Cangrejos y el medio ambiente: sostenibilidad, artes de pesca e impactos en la pesquería

El cangrejo y el medio ambiente: ¿Es sostenible la pesca de cangrejo?

La pesca de cangrejo puede gestionarse de forma responsable, pero ninguna especie de cangrejo ni método de pesca está automáticamente exento de impactos ambientales. La sostenibilidad depende de la población específica, la región, la tasa de captura, el equipo, la captura incidental, las interacciones con mamíferos marinos y cómo se maneja el equipo perdido. El cangrejo Dungeness del Pacífico, el cangrejo real de Alaska y el cangrejo de las nieves habitan pesquerías diferentes con normas y retos ecológicos distintos. Esta guía ayuda a los compradores de productos del mar a evaluar la evidencia ambiental detrás de un producto de cangrejo en lugar de depender de un eslogan genérico de "pescado sostenible".

Las cinco preguntas más importantes

1. Salud de la población: ¿Se evalúa la población y las normas de captura responden a los cambios?
2. Método de pesca: ¿Se utilizan nasas, trampas u otros equipos, y con qué selectividad?
3. Especies no objetivo: ¿Qué capturas incidentales e interacciones con especies protegidas ocurren?
4. Equipo perdido: ¿Pueden las trampas abandonadas seguir capturando fauna y son recuperadas?
5. Trazabilidad: ¿Puede el vendedor identificar la especie, el origen de la captura y los controles pesqueros aplicables?

Responder a estas preguntas proporciona información más útil que asumir que un producto de captura silvestre siempre es ambientalmente preferible a otro producto del mar.

Cómo funcionan las nasas y trampas para cangrejos

Muchas pesquerías de cangrejo Dungeness y otras pesquerías comerciales utilizan nasas cebadas que descansan en el lecho marino. Los cangrejos entran a través de aberturas y son retenidos hasta que los pescadores recuperan el equipo. En comparación con una red de arrastre de fondo que recorre grandes áreas, una trampa fija individual generalmente entra en contacto con un parche más localizado del fondo. Esto no significa que las trampas tengan un impacto cero. Las nasas pesadas pueden afectar el hábitat en sus ubicaciones, las líneas de boyas se extienden a través de la columna de agua y el contenido puede incluir especies no deseadas o cangrejos de tamaño insuficiente. Un buen diseño, despliegue y recuperación del equipo son esenciales.

Orificios de escape, paneles biodegradables y selectividad

La gestión de las trampas puede requerir anillos de escape que permitan la salida de animales más pequeños, especificaciones mínimas de malla o entrada, y disposiciones que hagan que el equipo perdido tenga menos capacidad de seguir pescando. Por ejemplo, la NOAA describe los requisitos de anillos de escape y las nasas marcadas individualmente en la pesquería costera de Dungeness de Washington. Las regulaciones difieren entre estados y pesquerías; no aplique las dimensiones de una región universalmente. Los componentes de escape biodegradables y los mecanismos de liberación que funcionan correctamente pueden reducir la duración de la pesca fantasma, pero no eliminan todos los efectos del equipo que permanece en el océano.

Nasas perdidas y pesca fantasma

La NOAA define la pesca fantasma como equipo de pesca perdido o abandonado que continúa capturando animales sin el control del pescador. Las nasas para cangrejos abandonadas pueden atrapar cangrejos y otras especies, matándolos potencialmente y atrayendo a más animales. Las líneas y boyas también pueden crear riesgos para las embarcaciones y la fauna. Las corrientes fuertes, las tormentas, el tráfico marítimo y las cuerdas dañadas contribuyen a la pérdida de equipo. La prevención requiere equipo marcado, líneas bien mantenidas y el cumplimiento de los requisitos de recuperación. Los programas de recuperación son importantes porque una nasa puede seguir siendo un problema mucho después de que termine la temporada de pesca.

