческого рыболовства для среды обитания на морском дне.

Как потребители могут поддержать устойчивый промысел краба Дандженесс?

Ищите MSC-сертифицированный продукт или проверьте программу Seafood Watch Аквариума Монтерей-Бей на текущие рейтинги по промыслу и типу снастей. Покупайте сезонно (пиковый сезон с декабря по июль на Западном побережье), когда свежий, местный улов наиболее доступен. Спрашивайте поставщиков о происхождении промысла. Выбирайте поставщиков, которые могут предоставить информацию об отслеживаемости того, где и как был пойман краб.

В чем разница между кластерами краба Дандженесс, целым крабом и крабовым мясом?

Целый краб Дандженесс — это цельный краб, обычно приготовленный и продаваемый свежим или замороженным, требующий от потребителя чистки и разделки. Кластеры — это части краба — обычно ноги и клешни, все еще прикрепленные к части тела — уже очищенные и предварительно приготовленные, их легче подавать и есть. Крабовое мясо — это полностью очищенное и разделанное мясо, готовое к непосредственному использованию в рецептах. Мера крабового мяса относится конкретно к большому сегменту ноги (мера — это верхняя часть ноги), который дает самые крупные, наиболее цельные куски крабового мяса.

Делиться: