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abril 25, 2023
Recetas De Ostras
Las ostras son un manjar amado por los entusiastas del marisco de todo el mundo. Son versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, desde crudos en media concha hasta horneados con una variedad de aderezos. En esta publicación de blog, compartiremos cuatro deliciosas recetas de ostras que seguramente impresionarán su paladar. Ya sea que las prefieras crudas o cocidas, estas recetas son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión. Entonces, ¡sumergámonos!
Ostras clásicas Rockefeller
Ingredientes:
12 ostras frescas
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de espinacas picadas
1/4 taza de cebollas verdes picadas
1/4 taza de perejil picado
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de Pernod
Sal y pimienta para probar
Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
Precalienta el horno a 450°F (230°C).
Quita las ostras y colócalas en una bandeja para hornear.
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue las espinacas, las cebollas verdes y el perejil y cocine durante unos 3-4 minutos o hasta que se ablanden.
Agregue el pan rallado y Pernod y cocine por 2-3 minutos más.
Vierta la mezcla uniformemente sobre las ostras.
Hornee durante unos 8-10 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.
Servir caliente con rodajas de limón.
Chicos de ostras po'
Ingredientes:
12 ostras frescas
1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Sal y pimienta para probar
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas de salsa picante
2 cucharadas de mantequilla
4 panecillos embutidos
Lechuga y tomate para servir
Instrucciones:
En un tazón, combine la harina de maíz, la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
En otro tazón, mezcle el suero de leche y la salsa picante.
Sumerja cada ostra en la mezcla de suero de leche y luego cúbrala con la mezcla de harina de maíz.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Agrega las ostras y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Tuesta los panecillos y cúbrelos con lechuga, tomate y las ostras cocidas.
Servir caliente.
Ostras A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo
Ingredientes:
12 ostras frescas
1/2 taza de mantequilla
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta para probar
Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Quita las ostras y colócalas en una sartén para asar.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agrega el ajo y el perejil y cocina durante unos 2-3 minutos.
Vierta la mantequilla de ajo sobre las ostras.
Asa las ostras durante unos 5 a 7 minutos o hasta que los bordes comiencen a curvarse.
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