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Descripción
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El cangrejo Dungeness es un favorito entre los amantes de los mariscos por su carne dulce y suculenta y su versatilidad en la cocina. Para quienes disfrutan de cocinar, comer y explorar los mejores mariscos, comprender la temporada del cangrejo Dungeness es fundamental para obtener los cangrejos más frescos y sabrosos. Ya sea que esté buscando comprar cangrejos localmente o en línea, saber cuándo y dónde encontrar las mejores capturas puede ayudarlo a disfrutar de este delicioso marisco en su mejor momento.
En esta guía, cubriremos todo lo que necesita saber sobre la temporada de cangrejo Dungeness , incluidos los mejores momentos para comprar, dónde encontrar cangrejos frescos y consejos para prepararlos en casa.
Para obtener más consejos e inspiración para cocinar, visita nuestro canal de YouTube Global Seafoods .
La temporada de cangrejo Dungeness suele comenzar a fines de noviembre y se extiende hasta principios de la primavera ; las fechas exactas varían según la región. Los mejores meses para disfrutar de cangrejo Dungeness fresco son de diciembre a febrero , cuando los cangrejos están en su punto más grande y llenos.
Estas variaciones estacionales están reguladas para garantizar poblaciones de cangrejos sostenibles y permitir que los cangrejos alcancen la madurez antes de ser cosechados.
Durante la temporada, el cangrejo Dungeness se puede encontrar en una variedad de mercados, tanto en línea como en tiendas. Estas son algunas de las principales fuentes a tener en cuenta:
Si vives en la costa oeste, es posible que tengas acceso a mercados de mariscos locales o muelles donde se venden directamente cangrejos Dungeness recién capturados. Comprar a los pescadores locales te asegura obtener la pesca más fresca del día y es una excelente manera de apoyar la pesca local sostenible.
Para quienes no viven cerca de la costa o prefieren la comodidad de la entrega a domicilio, realizar pedidos a minoristas de mariscos en línea de buena reputación es una opción fantástica. En Global Seafoods , ofrecemos cangrejos Dungeness frescos y de primera calidad entregados directamente a su puerta. También puede explorar nuestros grupos de cangrejos Dungeness si prefiere la comodidad de un cangrejo prelimpiado y listo para cocinar.
Muchos supermercados y tiendas de comestibles venden cangrejo Dungeness fresco o congelado durante la temporada. Busque cangrejos vivos en la sección de mariscos para obtener la opción más fresca. Si no hay cangrejos vivos disponibles, opte por patas o racimos de cangrejos frescos y congelados.
Ya sea que compre cangrejos vivos, frescos o congelados, aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a seleccionar los mejores:
Al comprar cangrejos Dungeness vivos, elija aquellos que estén activos y vivaces. Un cangrejo saludable moverá sus patas o pinzas y debería sentirse pesado para su tamaño, lo que indica que está lleno de carne.
El cangrejo Dungeness fresco debe tener un caparazón brillante y vibrante. Un caparazón opaco o descolorido puede indicar que el cangrejo ya pasó su mejor momento.
Los cangrejos deben tener un aroma fresco y salado que recuerde al océano. Evite los cangrejos que tengan un olor fuerte o desagradable, ya que esto podría indicar que están en mal estado.
Si compra cangrejo congelado, asegúrese de que esté bien sellado y que se haya congelado correctamente. Busque grupos que estén intactos y sin signos de quemaduras por congelación. El cangrejo congelado puede seguir teniendo un sabor delicioso si se descongela y se cocina correctamente.
Cocinar cangrejo Dungeness es sorprendentemente sencillo y existen varios métodos para prepararlo, según tus preferencias. Aquí tienes una guía básica sobre cómo cocinar cangrejo Dungeness.
Hervir es una de las formas más populares de cocinar cangrejo Dungeness, ya que es rápido y fácil.
Cocinar al vapor ayuda a conservar la dulzura natural del cangrejo y evita que se empape.
Asar a la parrilla agrega un sabor ahumado al cangrejo y le da un toque único a la preparación tradicional del cangrejo.
Para obtener más ideas e inspiración para cocinar, visite nuestro canal de YouTube Global Seafoods para obtener recetas y tutoriales.
Una vez que su cangrejo Dungeness esté cocido, aquí hay algunos consejos para mejorar su experiencia gastronómica:
El delicado y dulce sabor del cangrejo resalta cuando se combina con salsas simples como mantequilla derretida, salsa de mantequilla y limón o salsa alioli de ajo. Estas salsas clásicas realzan el sabor del cangrejo sin opacar su sabor natural.
Equilibre la riqueza del cangrejo Dungeness sirviéndolo con guarniciones frescas y livianas, como una ensalada verde mixta, verduras asadas o una ensalada de quinoa cítrica.
Si te sobra carne de cangrejo, ¡no la desperdicies! Úsala en ensaladas, croquetas de cangrejo o incluso en platos de pasta para preparar una segunda comida rápida y deliciosa.
Si no puede encontrar cangrejo Dungeness o desea probar algo diferente, aquí hay algunas opciones de mariscos que ofrecen sabores y texturas similares:
Para conocer más opciones, consulte nuestra colección completa de productos de mariscos y caviar .
El mejor momento para comprar cangrejo Dungeness es durante su temporada alta, que suele ir de diciembre a febrero. Es cuando los cangrejos son más abundantes y están llenos de carne.
Guarde los cangrejos Dungeness vivos en un ambiente fresco y húmedo, como un refrigerador, y cocínelos dentro de las 24 horas posteriores a la compra. El cangrejo cocido se puede guardar en el refrigerador durante 2 o 3 días o congelarlo hasta por 3 meses.
Los cangrejos vivos suelen cocinarse en casa, lo que ofrece la experiencia más fresca. Por otro lado, los cangrejos precocidos están listos para recalentarse y servirse, lo que ahorra tiempo y, al mismo tiempo, ofrece un gran sabor.
Sí, el cangrejo Dungeness se congela bien. Envuélvalo bien en film transparente o utilice bolsas selladas al vacío para conservar la frescura.
Puede comprar cangrejo Dungeness fresco y congelado de Global Seafoods , que ofrece calidad superior y entrega conveniente.
La temporada de cangrejo Dungeness ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de uno de los manjares de mariscos más deliciosos y buscados. Ya sea que lo compre fresco en un mercado local o lo ordene en línea, saber cuándo y dónde encontrar el mejor cangrejo Dungeness es clave para experimentar todo su sabor. Desde un simple cangrejo hervido hasta la perfección a la parrilla, este versátil marisco elevará su experiencia culinaria y gastronómica.
¿Está listo para saborear lo mejor del cangrejo Dungeness? ¡Compre hoy mismo nuestro cangrejo Dungeness entero y en racimos en Global Seafoods!
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