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Descripción
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Los mejillones son el sueño de los amantes de los mariscos, ya que combinan un sabor exquisito, una nutrición impresionante y sostenibilidad. Sin embargo, a pesar de su perfil denso en nutrientes, muchos cocineros caseros suelen pasarlos por alto. Ya sea al vapor, a la parrilla o servidos en un caldo rico, los mejillones son un marisco versátil que puede realzar cualquier comida y, al mismo tiempo, brindar beneficios esenciales para la salud.
En este artículo, exploraremos por qué los mejillones deberían estar en tu plato hoy, sus beneficios para la salud y cómo puedes prepararlos a la perfección. Repletos de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas y minerales importantes, los mejillones son un alimento imprescindible para quienes buscan mejorar su dieta con productos del mar sostenibles y ricos en nutrientes.
Los mejillones no solo son deliciosos, sino que también están repletos de nutrientes que favorecen la salud y el bienestar general. A continuación, te explicamos por qué se los considera un superalimento del mar.
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que aportan alrededor de 20 gramos de proteína por porción de 85 gramos. Esto los convierte en una opción ideal para desarrollar y reparar los músculos, mantener un peso saludable o incorporar más proteínas a la dieta. Lo mejor de todo es que los mejillones tienen un bajo contenido de calorías y grasas, lo que los convierte en una opción rica en nutrientes y libre de culpa.
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud del corazón, el funcionamiento del cerebro y la reducción de la inflamación en todo el cuerpo. Los mejillones son particularmente ricos en EPA y DHA, dos formas de omega-3 que se sabe que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y favorecen la salud cognitiva.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir mariscos ricos en omega-3, como los mejillones, al menos dos veces por semana para una salud cardíaca óptima. Según la asociación, "se sabe que los omega-3 reducen la inflamación, bajan la presión arterial y favorecen la salud cardíaca".
Si busca mejillones frescos y de origen sostenible, haga un pedido en Global Seafoods para disfrutar de mariscos de primera calidad entregados directamente en su puerta.
Los mejillones son una excelente fuente de varias vitaminas y minerales importantes, entre ellos:
Los mejillones aportan más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12 y selenio, lo que los convierte en un complemento vital para una dieta rica en nutrientes.
Los mejillones no solo son sabrosos, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud que los convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta equilibrada. Exploremos cómo incorporar mejillones a sus comidas puede mejorar su salud en general.
Uno de los beneficios más destacados de los mejillones es su capacidad para favorecer la salud cardíaca. Ricos en ácidos grasos omega-3, los mejillones ayudan a reducir los niveles de triglicéridos, la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas. Estos ácidos grasos esenciales también ayudan a prevenir la acumulación de placa en las arterias, lo que promueve un mejor flujo sanguíneo y una mejor salud cardiovascular en general.
Según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , “se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 de los mariscos reducen el riesgo de muerte cardíaca súbita y otros eventos cardiovasculares”.
Los mejillones son un alimento que potencia el cerebro gracias a su alto contenido de DHA, un ácido graso omega-3 crucial para el funcionamiento cerebral. El DHA es esencial para mantener la salud cognitiva, mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Comer mejillones con regularidad puede ayudar a mantener la función cerebral a largo plazo y la claridad mental.
El Dr. Andrew Weil, un destacado experto en medicina integrativa, afirma: "Los omega-3 como los que se encuentran en los mejillones son fundamentales para la salud del cerebro y pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo a medida que envejecemos".
El zinc y el selenio presentes en los mejillones desempeñan un papel fundamental en el apoyo a la función inmunitaria. El zinc es esencial para la producción y el funcionamiento de las células inmunitarias, mientras que el selenio ayuda a proteger el cuerpo de las infecciones al reforzar las defensas antioxidantes. Los mejillones pueden fortalecer el sistema inmunitario y ayudar al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones comunes.
