Откройте для себя 10 лучших ресторанов мира, где подают живые гребешки

ноябрь 29, 2024

Рестораны, где подают живые гребешки

Живые гребешки — настоящая роскошь для любителей морепродуктов, они обладают сладким, нежным вкусом, который идеально сочетается с изысканными соусами и гарнирами. Чтобы насладиться гребешками в их лучшем виде, обязательно посетите известный ресторан с опытными поварами.

В этой статье мы перечислим 10 лучших ресторанов мира, где можно попробовать лучшие живые гребешки. От их фирменных блюд до информации о бронировании — у нас есть все, что вам нужно, чтобы спланировать свое следующее блюдо, посвященное гребешкам.

1. Сукиябаши Дзиро – Токио, Япония

Адрес: 4-2-15 Гиндза, город Тюо, Токио 104-0061, Япония.
Телефон: +81 3-3535-3600
Электронная почта: Бронирование возможно только по телефону.
Диапазон цен: $$$$ (приблизительно 300$+ на человека)
Обязательно попробуйте: суши с живыми гребешками, политые соевым соусом.

Известный своими суши, отмеченными звездами Мишлен, Sukiyabashi Jiro предлагает минималистский, но роскошный опыт. Живые гребешки являются частью его меню омакасе, которое подчеркивает естественную сладость ингредиента.

2. Ле Бернардин – Нью-Йорк, США

Адрес: 155 W 51st St, Нью-Йорк, NY 10019, США
Телефон: +1 212-554-1515
Электронная почта: бронирование @le -bernardin .com
Диапазон цен: $$$$ (примерно 200–400 долларов США на человека)
Обязательно попробуйте: живые гребешки, обжаренные с коричневым маслом и каперсами.

Le Bernardin шеф-повара Эрика Риперта является синонимом совершенства морепродуктов. Элегантная подача и смелые вкусы делают его обязательным для посещения для любителей гребешков.

3. Толстая утка – Брей, Англия

Адрес: Хай-стрит, Брей SL6 2AQ, Соединенное Королевство
Телефон: +44 1628 580333
Электронная почта: бронирование @thefatduck .co .uk
Диапазон цен: $$$$ (приблизительно 325 фунтов стерлингов на человека)
Обязательно попробуйте: севиче из гребешков с пеной из юдзу и съедобными цветами.

Шеф-повар Хестон Блюменталь использует молекулярную гастрономию, чтобы превратить блюда из гребешков в игривые и искусные творения, которые одновременно вкусны и запоминаются.

4. Лунг Кинг Хин – Гонконг

Адрес: Four Seasons Hotel, 8 Finance St, Central, Гонконг
Телефон: +852 3196 8888
Электронная почта : dining.hkg @ fourseasons.com
Диапазон цен: $$$ (примерно 100–150 долларов США на человека)
Обязательно попробуйте: гребешки на пару с чесноком и вермишелью.

Этот ресторан кантонской кухни, отмеченный тремя звездами Мишлен, славится своими изысканными димсамами, в том числе блюдами с гребешками.

5. Остерия Франческана – Модена, Италия

Адрес: Via Stella, 22, 41121 Модена, Миссури, Италия
Телефон: +39 059 223912
Электронная почта: info @osteriafrancescana .it
Диапазон цен: $$$$ (приблизительно 250–400 евро на человека)
Обязательно попробуйте: гребешки с ризотто и трюфельным маслом.

Шеф-повар Массимо Боттура создает кулинарные шедевры, используя свежие, экологически чистые ингредиенты, и его блюда из гребешков не являются исключением.

6. Ресторан Gordon Ramsay – Лондон, Англия

Адрес: 68 Royal Hospital Rd, Лондон SW3 4HP, Соединенное Королевство
Телефон: +44 20 7352 4441
Электронная почта: бронирование @gordonramsay .com
Диапазон цен: $$$$ (примерно 100–200 фунтов стерлингов на человека)
Обязательно попробуйте: гребешки с пюре из сельдерея и яблоком.

Флагманский ресторан Гордона Рамзи сочетает точность приготовления и смелые вкусы, создавая блюда из гребешков мирового класса.

7. Нарисава – Токио, Япония

Адрес: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Япония
Телефон: +81 3-5785-0799
Электронная почта: бронирование @narisawa -yoshihiro .com
Диапазон цен: $$$$ (примерно 250–400 долларов США на человека)
Обязательно попробуйте: гребешки, приготовленные на кедровой доске с глазурью мисо.

Внимание шеф-повара Ёсихиро Нарисавы к вопросам устойчивого развития находит свое отражение в его блюдах из гребешков, которые отражают богатые кулинарные традиции Японии.