Lo que logra la recuperación de equipo

La NOAA ha apoyado la eliminación de nasas para cangrejos abandonadas en las bahías Discovery y Sequim en Washington, con organizaciones locales localizando el equipo sumergido y buzos retirándolo. Las asociaciones de recuperación de California también han recuperado cientos de nasas abandonadas y reducido los desechos marinos. Los beneficios incluyen la reducción de capturas involuntarias, la restauración del acceso al hábitat y la mejora de la seguridad en las vías navegables. Dichos proyectos no son evidencia de que todas las trampas perdidas hayan sido recuperadas. Los consumidores pueden buscar información sobre los programas pesqueros que apoyan el reporte, la recuperación y la eliminación responsable de equipos.

Enredo de ballenas: La mayor preocupación del equipo de nasas

Las líneas verticales que van desde las nasas en el lecho marino hasta las boyas de superficie pueden enredar a las ballenas, particularmente donde el esfuerzo pesquero se superpone con áreas de migración o alimentación. La NOAA identifica las interacciones con ballenas como un tema importante en la pesquería de Dungeness de la Costa Oeste. No siempre es posible identificar el equipo exacto responsable de cada enredo. El riesgo varía según la temporada, la ubicación y los movimientos de las ballenas, lo que hace necesaria una gestión receptiva. Las soluciones pueden incluir acortar los períodos de exposición, ajustar la densidad del equipo, cierres durante situaciones de mayor riesgo y mejorar las configuraciones de las líneas de boyas. Una trampa selectiva aún puede crear un riesgo sustancial para las especies protegidas a través de su cuerda.

Equipo sin cuerdas y otras herramientas de reducción de riesgos

Los sistemas innovadores buscan reducir las líneas verticales persistentes en la columna de agua mediante la recuperación bajo demanda o sistemas de boyas alternativos. La investigación y las pruebas son prometedoras, pero implican cuestiones prácticas: costo, fiabilidad, cumplimiento, marcado de ubicación y compatibilidad con las operaciones comerciales. El equipo tradicional también puede modificarse mediante elecciones de resistencia de línea, marcas o cambios en las fechas de despliegue. Ninguna solución única es adecuada para todas las pesquerías. La NOAA y los reguladores estatales evalúan combinaciones de medidas a medida que hay más evidencia operativa disponible.

Cómo se gestionan las pesquerías de cangrejo Dungeness

Washington, Oregón y California utilizan sistemas de gestión de Dungeness diferentes pero coordinados. Las normas pueden incluir límites de tamaño, retención exclusiva de machos, límites de nasas, temporadas de veda, diarios de pesca y medidas de protección de la vida marina. La descripción costera de Washington de la NOAA señala las marcas de equipo, las reglas de los anillos de escape y los controles de esfuerzo estacional. California utiliza un proceso de evaluación y mitigación de riesgos para abordar las preocupaciones sobre el enredo de ballenas y tortugas. Oregón también regula el número de nasas y las profundidades de pesca durante partes de la temporada. Estos detalles cambian con el tiempo; consulte a la agencia correspondiente antes de hacer una declaración sobre fechas actuales o equipo legal.

Las pesquerías de cangrejo no son todas iguales

Pesquería	Consideraciones clave de sostenibilidad
Dungeness del Pacífico	Gestión de poblaciones, pérdida de nasas, líneas para ballenas
Cangrejo real de Alaska	Condición de la población, límites de captura, cambios en el ecosistema
Cangrejo de las nieves	Reclutamiento, calentamiento marino, evaluaciones de poblaciones
Otras pesquerías de trampas	Reglas regionales de equipo, captura incidental e impactos en el hábitat

Los nombres de las especies no revelan la salud actual de cada población local. Una evaluación favorable de una pesquería de Dungeness no puede transferirse a una población agotada de otra especie de cangrejo.

