Живые манильские моллюски – мешок 10 фунтов | Свежие, сладкие, отборные моллюски с доставкой на следующий день
$ 170.00 USD
-
Подробная информация о продукте
-
Доставка и обработка
-
Инструкции по хранению
-
Как подготовить и приготовить
-
Пищевая ценность
Сладкие, нежные тихоокеанские моллюски – упакованы живыми и доставлены за одну ночь
Моллюски манила ценятся шеф-поварами и домашними кулинарами за их сладкий, нежный вкус, мягкую текстуру и естественный чистый морской аромат. Выловленные из чистейших прибрежных вод и упакованные живыми по заказу, эти моллюски доставляются в пиковой жизнеспособности — готовыми к подаче на стол.
Почему моллюски манила?
- Исключительно сладкие и мягкие — менее соленые, чем восточноамериканские сорта
- Гладкие, тонкие раковины, которые быстро и равномерно открываются
- Идеальный размер для пасты, приготовления на пару, супов и подачи в сыром виде
- Экологически чистый вылов из сертифицированных зон чистой воды
Идеально подходят для
- Паста вонголе – классическое итальянское сочетание
- Моллюски на пару – с белым вином, чесноком и сливочным маслом
- Суп по-новоанглийски – насыщенный, сливочный и ароматный
- Жареные на гриле или запеченные – с травяным сливочным маслом
Как приготовить моллюсков манила
- Промойте: Промойте моллюсков под холодной проточной водой и слегка потрите раковины, чтобы удалить песок или мусор.
- Приготовьте на пару с чесночным маслом: Растопите сливочное масло с чесноком в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте моллюсков и белое вино, накройте крышкой и готовьте на пару 5–7 минут, пока раковины не откроются.
- Паста вонголе: Смешайте приготовленных на пару моллюсков и их бульон с лингвини аль денте, оливковым маслом, петрушкой и соком лимона.
- Суп: Нарежьте мясо моллюсков и тушите с картофелем, сливками, луком и беконом для классического новоанглийского супа.
- Подавайте: Выбросьте моллюсков, которые не открылись во время приготовления. Подавайте с хрустящим хлебом, Совиньон Блан или легким лагером.
Обращение и хранение
- Храните в холодильнике при температуре 1–4°C по прибытии
- Храните в открытом контейнере, накрытом влажной тканью — никогда не в герметичном пакете
- Готовьте в течение 1–2 дней после доставки для максимальной свежести
- Выбросьте моллюсков, которые не открылись во время приготовления
Часто задаваемые вопросы
- Сколько моллюсков в мешке весом 4,5 кг?
- Обычно 100–140 моллюсков, в зависимости от размера.
- Как долго хранятся живые моллюски манила?
- До 48 часов в холодильнике, если хранить правильно с влажным полотенцем при температуре 1–3°C.
- Можно ли замораживать моллюсков?
- Вы можете замораживать приготовленных моллюсков, но никогда не замораживайте живых моллюсков, так как это убьет их.
- Нужно ли моллюскам очищаться от песка?
- Моллюски манила естественным образом очищаются от песка и обычно требуют лишь легкого промывания под холодной проточной водой.
- Какой лучший способ приготовить моллюсков манила?
- Приготовление на пару, паста вонголе, супы, чесночно-масляный бульон или простые бульоны на белом вине — все это отличные способы приготовления.
- Как доставляются моллюски?
- UPS Overnight, в изолированной упаковке со льдом, что обеспечивает живое прибытие. Живое прибытие гарантировано — свяжитесь с нами в течение 24 часов, если есть значительные потери.
- Являются ли моллюски манила экологически чистыми?
- Да. Моллюски манила считаются экологически чистыми и ответственно выращенными из сертифицированных зон чистой воды.
