Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Descripción
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Receta de salmón en tabla de cedro: perfección ahumada y horneada
Receta de salmón en tabla de cedro: perfección ahumada y horneada
Amantes del salmón, ¡prepárense para una experiencia gourmet directamente desde su cocina! Cocinar salmón en tabla de cedro en el horno no solo realza sus sabores naturales, sino que también le aporta un sutil toque ahumado que realza cada bocado. Ya sea que esté organizando una cena o preparando una comida saludable y rica en proteínas , este método garantiza un salmón jugoso, escamoso e increíblemente delicioso en todo momento.
Si eres fanático del salmón ahumado, esta receta ofrece una alternativa casera a las opciones compradas en la tienda. La tabla de cedro imita el proceso de ahumado lento , lo que le da al salmón un sabor profundo y rico, sin necesidad de un ahumador.
¿Por qué cocinar con tablas de cedro?
Cocinar salmón en una tabla de cedro no es solo una cuestión de tradición, sino también de realzar los sabores, retener la humedad y resultar práctico . Aquí te contamos por qué vale la pena intentarlo:
🔥 Infusión ahumada : la tabla de cedro imparte un ahumado suave y natural al salmón, similar al salmón ahumado pero con un toque fresco y horneado.
💦 Retiene la humedad : la tabla evita la exposición directa al calor, manteniendo el salmón tierno y jugoso.
🍽 Sin adherencia, sin suciedad : olvídese de que el salmón se pegue a la parrilla o a la bandeja para hornear: la tabla actúa como una superficie antiadherente natural.
Presentación estilo restaurante : ¡Sírvelo directamente sobre la tabla para una apariencia elegante y rústica que impresionará a tus invitados!
Receta de salmón en tabla de cedro: delicias al horno
Ingredientes:
✅ 2 filetes de salmón fresco ( 6-8 oz cada uno )
✅ 2 tablones de cedro ( remojados durante al menos 2 horas )
✅ 2 cucharadas de aceite de oliva
✅ 1 limón cortado en rodajas finas
✅ 2 cucharadas de eneldo fresco picado
✅ 1 cucharadita de sal marina
✅ ½ cucharadita de pimienta negra
✅ 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
✅ 1 cucharada de miel o jarabe de arce (para un dulzor sutil)
Instrucciones:
1️⃣ Remojar las tablas de cedro
- Sumerja las tablas de cedro en agua durante al menos 2 horas (lo mejor es dejarlas toda la noche).
- Para más sabor, remójalos en jugo de manzana, vino o cerveza .
2️⃣ Precalentar el horno
- Precalentar el horno a 200°C (400°F) .
- Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior para recoger las gotas.
3️⃣ Prepara el salmón
- Seque los filetes de salmón.
- Pincele ambos lados con aceite de oliva.
- Condimentar con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo .
- Rocíe miel o jarabe de arce para agregar una capa extra de sabor.
4️⃣ Colocar sobre tablones de cedro
- Coloque las tablas de cedro remojadas en una bandeja para hornear.
- Coloque los filetes de salmón encima, con la piel hacia abajo.
- Añade eneldo fresco y rodajas de limón para darle brillo.
5️⃣ Hornea el salmón
- Transfiera a la rejilla del medio y hornee durante 12 a 15 minutos .
- El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor .
6️⃣ Descansar y servir
- Deje reposar el salmón durante 5 minutos antes de servir.
- Sirva directamente sobre las tablas de cedro para una presentación con calidad de restaurante .
Salmón ahumado vs. salmón en tabla de cedro: ¿cuál es la diferencia?
