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Descripción
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El cangrejo Dungeness ha sido durante mucho tiempo el favorito de los amantes de los mariscos en todo el mundo. Su carne dulce y tierna y su rico sabor lo convierten en la estrella de muchos platos icónicos. Ya sea que sea un entusiasta de los mariscos que busca probar una nueva receta o alguien que disfruta de la simplicidad del cangrejo recién cocinado, las patas de cangrejo Dungeness nunca decepcionan.
En este artículo, exploraremos algunos de los platos de cangrejo Dungeness más populares de todo el mundo, brindaremos consejos sobre dónde comprar las patas de cangrejo más frescas en línea y compartiremos algunas ideas de recetas que seguramente impresionarán a su familia y amigos.
El cangrejo Dungeness, originario de la costa del Pacífico de los EE. UU., es famoso por su carne delicada y suculenta. A diferencia de otras especies de cangrejo, como el cangrejo de las nieves o el cangrejo real, los cangrejos Dungeness son apreciados por su textura firme y su sabor dulce y sutil. Son versátiles y se pueden preparar de diversas maneras, desde al vapor y hervidos hasta a la parrilla y salteados.
Parte del atractivo del cangrejo reside en su facilidad de preparación, lo que permite a los cocineros caseros y a los chefs convertir este marisco en platos gourmet con un mínimo esfuerzo. Su sabor combina a la perfección con una amplia variedad de especias, salsas y guarniciones, lo que lo convierte en un auténtico manjar mundial.
Si estás ansioso por probar uno de estos platos internacionales de cangrejo Dungeness pero no vives cerca de la costa, ¡no temas! El cangrejo Dungeness fresco está a solo un clic de distancia, y varios minoristas de mariscos en línea de confianza ofrecen patas de cangrejo de alta calidad entregadas directamente a tu puerta. Estas son algunas de las principales fuentes:
Productos del mar a nivel mundial :
Un minorista líder de mariscos que ofrece una amplia variedad de mariscos frescos, incluidos cangrejos Dungeness enteros , cangrejos Dungeness en racimos y otras opciones comocangrejos reales dorados y racimos de patas de cangrejo de las nieves . También puede explorar sucolección de mariscos destacados para encontrar otras opciones premium para complementar sus platos de cangrejo.
Comprar y preparar la colección de cangrejos reales :
Para variar, consulte su colección King Crab, que ofrece una variedad de opciones de cangrejo premium, perfectas para un festín para los amantes de los mariscos.
Carne de cangrejo Dungeness :
Si prefiere carne de cangrejo previamente limpia, Global Seafoods también ofrece Dungeness Carne de cangrejo Merus y carne de cangrejo , lo que hace que sea fácil incorporar cangrejo a sus recetas sin la molestia de limpiarlo y pelarlo.
Combine su cangrejo Dungeness con productos de mar de lujo como caviar rojo o selecciones de caviar premium para una experiencia gourmet inolvidable.
Ahora que ya sabes dónde conseguir cangrejo Dungeness fresco, exploremos algunos de los platos más queridos de diferentes partes del mundo.
El cioppino es un rico guiso de mariscos que tiene su origen en la comunidad pesquera italoamericana de San Francisco. Este abundante plato incluye una mezcla de mariscos como camarones, almejas, mejillones y, por supuesto, cangrejo Dungeness, todo cocinado a fuego lento en un caldo a base de tomate con ajo, cebollas y vino blanco. El dulce sabor del cangrejo Dungeness se destaca en este sabroso plato.
Puedes pedir todos los ingredientes de mariscos que necesitas para este plato de la Colección Cioppino de Cangrejo Dungeness .
La mantequilla de ajo es un plato universalmente favorito, y el cangrejo Dungeness a la parrilla combina a la perfección con él. Este plato popular se suele servir durante las barbacoas de verano en la Costa Oeste. El cangrejo se asa a la perfección y luego se unta generosamente con mantequilla de ajo derretida y jugo de limón para obtener un sabroso manjar. Es simple pero gourmet.
Un plato de mariscos hervidos es una tradición sureña clásica en la que se hierven patas de cangrejo Dungeness con papas, maíz y salchichas, todo sazonado con Old Bay o una mezcla casera de especias para mariscos. Es un festín en el que toda la comida se extiende sobre una mesa cubierta con papel de periódico y todos comen.
Este plato emblemático de Singapur lleva el cangrejo a un nuevo nivel de sabor. El cangrejo Dungeness se saltea en una salsa picante, dulce y ácida hecha con chile, ajo y tomates. Este plato, que tradicionalmente se sirve con panecillos al vapor (mantou) para absorber la salsa, es una opción obligada para los amantes de los mariscos que disfrutan de un poco de picante.