Ácido domoico y condiciones ambientales

Las floraciones de algas nocivas pueden causar contaminación por ácido domoico y provocar pruebas de cangrejos, retrasos en la cosecha o cierres. Este es un problema de seguridad alimentaria ligado a las condiciones ambientales; no es idéntico a que una pesquería esté sobreexplotada. El agua más cálida, las condiciones de oxígeno alteradas y los cambios en la red alimentaria marina también pueden afectar la supervivencia y el reclutamiento de los cangrejos. Los hallazgos científicos deben estar ligados a especies, años y ubicaciones específicas en lugar de utilizarse para predecir cada futura temporada de cangrejos. Los avisos estatales oficiales siguen siendo la fuente adecuada para las actualizaciones de cosecha y salud pública.

Certificaciones y afirmaciones de productos del mar sostenibles

Los programas de certificación pueden evaluar una pesquería definida, un sistema de gestión y el desempeño ambiental. Sin embargo, el estatus de certificación tiene un alcance y puede cambiar. Un logotipo o afirmación debe coincidir con la especie real, la ubicación de la cosecha y la cadena de suministro en lugar de aplicarse genéricamente a toda una tienda en línea. Pregunte a los proveedores si un lote individual proviene de una pesquería certificada y si la documentación de cadena de custodia respalda esa declaración. "Capturado con nasa", "capturado en estado silvestre", "local" y "sostenible" no son descripciones intercambiables. El abastecimiento transparente es más creíble que las garantías absolutas.

Cómo los compradores pueden tomar mejores decisiones

Primero, identifique si un producto es Dungeness, real, de las nieves u otro cangrejo. Luego, verifique el origen y si el vendedor puede explicar su cadena de cosecha y procesamiento. Busque información significativa sobre la gestión pesquera, incluida la forma en que se abordan las nasas perdidas y los riesgos para las especies protegidas. El envasado, la congelación y el transporte también son parte de la huella ambiental total, aunque los impactos requieren un análisis cuidadoso en lugar de conjeturas. Evite asumir que un precio más alto significa un menor impacto ecológico. Para obtener más antecedentes biológicos, consulte nuestra guía de sostenibilidad del cangrejo Dungeness.

Productos de cangrejo actuales en Global Seafoods

Shopify actualmente lista Carne de cangrejo Dungeness, cocida y congelada, 4 lb por $250 con 87 unidades en existencia; Racimos de cangrejo Dungeness, 5 lb por $195 con 19 unidades; y Cangrejo Dungeness entero cocido, 10 lb por $275 con seis unidades. El Cangrejo Dungeness vivo aparece listado a $275 con inventario positivo. La carne Merus de Dungeness muestra inventario cero disponible y no se recomienda para su compra actualmente. Los precios y el stock pueden cambiar; estos listados por sí solos no verifican certificaciones de sostenibilidad específicas o caladeros. Explore nuestra Colección de Cangrejos.

Preguntas frecuentes

¿Son las trampas para cangrejos inofensivas para el medio ambiente?

No. Aunque generalmente están más localizadas que las redes de arrastre, las trampas y las líneas pueden afectar el hábitat y la fauna.

¿Qué es la pesca fantasma?

El equipo perdido continúa atrapando animales sin que los pescadores lo supervisen o recuperen.

¿Por qué las líneas de los cangrejos pueden dañar a las ballenas?

Las ballenas pueden enredarse en las cuerdas que conectan las nasas a las boyas de superficie.

¿Es sostenible toda pesquería de Dungeness?

La gestión y los impactos varían según la región y la temporada; consulte evaluaciones específicas.

¿Resuelve todos los problemas un panel biodegradable?

No. Puede reducir la captura prolongada, pero no puede eliminar todos los peligros del equipo abandonado.

¿Qué deben verificar los compradores?

Especie, región, equipo, gestión, trazabilidad y cualquier certificación verificada de forma independiente.

En conclusión: La pesca responsable de cangrejo requiere poblaciones saludables, equipo selectivo, una recuperación eficaz y atención a la fauna protegida.