Si te encanta el salmón ahumado , es posible que te preguntes cómo se compara el salmón en tabla de cedro. A continuación, te presentamos un breve resumen :
| Característica | Salmón ahumado (frío) | Salmón en tabla de cedro (al horno) |
|---|---|---|
| Sabor | Rico, intenso, ahumado. | Ahumado ligero y natural. |
| Textura | Firme, ligeramente masticable. | Húmedo, escamoso, tierno. |
| Método de cocción | Ahumado lentamente (frío) | Horneado sobre una tabla de cedro |
| Mejores usos | Bagels, ensaladas, tablas de charcutería. | Plato principal, guarniciones |
¿Quieres salmón ahumado listo para comer? Prueba estas opciones premium:
🐟 Trío de mariscos ahumados en frío
🐟 Salmón coho Nova Lox
Salmón Sockeye Nova Lox sin azúcar
Sugerencias de maridaje: ¿Qué combina bien con el salmón sobre tabla de cedro?
Para crear el mejor banquete de salmón , combínelo con estos acompañamientos complementarios:
🥦 Espárragos a la parrilla : el toque ahumado de las verduras a la parrilla combina a la perfección.
Ensalada de quinoa y col rizada : aporta textura crujiente y nutrición.
🥔 Puré de papas con ajo : cremoso y reconfortante.
Maridaje: Chardonnay o Pinot Noir equilibran la riqueza del salmón.
Preguntas frecuentes: todo lo que necesitas saber
P1: ¿Puedo usar salmón congelado para esta receta?
✅ Sí, pero asegúrese de descongelarlo completamente en el refrigerador durante la noche.
P2: ¿Cuánto tiempo debo dejar en remojo las tablas de cedro?
✅ Al menos 2 horas (lo mejor es dejarlo toda la noche).
P3: ¿Puedo reutilizar tablones de cedro?
✅ Sí, pero solo si no están demasiado carbonizados. Límpialos y sécalos después de cada uso.
P4: ¿Dónde puedo comprar el mejor salmón fresco para esta receta?
🐟 Porciones de filetes de salmón sockeye
🐟 Salmón real
🐟 Porciones de filete de salmón coho
🐟 Salmón real del río Copper
Conclusión: ¿Por qué deberías probar el salmón en tabla de cedro?
El salmón en tabla de cedro es una forma fácil, elegante y sabrosa de cocinarlo sin que se deshilache y se mantenga tierno . Ya sea que sea un principiante o un profesional en la cocina, esta receta de salmón al horno garantiza resultados de calidad de restaurante.
Consejo profesional: ¡Sírvelo con una copa de vino blanco fresco y disfruta de una experiencia inolvidable con mariscos! 🍷
¿ Quieres consejos de expertos sobre mariscos? ¡Mira el canal de YouTube de Global Seafoods !
🔥 ¿Estás listo para probar más delicias de salmón? Compra cortes premium a continuación:
🔹 Caramelos de salmón rojo
🔹 Salmón rojo ahumado en caliente
🔹Tiras de ventresca de salmón
¡Prueba esta receta de salmón en tabla de cedro esta noche y disfruta de un plato de mariscos fácil, saludable e increíblemente sabroso! 🍽️🔥
Ver artículo completo
Tostada de caviar: un aperitivo lujoso y elegante
El caviar sobre tostadas es la combinación perfecta de sabores intensos, texturas delicadas y sofisticación gourmet . Ya sea que esté preparando un aperitivo especial para una cena o se esté dando el gusto de disfrutar de un refrigerio exquisito , esta receta simple pero elegante elevará su experiencia gastronómica. ¡Aprenda a crear la tostada de caviar perfecta con crème fraîche, limón y hierbas frescas para un bocado lujoso que impresiona en todo momento!
Recetas con caviar negro: formas lujosas de disfrutar de este manjar
Explora lujosas recetas de caviar negro, como blinis, huevos rellenos, pastas y mucho más . Aprende a disfrutar del caviar como un chef gourmet.
🔥 Cómo hacer blinis de caviar rojo: un aperitivo lujoso y fácil
Aprenda a preparar blinis de caviar rojo perfectos , un aperitivo ruso clásico con panqueques esponjosos, crema fresca y lujoso caviar rojo .
Compra ahora
Principal
Noticias y actualizaciones
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...