El kani miso es un manjar japonés elaborado con las ricas entrañas del cangrejo, conocidas como "sesos de cangrejo" o "mantequilla de cangrejo". Si bien puede sonar inusual, el kani miso es una parte muy sabrosa del cangrejo, que a menudo se sirve dentro del caparazón del cangrejo y a la parrilla o al vapor. Combinarlo con la dulce carne del cangrejo Dungeness crea una experiencia equilibrada y llena de umami.
La carne de cangrejo Dungeness se utiliza a menudo en platos de pasta con mariscos italianos como los lingüines con cangrejo, donde la tierna carne de cangrejo se mezcla con lingüines, ajo, vino blanco y aceite de oliva. El plato resalta la dulzura natural del cangrejo, complementándola con sabores italianos simples pero audaces.
En la cocina tailandesa, el cangrejo Dungeness se suele utilizar en un curry de coco picante, condimentado con ingredientes como limoncillo, hojas de lima kaffir y chile fresco. La leche de coco cremosa equilibra el picante, lo que convierte a este plato en una interesante fusión de sabores dulces y picantes.
La cocina mexicana ofrece formas refrescantes de disfrutar el cangrejo Dungeness, como una ensalada ligera de cangrejo y aguacate. Este plato combina carne fresca de cangrejo con aguacate cremoso, tomates, cilantro y un aderezo de lima picante para una comida brillante y sabrosa, perfecta para el clima cálido.
La cocina francesa transforma el cangrejo Dungeness en una cremosa sopa. Esta rica y aterciopelada sopa se prepara cocinando a fuego lento el cangrejo en un caldo con vino blanco, crema espesa y hierbas aromáticas. Es una forma lujosa de saborear el delicado sabor del cangrejo Dungeness.
Cocinar cangrejo al vapor con soja y jengibre es una forma sencilla pero sabrosa de disfrutar del cangrejo Dungeness en la cocina china. El cangrejo se cocina ligeramente al vapor y luego se sirve con una salsa hecha con salsa de soja, jengibre y cebolletas. La dulzura natural del cangrejo se realza con la sabrosa salsa.
El cangrejo Dungeness no solo es una opción deliciosa como marisco, sino que también está repleto de beneficios nutricionales. A continuación, le explicamos por qué es una excelente incorporación a su dieta:
Alto en proteínas:
La carne de cangrejo es una gran fuente de proteína magra, esencial para el crecimiento y la reparación muscular.
Bajo en grasas y calorías:
El cangrejo Dungeness es naturalmente bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes cuidan su consumo de calorías.
Rico en ácidos grasos Omega-3:
Estas grasas saludables ayudan a reducir la inflamación, promueven la salud del corazón y apoyan la función cerebral.
Lleno de vitaminas y minerales:
El cangrejo Dungeness es una fuente rica de vitamina B12, zinc y selenio, que ayudan a reforzar la función inmunológica, aumentan la energía y actúan como antioxidantes en el cuerpo.
¿Cómo guardo el cangrejo Dungeness?
Si ha comprado cangrejo vivo, es mejor cocinarlo el mismo día. El cangrejo cocido se puede refrigerar hasta tres días o congelar para conservarlo durante más tiempo.
¿Cómo descongelo las patas de cangrejo congeladas?
La mejor manera de descongelar las patas de cangrejo congeladas es dejarlas en el refrigerador durante la noche. Para que se descongelen más rápido, puedes colocar las patas en agua fría durante algunas horas.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las patas de cangrejo?
Para recalentar las patas de cangrejo sin secarlas, cocínelas al vapor o en el horno durante 5 a 7 minutos hasta que estén bien calientes.
¿Son saludables los cangrejos Dungeness?
¡Sí! El cangrejo Dungeness tiene un alto contenido de proteínas, un bajo contenido de grasas y está repleto de vitaminas y minerales esenciales.
¿Cuál es el mejor vino para acompañar el cangrejo Dungeness?
El cangrejo Dungeness combina bien con vinos blancos frescos como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay, que equilibran el sabor dulce y delicado del cangrejo.
Conclusión: Saborea el mundo con el cangrejo Dungeness
Desde los clásicos mariscos hervidos estadounidenses hasta los picantes curries tailandeses, el cangrejo Dungeness es un marisco versátil y apreciado por culturas de todo el mundo. Ya sea que esté asando patas de cangrejo para una barbacoa familiar o cocinando a fuego lento una olla de cioppino de cangrejo, el cangrejo Dungeness puede ser la estrella de su próxima comida.
Para disfrutar del cangrejo más fresco, compre en Global Seafoods y no olvide explorar más inspiración sobre mariscos en el canal de YouTube de Global Seafoods .
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