La alta concentración de ácidos grasos omega-3, zinc y selenio de los mejillones también favorece la salud de la piel y el cabello. Los omega-3 ayudan a mantener la piel hidratada y flexible, mientras que el zinc reduce la inflamación y promueve la reparación de la piel. Las propiedades antioxidantes del selenio protegen las células cutáneas del daño de los radicales libres y los factores estresantes ambientales.
Para disfrutar de los mejillones en su estado más fresco y sabroso, la selección y preparación adecuadas son fundamentales. A continuación, le mostramos cómo aprovecharlos al máximo.
A la hora de elegir los mejillones, hay que buscar aquellos que tengan las conchas bien cerradas o que se cierren al golpearlos. Hay que evitar los mejillones con las conchas abiertas o rotas, ya que pueden no estar frescos. Los mejillones frescos también deben tener un olor ligeramente salado, parecido al del mar.
Para obtener mejillones de la más alta calidad, considere ordenarlos en Global Seafoods , donde se garantiza la frescura y la sustentabilidad.
Una vez que lleves los mejillones a casa, es importante almacenarlos correctamente para mantener su frescura. Guárdalos en un recipiente respirable en el refrigerador y cúbrelos con un paño húmedo para retener la humedad. Evita sellar los mejillones en recipientes herméticos, ya que necesitan aire para mantenerse vivos. Es mejor consumir los mejillones dentro de los dos días posteriores a su compra.
Antes de cocinar los mejillones, enjuágalos con agua fría para eliminar los restos o la arena. Usa un cepillo pequeño para restregar las conchas si es necesario y quita la "barba" (la hebra fibrosa que sobresale de la concha) tirando de ella con los dedos o con un cuchillo pequeño. Una vez limpios, los mejillones están listos para cocinar.
Los mejillones son increíblemente fáciles de cocinar y se preparan en tan solo unos minutos. A continuación, se muestran algunas de las técnicas de cocción más populares para realzar los mejores sabores de los mejillones.
Cocinar al vapor es uno de los métodos más populares para cocinar mejillones, ya que conserva su sabor natural y les permite absorber el caldo o la salsa en la que se cocinan.
Instrucciones :
Combine sus mejillones al vapor con una salsa de vino blanco y ajo para obtener un plato sencillo pero elegante. Pida sus mejillones frescos de Global Seafoods para garantizar la mejor calidad para sus recetas.
Asar mejillones a la parrilla añade una profundidad de sabor ahumado a los mariscos y es perfecto para las barbacoas de verano.
Instrucciones :
Para los amantes de los sabores atrevidos, los mejillones con salsa de tomate picante son una opción deliciosa que aporta calor y riqueza.
Ingredientes :
Instrucciones :
Para obtener los ingredientes más frescos, visite Global Seafoods para obtener mejillones de primera calidad y otras opciones de mariscos.
A la hora de preparar deliciosos platos a base de mejillones, es fundamental empezar con mariscos de alta calidad. Global Seafoods ofrece mejillones de primera calidad de origen sostenible y una amplia variedad de otras opciones de mariscos, entre las que se incluyen:
Para obtener recetas de mariscos, tutoriales de cocina y más inspiración, visita el canal de YouTube Global Seafoods , donde encontrarás consejos de expertos y videos fáciles de seguir.
Los mejillones son una opción versátil, sabrosa y nutritiva que se puede disfrutar en una variedad de platos. Desde su rico contenido de omega-3 hasta sus proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales, los mejillones ofrecen numerosos beneficios para la salud y, al mismo tiempo, respaldan las prácticas de consumo sostenible de mariscos. Ya sea que los cocine al vapor con vino blanco, los ase a la parrilla o los cocine a fuego lento en una salsa de tomate picante, los mejillones son un complemento delicioso y nutritivo para su dieta.
Explora las recetas anteriores y haz que los mejillones sean parte habitual de tus comidas. Para obtener los mejillones más frescos y de la mejor calidad, haz tu pedido hoy mismo en Global Seafoods .
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