8. Per Se – Нью-Йорк, США

Адрес: 10 Columbus Cir, Нью-Йорк, NY 10019, США
Телефон: +1 212-823-9335
Электронная почта: бронирование @perseny .com.
Диапазон цен: $$$$ (приблизительно 300$+ на человека)
Обязательно попробуйте: вареные гребешки с шампанским «Бер-блан».

В ресторане Per Se Томаса Келлера особое внимание уделяется сбалансированности и изысканности, а блюда из гребешков подчеркивают их натуральный вкус.

9. Аттика – Мельбурн, Австралия

Адрес: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185, Австралия
Телефон: +61 3 9530 0111
Электронная почта: bookings @attica .com .au
Диапазон цен: $$$ (приблизительно 295 австралийских долларов на человека)
Обязательно попробуйте: гребешки с лимонным миртом и пальчиковым лаймом.

В ресторане Attica подают блюда из гребешков в ярко выраженном австралийском стиле, используя местные ингредиенты для создания уникального вкусового профиля.

10. Квинтонил – Мехико, Мексика

Адрес: проспект. Исаак Ньютон 55, Поланко, Polanco III Secc, Мигель Идальго, 11560 Сьюдад-де-Мехико, CDMX, Мексика
Телефон: +52 55 5280 1660
Электронная почта: бронирование @quintonil .com
Диапазон цен: $$$ (примерно 80–120 долларов США на человека)
Обязательно попробуйте блюдо: агуачиле из гребешков с авокадо и кинзой.

Этот современный мексиканский ресторан предлагает смелые и яркие блюда из гребешков, которые одновременно вкусны и выглядят потрясающе.

Советы по выбору лучших ресторанов, где подают гребешки

• Бронируйте столики заранее: во многих ресторанах столики бронируются за несколько месяцев вперед.
• Знайте дресс-код: в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, часто действуют официальные дресс-коды.
• Спросите об устойчивом развитии: убедитесь, что гребешки получены устойчивым путем, что гарантирует наилучшее качество.

Заключение

От заведений, отмеченных звездами Мишлен в Токио, до современных ресторанов в Мехико, эти рестораны переопределяют то, как можно наслаждаться гребешками. С фирменными блюдами, выдающимся обслуживанием и захватывающими дух презентациями они предлагают незабываемые гастрономические впечатления для любителей морепродуктов.

Откройте для себя живые гребешки премиум-класса, чтобы воссоздать эти изысканные блюда дома:

• Большие морские гребешки
• Гребешки Хоккайдо
• Копченые гребешки «Флюгер»

Советы и видео по приготовлению гребешков можно найти на нашем канале YouTube .

---

Также в Новости

Искусство сочетания вина с устрицами: руководство для любителей вина

декабрь 11, 2024

В этой записи блога мы исследуем искусство сочетания вина с устрицами . Мы рассмотрим основы приготовления устриц и предложим сочетания вина для каждого типа блюда. От хрустящих белых до легких красных вин, мы предлагаем ряд вариантов на любой вкус любителя вина. Мы также отвечаем на часто задаваемые вопросы о сочетании устриц с вином и предлагаем классическое сочетание пива. Независимо от того, являетесь ли вы опытным знатоком вина или любопытным новичком, это руководство поможет вам найти идеальное вино, которое дополнит ваш следующий устричный пир.

Посмотреть полную статью →

7 лучших кулинарных книг по приготовлению устриц, которые помогут вам усовершенствовать приготовление морепродуктов - Master Oyster Recipes

декабрь 11, 2024

Вы любитель устриц и ищете новые способы насладиться этим вкусным и питательным деликатесом? Ознакомьтесь с нашими лучшими подборками кулинарных книг по устрицам, которые помогут вам освоить классические рецепты и проявить творческий подход на кухне.

Посмотреть полную статью →

Лучшие устричные батончики в мире: руководство, как удовлетворить вашу тягу к морепродуктам

декабрь 11, 2024

Откройте для себя лучшие устричные бары по всему миру, которые должен посетить каждый любитель морепродуктов. От исторического Oyster Bar в Нью-Йорке до уютного El Rincón del Faro в Мадриде — эти устричные бары известны своими свежими и вкусными устрицами, а также уютной атмосферой. Находитесь ли вы в Париже, Сиэтле или Новой Зеландии, эти устричные бары обязательно нужно посетить всем, кто хочет утолить свою тягу к морепродуктам. Читайте дальше, чтобы узнать больше о лучших устричных барах в мире.

Посмотреть полную статью →