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Esta abundante sopa es perfecta para esas noches frías en las que quieres algo reconfortante y delicioso. Esta receta de sopa de cangrejo y maíz es fácil de hacer y está llena de maíz dulce y suculenta carne de cangrejo. También es una excelente manera de aprovechar las mazorcas de maíz sobrantes.
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el caldo de pollo y los granos de elote y deja hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la crema espesa, la carne de cangrejo , el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Servir caliente, adornado con perejil picado.
Sí, puedes usar maíz enlatado en esta receta. Solo asegúrate de escurrirlo antes de agregarlo a la sopa.
Si bien puedes usar carne de cangrejo de imitación en esta receta, no tendrá el mismo sabor ni textura que la carne de cangrejo real. Recomendamos utilizar carne de cangrejo fresca o congelada si es posible.
Esta receta de sopa de cangrejo y maíz es una sopa deliciosa y reconfortante perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y se puede preparar con maíz fresco o enlatado y carne de cangrejo real o de imitación. Sírvelo con un poco de pan crujiente para obtener una comida completa que seguramente te satisfará.